Baileys fagylalt

Függetlenül attól, hogy a Szent Patrik napot ünnepled, vagy egyszerűen csak szereted a piás desszerteket, ez a házi készítésű Baileys fagylalt tökéletes csemege. Az ultrakrémes, bársonyos textúrával és a rengeteg édes Baileys-ízzel és a megfelelő vaníliaillattal, ennek a zamatos házi készítésű fagylaltnak minden egyes falatja tiszta dekadencia.

Egyetlen kifejezés is úgy megdobogtatja a füled, mint a piás desszert? Nevezz engem desszertimádó buzgónak, de ha meghallom ezt a két varázslatos szót együtt, én vagyok az első, aki sorba áll egy adagért.

Elismerem. Pont olyan vagy, mint én. Mi másért lennél itt? *Kikacsintás, kacsintás*

De komolyan, nem vagyok itt egyedül, így nincs kétségem afelől, hogy amikor egy finom vacsora végén előveszed ezt a piás Baileys fagylaltot, az asztalnál mindenkinek összefut a nyála – és jó okkal. A Baileys és a vaníliafagylalt önmagában is finom, de amikor összehozod őket? Készülj fel a fagylaltboldogságra.

Készítmények

Rendezkedjünk el! Itt van minden, amire szükségünk van ennek a házi készítésű fagylaltnak az elkészítéséhez.

• Baileys Irish Cream
• Teljes tej
• Nehéz tejszín
• Cukor
• Tojássárgája
• Vaníliakivonat

Step.lépésről lépésre útmutató

Ha először merészkedsz a házi készítésű fagylaltok területére, ijesztőnek tűnhet, de ígérem, hogy szuper egyszerű. Menjünk végig a folyamaton, rendben?

Azzal kezdjük, hogy a tejszínt, a teljes tejet és a cukrot közepes lángon addig főzzük, amíg a cukor feloldódik, és a keverék éppen csak felforr. Amint forrni kezd, lekapcsoljuk a hőfokot. A forrástól a tej szétválhat, ezért ügyeljünk arra, hogy ne legyen forróbb, mint a forráspont.

Ezután sok-sok gazdag tojássárgáját verünk fel a vaníliakivonattal, amíg a tojások elkezdenek világosodni. Körülbelül három perc kézzel történő habverés az én ökölszabályom, amikor fagylaltot készítek.

Amikor a tojássárgák készen vannak, belekanalazunk körülbelül fél csésze meleg tejszínes keverékünket, és felverjük. Ezt még néhányszor megismételjük. Ez kíméletesen megfőzi a tojásokat, így nem kapunk rántottafagyit.

Mindent visszateszünk a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg a keverék annyira besűrűsödik, hogy egy kanál hátulját is ellepi. Úgy tapasztalom, hogy ez körülbelül hat és tíz perc között tart.

És ezzel már kész is a fagylaltalapunk, ezért egy réteg fóliát teszünk közvetlenül a felszínére, mint így, hogy ne képződjön filmréteg a pudingunkon.

A pudingot betesszük a hűtőbe hűlni, majd felforraljuk. A pudingkrém hűtése kulcsfontosságú ahhoz, hogy megfelelően kavarodjon, ezért ezt a lépést soha ne hagyjuk ki. Én azt javaslom, hogy egy éjszakán át hűtsük.

Most azon tűnődhet, hogy hol van a Baileys. A kavarás vége felé – és csak akkor – adjuk hozzá a Baileys-t. Az alkohol megzavarhatja a kavarás folyamatát, ha túl korán adjuk hozzá, ezért ezt a lépést az utolsó pillanatra tartogatjuk.

Elérkeztünk a fagyasztáshoz, és néhány óra múlva beleáshatjuk magunkat a legkrémesebb, legálomszerűbb házi készítésű fagylaltba.

Hogyan tálaljuk

Naná, hogy ez a fagylalt önmagában is nagyon finom egy tálban. Kanalazd fel, adj hozzá egy kanalat, és mindenki tökéletesen boldog lesz.

Ezt mondom, könyörgöm neked, hogy kérlek, kérlek, kérlek, kérlek tálald ezt a fagylaltot az én fudgy stout brownie-immal és bourbon karamellmártással, ha életed legjobb desszertjét keresed. Minden Szent Patrik-napon pontosan így tálalom ezt a fagylaltot, és mindenki megőrül. Az édes Baileys, a robbanásszerű csokoládé és a gazdag karamellszósz egymásnak készült.

A brownie sundae-k tökéletes desszertek, de egy piás brownie sundae? Ez már majdnem túl sok finomság egy desszertben. Majdnem.

Tökéletes párosítás

Nagy rajongója a Baileysnek, mi? Imádni fogod ezt a fagylaltot a Baileys ír kávés martinivel. Vagy ha inkább kihagynád a dupla adag Baileys-t, próbáld ki ezzel az egyszerű, de finom ír whiskey-smash-val. Nyilvánvaló, hogy az ír whiskey és a Baileys gyönyörűen passzolnak egymáshoz a koktélokban, és ugyanez a koncepció érvényes itt is.

Akár a Szent Patrik napra készülsz, akár egyszerűen csak szereted a piás fagylaltot, remélem, kipróbálod ezt a házi készítésű Baileys fagylaltot. Ez a tökéletesen krémes fagylalt mindig a közönség kedvence, függetlenül az alkalomtól. Kérem, ossza meg velem, hogyan ízlett ez a fagylaltrecept a hozzászólások között, és ne felejtsen el feliratkozni a hírlevelemre. Az Instagramon, a Pinteresten, a Facebookon és a Twitteren is megtalálsz.

Cheers!

Még több házi készítésű fagylaltreceptre vágysz?

• Butterscotch fagylalt kandírozott pekándióval
• Bourbon-tökfagylalt
• Mézes-levendulás fagylalt
• S’mores fagylalt
• Friss mentás-csokis chips fagylalt

Vagy Szent Patrik napi recepteket keresel?

• Slow cooker Guinness corned beef
• Herbed roasted potato salad
• Mint-uborkás limonádé
• Baileys mousse
• Irish whiskey csokoládétorta

Nyomtatás