La ciudad de Viena está a punto de perder un icono.
El restaurante Amphora cerrará definitivamente sus puertas el 12 de enero después de ocupar el 377 de la avenida Maple durante 44 años. La noticia del inminente cierre comenzó a circular ayer en las redes sociales.
«Es imposible poner en palabras lo que este lugar ha significado para tantos», dijeron los propietarios de Amphora en su anuncio en Facebook. «Con todo el apoyo que nos habéis mostrado a lo largo de los años, nos sentimos más que humildes por haber contribuido a nuestro restaurante local y a la comunidad del barrio».
La copropietaria, María Bilidas, atribuye la decisión de cerrar a los retos que supone gestionar un restaurante bajo las limitaciones impuestas por la pandemia del COVID-19.
El Grupo Amphora consolidará sus operaciones y su personal en el nuevo Amphora Diner Deluxe que dirige en Herndon, donde también tiene una panadería y un negocio de catering.
«Tenemos nuestra panadería en Herndon. Nuestras oficinas corporativas están en Herndon», dijo Bilidas. «Dada la situación actual y el hecho de que no vemos que las cosas cambien en 2021 a corto plazo, pensamos que era la decisión empresarial prudente consolidar todas nuestras operaciones en este momento a nuestro restaurante en Herndon».
Fundado en 1977 por las familias Cholakis y Bilidas, Amphora ofrece un menú ecléctico, orientado a la comida de confort con más de 350 artículos, que van desde hamburguesas y queso a la parrilla a la cocina griega, italiana y mexicana. El restaurante vienés se complementa con una panadería con pasteles, tartas y otros postres.
Con su horario de apertura 24/7, que incluye desayunos durante todo el día, y su ambiente agradable, este establecimiento aparentemente permanente de la Avenida Maple se ha hecho con una clientela local fiable, convirtiéndose en un lugar al que acuden familias, parejas en sus noches de cita y estudiantes que buscan salir hasta altas horas de la noche.
«Nos encanta Viena», dijo Bilidas. «Todos crecimos en Viena, fuimos a la escuela secundaria en Viena, tenemos una relación simbólica muy fuerte con la ciudad de Viena».
Bilidas dice que los propietarios trabajaron «durante días y días» sobre si cerrar el restaurante Amphora, pero cuando recibieron una oferta de alguien que quería comprar la propiedad, determinaron que cerrar sería la mejor decisión para el negocio y sus empleados.
Muchos de los trabajadores del restaurante Amphora de Viena se trasladarán al local de Herndon, y los propietarios están animando a los clientes a visitar el restaurante, que tiene esencialmente el mismo menú.
«Ha sido una larga carrera, y hemos hecho tantas conexiones y tantos amigos», dijo Bilidas. «Algunas personas se han trasladado a nuestro otro local en el oeste a medida que la gente se ha ido mudando, y ahora son asiduos a nuestro restaurante en Herndon… Realmente esperamos que vengan a visitarnos allí».
Foto vía Google Maps