Dinner estará pronto em 20!
Como mencionei anteriormente, estou sempre à procura de novas formas de cozinhar salmão. Assim posso manter a minha filha amante do salmão feliz sem aborrecer o resto da família.
A maneira mais fácil de manter o salmão interessante é com diferentes tipos de ervas aromáticas. Neste prato, por exemplo, o ingrediente chave é o tomilho. Esta erva lenhosa é um parente próximo da hortelã e dos orégãos, mas não sabe realmente a nenhum dos dois. Tem este incrível pontapé mediterrâneo para qualquer coisa que toque.
Não é preciso muito tomilho para perfurar uma receita. Aqui, usei apenas uma colher de chá de tomilho seco para aromatizar um molho à base de iogurte, misturado com limão e alho. Despejado por cima do salmão cozido, cria um picante e saboroso petisco que o transporta instantaneamente para as costas ensolaradas da Grécia.
Dê-lhe uma prova, e transforme um filete de salmão simples num feriado mediterrâneo…em pouco tempo.
20 Minutos de Salmão Assado com Molho Cremoso de Limão
INGREDIENTES:
1 Filete de salmão, aprox. 1 lb
½ chávena de iogurte grego, simples
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de tomilho, seco
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de alho em pó, dividido
1 colher de sopa de cebolinha verde, cortada
como desejado Sal e pimenta
DIRECÇÕES:
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1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Enxagúe e seque o salmão com uma palmadinha. Tempere com sal, pimenta e 1/4 colher de sopa de alho em pó.
2. Leve ao forno durante 12-15 minutos ou até estar completamente cozido.
3. Enquanto o salmão está a assar, numa panela, derreta a manteiga. Quando estiver completamente derretido, adicione o iogurte, tomilho, sumo de limão, 1/4 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Misture bem.
4. Quando o salmão estiver cozido e antes de servir, regue o molho sobre a parte superior do salmão. Guarneça com cebolinhas.
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XO
Corey, Darryl, Big D & Little D
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- 1 Filete de salmão, aprox. 1 lb
- ½ chávena de iogurte grego, simples
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de tomilho, seco
- 2 colher de sopa de sumo de limão
- ½ colher de chá de alho em pó, divided
- 1 colheres de sopa de cebola verde, cortada
- como desejado Sal e pimenta
- Aqueça previamente o forno a 400 graus F. Enxagúe e seque o salmão com palmadinhas. Tempere com sal, pimenta e ¼ colher de alho em pó
- Aqueça no forno durante 12-15 minutos ou até estar completamente cozido.
- Enquanto o salmão está a assar, numa panela, derreta a manteiga. Quando estiver completamente derretido, adicione o iogurte, tomilho, sumo de limão, ¼ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de sal e pimenta. Misture bem.
- Quando o salmão estiver cozido e antes de servir, regue o molho sobre a parte superior do salmão. Guarneça com cebolinhas
