Baileys-jäätelö

Olitpa sitten juhlimassa Pyhän Patrickin päivää tai yksinkertaisesti rakastat viinanhuuruista jälkiruokaa, tämä kotitekoinen Baileys-jäätelö on täydellinen herkku. Erittäin kermaisen, samettisen rakenteensa ja runsaan makean Baileysin maun sekä juuri oikean ripauksen vaniljaa ansiosta tämän herkullisen kotitekoisen jäätelön jokainen suupala on silkkaa dekadenssia.

Mitä tahansa lausetta saa korvasi kohoamaan niin kuin viinanhuuruinen jälkiruoka? Kutsukaa minua jälkiruokaa rakastavaksi mässäilijäksi, mutta kun kuulen nuo kaksi maagista sanaa yhdessä, olen ensimmäisenä jonossa hakemaan annosta.

Myönnä pois. Olet aivan kuin minä. Miksi muuten olisit täällä? *Vinkki, vinkki*

Mutta ihan oikeasti, en ole yksin, joten en epäile yhtään, etteivätkö kaikki pöydässä istuvat kuolaisi – ja hyvästä syystä – kun tuot tämän viinanhuuruisen Baileys-jäätelön yhden herkullisen aterian päätteeksi. Baileys ja vaniljajäätelö ovat maukkaita sellaisenaan, mutta kun ne tuodaan yhteen? Valmistaudu jäätelöonnellisuuteen.

Ainesosat

Varmennetaan järjestys. Tässä on kaikki, mitä tarvitsemme tämän kotitekoisen jäätelön tekemiseen.

• Baileys Irish Cream
• Täysmaito
• Kova kerma
• Sokeri
• Munankeltuaiset
• Vaniljauute

Vaiheet-by-Step Instructions

Jos uskaltaudut kotitekoisen jäätelön alueelle ensimmäistä kertaa, se saattaa tuntua pelottavalta, mutta lupaan, että se on superhelppoa. Käydään prosessi läpi, jooko?

Aloitamme keittämällä raskasta kermaa, täysmaitoa ja sokeria keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja seos kiehuu juuri ja juuri. Heti kun se kiehuu, sammutamme lämmön. Kiehuminen voi aiheuttaa maidon irtoamisen, joten haluamme varmistaa, ettei se kuumene kiehuvaa kuumemmaksi.

Tästä eteenpäin vatkataan runsaasti täyteläisiä keltuaisia vaniljauutteen kanssa, kunnes munat alkavat vaaleta. Noin kolme minuuttia käsin vatkaamista on nyrkkisääntöni, kun teen jäätelöä.

Keltuaiset valmiina, kauhomme noin puoli kupillista lämmintä kermaseosta ja annamme sille vatkata. Toistamme tämän vielä muutaman kerran. Näin munat kypsyvät hellävaraisesti, joten emme saa munajäätelöä.

Pannaan kaikki takaisin liedelle ja kypsennetään, kunnes seos sakenee niin paljon, että se peittää lusikan selän. Minusta tämä kestää noin kuudesta kymmeneen minuuttia.

Ja juuri näin jäätelöpohjamme on nyt valmis, joten laitamme kerroksen muovikelmua suoraan pinnalle näin, jotta vaniljakastikkeeseemme ei muodostuisi kalvoa.

Paukautamme vaniljakastikkeen jääkaappiin jäähtymään ja sekoitamme sen jälkeen. Vaniljakastikkeen jäähdyttäminen on ratkaisevan tärkeää, jotta se hyytyy kunnolla, joten älä koskaan jätä tätä vaihetta väliin. Suosittelen jäähdyttämistä yön yli.

Voit nyt ihmetellä, missä on Baileys. Kermavaahdon loppupuolella – ja vasta sitten – lisätään Baileys. Alkoholi voi häiritä sekoittumisprosessia, jos se lisätään liian aikaisin, joten säästämme tämän vaiheen viimeiseen minuuttiin.

Tässä vaiheessa olemme valmiita pakastamaan, ja vain muutaman tunnin kuluttua pääsemme kaivautumaan kermaisimpaan, unelmallisimpaan kotitekoiseen jäätelöön.

How to Serve

Tämä jäätelö on tietysti ihan herkullista sellaisenaan tarjoilukulhossa. Kauho sitä, lisää lusikka, ja kaikki ovat täydellisen tyytyväisiä.

Sen sanottuani, pyydän, pyydän, pyydän, pyydän, tarjoile tätä jäätelöä minun täyteläisten stout-brownieideni ja bourbon-karamellikastikkeen kanssa, jos etsit elämäsi parasta jälkiruokaa. Joka Pyhän Patrickin päivänä tarjoilen tätä jäätelöä juuri näin, ja kaikki sekoavat. Makea Baileys, suklaan räjähdysmäinen räjähdys ja täyteläinen karamellikastike on luotu toisiaan varten.

Brownie-jäätelöt ovat jälkiruokien täydellisyyttä, mutta viinapitoinen brownie-jäätelö? Se on melkein liikaa herkkua yhdessä jälkiruoassa. Melkein.

Täydellinen parivaljakko

Suuri Baileys-fani, vai mitä? Tulet rakastamaan tätä jäätelöä Baileys Irish coffee martinini kanssa. Tai jos haluat mieluummin jättää tupla-annoksen Baileysia väliin, kokeile sitä tämän yksinkertaisen mutta herkullisen Irish whiskey smashin kanssa. On selvää, että irlantilainen viski ja Baileys sopivat kauniisti yhteen cocktaileissa, ja sama konsepti pätee myös tässä.

Varustauduitpa sitten Pyhän Patrickin päivään tai yksinkertaisesti rakastat viinanhuuruista jäätelöä, toivon, että kokeilet tätä kotitekoista Baileys-jäätelöä. Tämä täydellisen kermainen jäätelö on aina yleisön suosikki, oli tilaisuus mikä tahansa. Kerro minulle kommenttikentässä, miten pidit tästä jäätelöreseptistä, ja älä unohda tilata uutiskirjettäni. Löydät minut myös Instagramista, Pinterestistä, Facebookista ja Twitteristä.

Cheers!

Need More Homemade Ice Cream Recipes?

• Butterscotch-jäätelö sokeroitujen pekaanipähkinöiden kera
• Bourbon-kurpitsajäätelö
• Hunaja-laventelajäätelö
• S’mores-jäätelö
• Tuore minttu-suklaalastujäätelö

Od Etsitkö Pyhän Patrikin päivän reseptejä?

• Hidas keitin Guinness corned beef
• Herbed paahdettu perunasalaatti
• Mint-kurkkulimonadi
• Baileys mousse
• Irlantilainen viskisuklaakakku

Tulosta