¡La cena estará lista en 20!
Como ya he dicho antes, siempre busco nuevas formas de cocinar el salmón. Así puedo mantener contenta a mi hija, amante del salmón, sin aburrir al resto de la familia.
La forma más fácil de mantener el salmón interesante es con diferentes tipos de hierbas. En este plato, por ejemplo, el ingrediente clave es el tomillo. Esta hierba leñosa es pariente cercana de la menta y el orégano, pero no sabe realmente como ninguna de ellas. Tiene un increíble sabor mediterráneo en todo lo que toca.
No hace falta mucho tomillo para darle vida a una receta. Aquí, he utilizado sólo una cucharadita de tomillo seco para aromatizar una salsa a base de yogur, mezclada con limón y ajo. Vertida sobre el salmón horneado, crea una delicia ácida y picante que te transporta instantáneamente a las soleadas costas de Grecia.
Pruébala y convierte un simple filete de salmón en una fiesta mediterránea… en un abrir y cerrar de ojos.
Salmón horneado en 20 minutos con salsa cremosa de limón
INGREDIENTES:
1 filete de salmón, aprox. 1 libra
½ taza de yogur griego, natural
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo, dividido
1 cucharada de cebollas verdes, en rodajas
al gusto Sal y pimienta
DIRECCIONES:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Enjuague y seque el salmón. Sazonar con sal, pimienta y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
2. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
3. Mientras el salmón se hornea, en una olla, derretir la mantequilla. Cuando esté completamente derretida, añadir el yogur, el tomillo, el zumo de limón, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Mezclar bien.
4. Cuando el salmón esté cocido y antes de servirlo, rociar la salsa por encima del salmón. Adorne con cebolletas.
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XO
Corey, Darryl, Big D & Little D
- 1 filete de salmón, aprox. 1 libra
- ½ taza de yogur griego, natural
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de zumo de limón
- ½ cucharadita de ajo en polvo, dividido
- 1 cucharada de cebollas verdes, cortadas
- al gusto Sal y pimienta
- Precaliente el horno a 400 grados F. Enjuague y seque el salmón con palmaditas. Sazone con sal, pimienta y ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- Hágalo en el horno durante 12-15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Mientras el salmón se hornea, en una olla, derrita la mantequilla. Cuando esté completamente derretida, añadir el yogur, el tomillo, el zumo de limón, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Mezclar bien.
- Cuando el salmón esté cocido y antes de servirlo, rociar la salsa por encima del salmón. Adorne con cebolletas
