Huevos con jamón y arroz

Los huevos con jamón y arroz son un plato sencillo pero popular en Hawai. Aunque tradicionalmente se sirve para el desayuno, también es estupendo para el almuerzo, la cena o incluso para la merienda.
Actualizado el 09 de febrero de 2018

¡Haz huevos con jamón y arroz bajos en carbohidratos utilizando arroz de coliflor!

A la gente de Hawái le encanta el jamón

Cuando Eric y yo empezamos a salir, me llevó a comprar al supermercado porque me rompí el brazo en nuestra primera cita y no podía conducir. Cuando entramos en la tienda, grité «¡SAM!» al ver una torre de latas azules apiladas a dos metros de altura.

Mi primera reacción ante el expositor de SPAM fue de sorpresa, porque el cerdo salado en lata era mucho más barato en Hawai. Mi segunda reacción fue: «Si ese es el precio de venta, me llevo 10 ahora mismo».

Eric se rió, pero enseguida se dio cuenta de que hablaba en serio cuando usé mi brazo bueno para meter latas de SPAM en el carrito como una loca. Parecía confundido y me preguntó qué demonios iba a hacer con el SPAM.

Sin dudarlo, empecé a enumerar algunas de mis comidas favoritas de Hawai. El musubi de SPAM, el arroz frito de SPAM, la ensalada somen y, por supuesto, los huevos con arroz de SPAM.

Todas las mañanas, en el instituto de Moanalua, bajaba al gimnasio donde el entrenador preparaba el desayuno en el puesto de comida. Olía el SPAM frito y me llevaba 1,50 dólares para conseguir una cucharada de arroz, un par de huevos revueltos y una rebanada de SPAM frito.

Cuando salía a surfear, o hacía un viaje largo en coche (lo de largo es relativo cuando vives en una isla), me pasaba por un restaurante Loco Moco y me llevaba un gran plato de SPAM, huevos y arroz.

Así que no sólo el SPAM huevos y arroz sabe bien, sino que asocio un montón de recuerdos con él. También es muy fácil de hacer y Eric a menudo lo elige si es él quien prepara la cena.

¿Quieres unos HUEVOS RALLADOS perfectos? CONSULTA NUESTRO POST SOBRE CÓMO RALLAR HUEVOS.

¿Qué tan malo es el SPAM para ti?

Tal vez te estés preguntando, «¿Qué es el SPAM? O «¿No es malo el SPAM para usted?»

El SPAM es una carne precocinada enlatada. La mayoría de las variedades de SPAM están hechas de carne de cerdo, aunque hay una de pavo disponible. Aunque el SPAM tiene un alto contenido en proteínas, la ración recomendada contiene el 28% de la grasa saturada diaria y 1/3 del sodio diario, por lo que no es un alimento saludable.

El SPAM de pavo asado al horno tiene mucha menos grasa saturada si busca una opción más saludable. Sólo tiene 2 puntos WW de estilo libre por porción. El SPAM original tiene 6 puntos WW de estilo libre.

Al combinar el SPAM con otros ingredientes (como en los huevos y el arroz del SPAM) puedo alargarlo para que dure más tiempo y sea más saludable.

¿Es el SPAM KETO FRIENDLY?

El SPAM es definitivamente bajo en carbohidratos. Al igual que la mayoría de las carnes, su alto contenido en proteínas y su baja cantidad de carbohidratos le permiten encajar en una dieta baja en carbohidratos. Pero el SPAM contiene pequeñas cantidades de almidón de patata y azúcar, por lo que no es técnicamente un alimento ceto. Incluir o no el SPAM en una dieta ceto depende de tus macros personales y de lo purista que seas.

Si quieres probarlo, puedes hacer unos estupendos huevos con SPAM bajos en carbohidratos con arroz de coliflor.

¿Cómo comen los hawaianos el SPAM?

El SPAM es un alimento básico en Hawai. De hecho, consumen más SPAM que cualquier otro estado. Sin embargo, no es un alimento tradicional hawaiano. La afición por el SPAM comenzó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando era difícil conseguir carne fresca.

Encontrará SPAM, huevos y arroz en el menú del desayuno de muchos restaurantes de comida rápida en Hawai. Y cualquier restaurante hawaiano en el continente seguro que ofrece musubi de SPAM en su menú.

Aunque los huevos con SPAM y arroz se sirven normalmente con dos lonchas de SPAM, a nosotros nos gusta cortar el nuestro en cubos. Es más fácil mezclar todo junto. También es mucho más fácil para los niños. Si les servimos rodajas, acabamos teniendo que cortarlo en cubos de todos modos.

Sé que el SPAM puede dar un poco de miedo si nunca lo has probado, pero juega con esta carne versátil y barata. Tu cartera te lo agradecerá y tu familia también. Para más diversión con el SPAM, mira la Oda al SPAM de Jaden!

PIN PARA GUARDAR LOS HUEVOS Y EL ARROZ DEL SPAM PARA MÁS TARDE

¡No pierdas la receta! Pin para guardarla y luego deja una foto en los comentarios del pin cuando la hagas. ¡Nos encanta ver tus creaciones!

Cómo hacer HUEVOS CON JAMÓN Y ARROZ (RECETA IMPRESA)