Ouă fierte moi prăjite adânc –

Ingrediente

• 2 ouă
• Ulei pentru prăjit (Canola/ulei vegetal/ulei de măsline ușor)
• 1/2 cană de făină simplă
• 1/4 cană de apă (rece ca gheața). apă rece pentru a face un aluat)
• 1/2 linguriță de condimente italiene sau condimente pentru pâine cu usturoi
• Sare și piper
• 1 cană de pesmet Panko

Instrucțiuni:

Trebuie să vă spun că ador ouăle fierte moi perfecte, Gustul gălbenușului curgător este minunat. Acest lucru se potrivește cu mai multe elemente, poate fi burger, sandviș, salată și de la sine este atât de delicios.

Acesta a fost unul foarte dificil inițial, am încercat acest lucru de mai multe ori pe diferite rețete. Trebuie să spun că a mers prost de foarte multe ori. Uneori, oul se fierbe mai mult decât mă așteptam sau uneori se gătește prea puțin. Cheia pentru un „Deep fried egg” grozav stă în modul perfect în care vă gătiți ouăle.

Ok, deci să începem. Vă recomand să fierbeți mai întâi apa. Puneți cele 2 ouă cu grijă ca să nu se spargă.

Căliți cele 2 ouă timp de 6 minute la foc mediu-mare. Ouăle mele sunt de mărime medie, așa că 6 minute îmi merg perfect la flăcări medii-înalte. În funcție de mărimea ouălor, puteți mări sau micșora un minut în plus sau în minus.

Trebuie să dau o baie de gheață la ouăle mele mici și drăguțe pentru ca acestea să se oprească din gătit așa cum trebuie. Acesta este un pas important pentru a vă asigura că obțineți ouăle corect.

Primiți un castron și puneți aproximativ 3 căni de apă împreună cu 10 cuburi de gheață. Puneți ouăle fierte în bolul cu gheață și lăsați-le să stea acolo timp de câteva minute. Acum le puteți decoji cu grijă.

Este timpul să facem aluatul acum, eu fac un aluat foarte simplu pentru ca ouăle să se poată acoperi cu el cu ușurință.

Într-un castron, luați făină simplă și 1/4 cană de apă (s-ar putea să aveți nevoie de mai puțină apă, încercați să o faceți ca un aluat de clătite) Deoarece îmi place usturoiul, adaug condimente pentru pâine cu usturoi, sare și piper împreună. Acum amestecați-le bine.

Puneți ouăle unul câte unul.

Asigurați-vă că țineți o mână curată și uscată.

Din moment ce am pus deja condimente în aluat, nu am de gând să le pun în pesmet.

Puneți primul ou în aluat în pesmet și acoperiți-l bine cu mâna uscată. Țineți-l deoparte și repetați același procedeu pentru următorul ou.

Cuprindeți o tigaie adâncă și puneți ulei. Încălziți-l la foc mediu. Așteptați ca uleiul să fie gata pentru ca ouăle să se scufunde în el.

Modul meu de a afla dacă uleiul este gata este să înmoi un bețișor de lemn sau mânerul de lemn al unei linguri. Dacă vedeți că ies bule, înseamnă că sunteți în regulă.

Pregătiți ouăle până devin aurii. Ouăle tale prăjite sunt gata. Yayyyyy!!! și vă rog să-mi spuneți cum v-a ieșit, mă voi bucura foarte mult să primesc feedback.