Por qué no debes evitar el bathua este invierno

Disfruta de las bondades del bathua este invierno. He aquí por qué.

• Por: Lifestyle Desk | Nueva Delhi |
• Actualizado: 1 de febrero de 2020 1:32:03 pm

Incluye la bathua en tu dieta de invierno esta temporada. (Foto:Getty Images/Thinkstock)

A todos se nos antoja una comida reconfortante, sobre todo en la gélida temporada invernal. ¿Y si te decimos que uno de esos alimentos, que seguramente te hará sentir saciado y además está repleto de beneficios para la salud, es el bathua ka saag? Bathua o las hojas verdes en forma de flecha, que parecen espinacas, es un favorito del invierno. No sólo es un plato de temporada para mantener el estómago contento, sino que también se recomienda por sus amplios beneficios para la salud. Si alguna vez te lo has preguntado, esto es lo que debes saber.

Durante el invierno, nuestros hábitos alimenticios cambian un poco y tendemos a picar cosas que pueden no ser saludables, lo que provoca indigestión y dolencias estomacales. Otro problema común es la falta de ingesta de fibra; por eso, la batua, conocida por su nombre científico como Chenopodium Album, es imprescindible, ya que es una rica fuente de los muchos antioxidantes que el cuerpo demanda.

Equilibrar la dieta incluyendo una buena cantidad de saag verde fresco, que es una buena fuente de vitamina C, estimula la producción de células formadoras de hueso. Un alto consumo de verduras verdes y amarillas se ha relacionado con una mayor mineralización ósea durante la infancia y el mantenimiento de la masa ósea en los adultos jóvenes. Puede ser tan sencillo como consumir espinacas al vapor o bathua.

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Aquí tienes los motivos por los que deberías incluir la bathua en tu dieta

*Los minerales como el hierro, el potasio, el zinc, el fósforo y el calcio también están presentes en abundancia en esta hortaliza de hoja verde.

*Una fuente rica en fibra y contenido de agua, la bathua también es conocida por curar el estreñimiento debido a sus propiedades laxantes, junto con una gran cantidad de problemas relacionados con el estómago al ayudar a la digestión y potenciar la actividad intestinal.

*La bathua es conocida por ser un purificador de la sangre.

*Las hojas de bathua también son conocidas por ser una buena fuente de aminoácidos que son necesarios para formar proteínas en el cuerpo para ayudar en la reparación de los tejidos y la descomposición de los alimentos.

Ya sea en forma de saag, raita o parantha, asegúrese de disfrutar de las bondades de esta verdura de hoja en su dieta de invierno.

Sin embargo, preste atención a la cantidad que consume

*Las hojas son ricas en ácidos oxálicos que tienen tendencia a unirse al calcio y reducir la disponibilidad del mismo.

*Las semillas de batua son abortivas, lo que puede provocar un aborto espontáneo.

*Consumir con moderación es la clave, ya que puede provocar problemas gástricos.

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