Ovos fritos cozidos e moles –

Ingredientes

• 2 ovos
• Óleo para fritar (Canola/óleo vegetal/azeite leve)
• 1/2 chávena de farinha normal
• 1/4 chávena de água (gelada água para fazer uma massa)
• 1/2 colher de chá de tempero italiano ou tempero para pão de alho

>

• Sal e pimenta
• 1 chávena de pão Panko ralado

>

>

Instruções:

Tenho de vos dizer que adoro os perfeitos ovos cozidos, O sabor da gema a pingar é espantoso. Isto encaixa em vários itens, pode ser hambúrguer, sanduíche, salada e por si só é tão gostoso.

Esta foi muito difícil inicialmente, experimentei isto várias vezes em receitas diferentes. Tenho de dizer que correu mal tantas vezes. Às vezes, o ovo é cozido mais do que eu esperava ou às vezes é mal cozido. A chave para um grande “ovo frito” está em como você cozinha perfeitamente seus ovos.

Ok, então vamos começar. Eu recomendo que primeiro ferva a água. Coloque os 2 ovos cuidadosamente para que não se quebre.

Cozinhe os 2 ovos durante 6 minutos em fogo médio-alto. Meus ovos são de tamanho médio, então 6 minutos funcionam bem para mim em chamas médias-altas. Dependendo do tamanho do seu ovo, você pode aumentar ou diminuir um minuto para cima e para baixo.

Eu tenho que dar banho de gelo aos meus queridos pequenos ovos para que eles parem de cozinhar direito. Este é um passo importante para garantir que os ovos sejam bem cozidos.

Pega numa tigela e coloca aproximadamente 3 copos de água juntamente com 10 cubos de gelo. Coloque os ovos cozidos na tigela de gelo e deixe-a ficar ali dentro por alguns minutos. Agora você pode descascá-los com cuidado.

Tempo para fazer Batter agora, eu faço uma massa muito simples para que os ovos possam ser revestidos com ela facilmente.

Em uma tigela, pegue farinha simples e 1/4 de xícara de água (você pode precisar de menos água, tente fazer como massa de panqueca) Como eu adoro alho, eu adiciono tempero pão de alho, sal, e pimenta junto. Agora misture bem.

Deixe cair os ovos um por um.

>

Cerve uma mão limpa e seca.

Posto que já pus tempero na massa, não vou colocar no meu pão ralado.

Põe o primeiro ovo da massa no pão ralado e reveste-o bem com a mão seca. Mantenha-o de lado e repita o mesmo processo para o próximo ovo.

Pega numa frigideira profunda e coloca óleo. Aqueça-a em fogo médio. Espere que o óleo esteja pronto para os ovos mergulharem.

A minha maneira de descobrir a prontidão do óleo é mergulhar um pauzinho de madeira ou o cabo de madeira de uma colher. Se vir bolhas a sair, isso significa que é bom.

Frite os ovos até ficarem dourados. Os seus ovos fritos estão prontos. Yayyy!! e por favor, me avise como vai ser para você, eu ficarei realmente feliz em obter algum feedback.

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>