La ville de Vienne est sur le point de perdre une icône.
Le restaurant Amphora fermera définitivement ses portes le 12 janvier après avoir occupé le 377 Maple Ave. pendant 44 ans. La nouvelle de la fermeture imminente a commencé à circuler sur les médias sociaux hier.
« Il est impossible de mettre des mots sur ce que cet endroit a signifié pour tant de gens », ont déclaré les propriétaires d’Amphora dans leur annonce sur Facebook. « Avec tout le soutien que vous nous avez montré au fil des ans, nous sommes au-delà de l’humilité d’avoir contribué à notre restaurant local et à la communauté du quartier. »
La copropriétaire Maria Bilidas attribue la décision de fermer aux défis de l’exploitation d’un restaurant dans les limites imposées par la pandémie de COVID-19.
Le groupe Amphora va plutôt consolider ses opérations et son personnel dans le plus récent Amphora Diner Deluxe qu’il exploite à Herndon, où il possède également une boulangerie et un service de traiteur.
« Nous avons notre boulangerie en haut à Herndon. Nos bureaux d’entreprise sont à Herndon », a déclaré Bilidas. « Compte tenu de la situation actuelle et du fait que nous ne voyons pas les choses changer en 2021 de sitôt, nous avons estimé que c’était la décision commerciale prudente de consolider toutes nos opérations à ce stade à notre restaurant en haut à Herndon. »
Fondé en 1977 par les familles Cholakis et Bilidas, Amphora offre un menu éclectique, axé sur la nourriture de confort avec plus de 350 articles, allant des hamburgers et du fromage grillé à la cuisine grecque, italienne et mexicaine. Le restaurant de Vienne est également complété par une boulangerie proposant des gâteaux, des tartes et d’autres desserts.
Avec ses heures d’ouverture 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, y compris le petit déjeuner toute la journée, et son atmosphère sympathique, ce lieu apparemment permanent de l’avenue Maple s’est constitué une clientèle locale fiable, devenant un lieu de prédilection pour les familles, les couples en soirée et les étudiants qui cherchent à sortir tard dans la nuit.
« Nous aimons Vienne », a déclaré Bilidas. « Nous avons tous grandi à Vienne, nous sommes allés au lycée à Vienne, nous avons une relation symbolique très forte avec la ville de Vienne. »
Bilidas dit que les propriétaires ont tous travaillé « pendant des jours et des jours » pour savoir s’il fallait fermer le restaurant Amphora, mais quand ils ont reçu une offre de quelqu’un qui cherchait à acheter la propriété, ils ont déterminé que la fermeture serait la meilleure décision pour l’entreprise et leurs employés.
Plusieurs des employés du restaurant Amphora de Vienne déménageront à l’emplacement de Herndon, et les propriétaires encouragent les clients à visiter le diner, qui a essentiellement le même menu.
« C’était une longue course, et nous avons fait tant de connexions et tant d’amis », a déclaré Bilidas. « Certaines personnes ont déménagé vers notre autre emplacement à l’ouest, au fur et à mesure que les gens ont déménagé, et ils sont maintenant des habitués de notre restaurant à Herndon… Nous espérons vraiment que vous viendrez nous rendre visite là-bas. »
Photo via Google Maps