Det er nemt at have et had-kærlighedsforhold til Chardonnay.
Den mest populære hvidvin i verden fremstilles i næsten alle større vinproducerende lande og fremstilles i en række forskellige stilarter, fra slank, rask og uoplagt til moden, fyldig og smigrende. Den kan også udtrykke en række terroirpåvirkede elementer, fra stenet mineralitet til saltholdighed og endda urtetoner.
Sandsynligvis har du prøvet mindst én, som du elskede, og mindst én, som du helt sikkert ikke elskede. Men med en sådan skønhed og mangfoldighed bør man aldrig afvise den alsidige sort som helhed – og derfor er det godt, at du har os.
Vi har fremhævet de bedste Chardonnay-producerende regioner og de bedste vine på tværs af en skala af stilistiske præferencer og stedlige udtryk for at hjælpe dig med at finde dem, du vil nyde mest. Så, hvad venter du på? Glem ABC-dagene (alt andet end Chardonnay) og tag imod dit næste glas flydende guld.
Burgund
Der er ingen tvivl om, at nutidens to arketypiske stilarter af Chardonnay blev født i Bourgogne, i den nordlige forpost Chablis og i hjertet af Côte de Beaune.
Den første repræsenterer stålsat præcision og slankhed uden tydelig egepåvirkning. Sidstnævnte giver et cremet, men dog mejslet og veldefineret udtryk for stedet og betragtes som benchmark for, hvor druen når sine største højder.
Men Chardonnay-landet strækker sig endnu længere, nemlig til Côte Chalonnaise og Mâconnais i det sydlige Bourgogne, hvor den giver dybtgående vine fra næsten identiske jorde, der er et eksempel på stor værdi.
I denne ca. 60 mil lange strækning fra de nordligste vinmarker i Chablis til de sydligste i Pouilly-Fuissé ændrer frugtens udtryk sig alt efter modenhed. Noter af gule citrusfrugter, grønne æbler og pærer er almindelige i de nordlige vine, mens de mere sydlige vine kan præsentere mere modne eksempler på æble og pære, der vover sig mod Mirabelle-blommer, fersken og endda melon.
White Burgundy er særligt værdsat for sin evne til at afspejle en følelse af sted.
I mere end tusind år har generationer af vinbønder udviklet et intimt kendskab til hvert enkelt sted. De sporede minutiøse ændringer i jordbunden, hvilket er med til at forklare det eksisterende kludetæppe af enkelte vinmarker.
Burgund ligger på en jurassisk højderyg af en tidligere havbund, der skabte forskellige lag af kalksten. Disse lag er blandet med ler, som sammen med aspekt og højde udgør variationerne mellem de forskellige steder.
Det kan være forvirrende at forstå forskellene mellem alle de enkelte vinmarker. Etiketterne i Bourgogne er imidlertid ret ligetil. Flaskerne skelnes som regionale vine, landsbyvine eller vine fra en enkelt vinmark. Regionale appellationer som Bourgogne Blanc er de enkleste vine, men de kan repræsentere stor værdi.
Dorpsappellationer er inddelt i vine, der enten bærer et kollektivt landsbynavn eller en enkelt vinmark, enten en premier cru (første vækst) eller grand cru (stor vækst), betegnelse. Chablis og alle landsbyerne i Côte d’Or fungerer på denne måde. Nogle landsbyer har ry for bestemte egenskaber, f.eks. den skulpturelle præcision i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet eller den cremede rigdom i Meursault.
Grands Crus i Montrachet og Corton anses for at være toppen af hvid Bourgogne. Disse vine, der kan lagre i årtier, har en høj pris.
Premier Crus i Rully og Montagny i Côte Chalonnaise eller landsbyappellationer i Mâconnais, som Pouilly-Fuissé, Saint-Véran og Viré-Clessé, giver struktur og dybde til mere overkommelige priser. -Anne Krebiehl, MW
Anbefalede vine fra Bourgogne
Vincent Girardin 2016 Corton-Charlemagne; 239 dollars, 95 point. Cellar Selection. Vineyard Brands.
Domaine Berthelemot 2017 Abbaye de Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet); $74, 94 point. Fine Terroirs LLC.
Domaine Faiveley 2018 Champ Gain Premier Cru (Puligny-Montrachet); 120 $, 94 point. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
Xavier Monnot 2017 Les Charmes Premier Cru (Meursault); $136, 94 point. Craft + Estate-Winebow.
Antonin Rodet 2018 La Bressande Premier Cru (Rully); 40 dollars, 93 point. Baron Francois Ltd.
Domaine Billaud-Simon 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis); $65, 93 point. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
Château Vitallis 2017 Les Perrières (Pouilly-Fuissé); $38, 93 point. David Milligan Selections.
Jean-Claude Boisset 2016 En Remilly Premier Cru (Saint-Aubin); $55, 93 point. Editors’ Choice. Boisset Collection.
Joseph Drouhin 2017 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune); $185, 93 point. Dreyfus, Ashby & Co.
Louis Jadot 2016 Fourchaume Grand Cru (Chablis); $51, 93 point. Kobrand.
Maison Champy 2018 En Caradeux Premier Cru (Pernand-Vergelesses); $65, 93 point. Folio Fine Wine Partners.
Stéphane Aladame 2016 Les Vignes Derrière Premier Cru (Montagny); $42, 93 point. Becky Wasserman Selections.
Kalifornien – Napa/Sonoma
Chardonnays meteoriske opblomstring i Amerika kan spores til visioner og vinfremstilling af flere Napa- og Sonoma-hoveder som Fred McCrea, Mike Grgich, Richard Arrowood og Jess Jackson.
Stony Hill Chardonnay fra 1952 betragtes ofte som en af de første moderne kultvine fra Napa Valley. Men tænk over dette: Da McCreas plantede Chardonnay fra Wente-stiklinger på deres ejendom i Spring Mountain i 1940’erne, fandtes druen ikke i Napa Valley.
Stony Hill’s tiltrækningskraft var dens stil, der ikke involverede malolaktisk gæring eller ny eg, og som ikke havde nogen form for malolaktisk gæring. Den repræsenterede en slankere, mere elegant stil, som endelig er ved at komme på mode igen. Sammen med Chateau Montelena og Mayacamas var vingården blandt de første producenter, der beviste, at Chardonnay fra Napa og Sonoma kunne have stil og stamtræ i verdensklasse.
Tredive år senere ville Kendall-Jacksons Vintner’s Reserve gøre den mere populær end nogen havde drømt om. Denne aftapning er stadig den mest solgte vin i USA i dag. Det er en noget forvirrende kategori, der på én gang kan være den mest mindeværdige vin, du nogensinde har drukket, og en kliché.
Selv om den stadig er meget populær, er Chardonnay i Napa og Sonoma mere specialiseret og stedsspecifik. Drueavlere og vinproducenter giver den nu den samme omtanke og omhyggelige opmærksomhed, som tidligere var forbeholdt Cabernet Sauvignon og Pinot Noir.
Det betyder i stigende grad, ligesom med Pinot Noir, at man søger efter køligere klimaer, der bedre kan få hvidvinens velsmagende og slukkende aspekter af mineralitet, saltholdighed og syre til at komme til udtryk. Ofte er disse blevet ødelagt af for meget modenhed eller egetræ.
Denne indsats viser sig i nogle af vores yndlingsudvælgelser, som kommer fra relativt kølige steder og fra små producenter. Andre navne, man bør kigge efter, omfatter Ramey Wine Cellars, Kistler Vineyards, Gary Farrell Vineyards & Winery, J. Rochioli Vineyards & Winery, Hanzell Vineyards, Donum, Wayfarer, Hartford Court, Benovia, LaRue og Arista. Vin fra Hyde Estate Winery, Hudson Ranch og Ritchie Vineyard er også værd at søge efter en enkelt vinmark. -Virginie Boone
Anbefalede vine fra Napa/Sonoma
Lynmar Estate 2017 Susanna’s Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast); $60, 96 point. Mayacamas 2017 Chardonnay (Mount Veeder); $50, 95 point. Redaktørens valg.
DuMol 2017 Wester Reach Chardonnay (Russian River Valley); $56, 94 point.
Dutton-Goldfield 2017 Rued Vineyard Chardonnay (Green Valley); $55, 94 point.
Kosta Browne 2017 One Sixteen Chardonnay (Russian River Valley); $85, 94 point.
Ancien 2017 Musque Chardonnay (Coombsville); $42, 93 point.
Kalifornien – Central Coast
På den ene side er der, efterhånden som yngre generationer af vinmagere søger inspiration i Europa, en spændende eksplosion af vine, der i højere grad er afhængige af rask syre og kridholdig spænding for at oversætte terroiret. Mange gange er disse vine mere optaget af tekstur end af smag, men smagen kan også være fantastisk. De spænder fra livlig stenfrugt og asiatisk pære til citrusskal, havsalt og, ja, endda smagfulde antydninger af ristede mandler og smør. “Jeg ser en genopblomstring af den friske stil”, siger Eric Johnson, vinmager for Talley Vineyards. Han har lavet vin i San Luis Obispo County i 13 år. “Forbrugerne reagerer positivt, fordi der har været en vis modstand mod de store, egeagtige, tyktflydende Chardonnays, som Californien ærlig talt er kendt for.” På den anden side er der stadig masser af tørst i området efter klassiske californiske Chardonnays, de rige, smøragtige, ofte nøddeagtige versioner, der normalt er indrammet af rigeligt egetræ og, når de er godt lavet, stadig er livlige med citrusfrugter. Den betryggende overdådighed, der gjorde Chardonnay til den mest populære vin i USA, viser ingen tegn på at forsvinde.
“Jeg ser en tilbagevenden af en mere moden og fyldig stil, men med en afbalanceret syre”, siger David Coventry, der har lavet Chardonnay i omkring 22 år. Han producerer i øjeblikket seks forskellige årgangsaftapninger for Talbott Vineyards i Monterey County. “Balance er det, der er vigtigt. Jeg kan godt lide at sige, at vinene ikke skal være over-akede. De er under-vinede.”
Som i mange andre ting i livet ligger de bedste vine et sted mellem de to yderpunkter. De forener de pikante kvaliteter, der dannes i regionens køligere vindyrkningsområder, med druens naturlige viskositet. De udnytter mere frodige frugt-, krydderi- og træelementer.
Santa Barbara County gør dette særligt godt. “Selv i de ege-drevne stilarter går den syre, vi ser herude, sjældent tabt”, siger Wynne Solomon, vinmager på Peake Ranch Winery. -Matt Kettmann
Anbefalede vine fra Californien-Central Coast
Sandhi 2017 Bentrock Chardonnay (Sta. Rita Hills); $45, 95 point.
Peake Ranch 2017 Sierra Madre Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley); $50, 94 point.
Rhys 2017 Horseshoe Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains); $79, 94 point.
Talley 2017 Rosemary’s Chardonnay (Arroyo Grande Valley); $50, 94 point.
J. Lohr 2017 Arroyo Vista Chardonnay (Arroyo Seco); $25, 90 point.
Talbott 2017 Sara Case Sleepy Hollow Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands); $52, 88 point.
Washington
Chardonnay har en lang historie i Washington, hvor de første vinstokke blev plantet i 1964. Men i nogle henseender søger staten stadig at etablere sin identitet med druen.
Washington søger at komme ud af under Californiens gigantiske skygge. Dets bølger i stilen har fået unødig indflydelse, og et hav af Chardonnay fylder hylderne i Washington.
Chardonnay er statens mest producerede hvide druesort og ligger kun efter Cabernet Sauvignon samlet set. Stilene kan variere fra raske, rustfri stålvine til 100 % nyegengærede og lagrede vine af egetræ og alt derimellem. Der er dog en gennemgående tendens.
“Jeg synes, at vi er meget mere elegante end Californien, bare over hele linjen, med et højere syreniveau”, siger David Rosenthal, hvidvinproducent på Chateau Ste. Michelle.
Der er en række grunde til, at druen har succes her. Den altid varme Columbia Valley, hvor langt størstedelen af statens vindruer dyrkes, giver frodige, modne frugtsmagninger, mens kølige nætter bevarer den naturlige syre. Dette giver vine, der ofte er fyldigere i stilen end deres kolleger fra Bourgogne, men lettere og med mere syre end mange af de vine, der kommer fra Californien. Som altid med Washington kan vinene også give en fantastisk værdi.
Selv om staten er oversvømmet af god Chardonnay, er der færre store aftapninger, end man kunne forvente. Mange producenter fokuserer i stedet på rødvine, der kræver flere penge.
I 2012 sagde Rick Small fra Woodward Canyon Winery med beklagelse, at “der måske er 10 producenter i Washington, der arbejder seriøst med Chardonnay”. Tingene ser dog ud til at være ved at ændre sig.
Der er lanceret flere Chardonnay-dedikerede projekter, nye producenter har forsøgt sig, og avlere udforsker nyt terræn.
Bottom line: Washingtons Chardonnay-historie er endnu ikke helt skrevet, men dens spændende plot får dig til at vende bladet og se frem til hvert kommende kapitel. -Sean P. Sullivan
Anbefalede vine fra Washington
House of Bones 2017 Celilo Vineyard Chardonnay (Washington); $45, 94 point. Redaktørernes valg.
Ago 2018 Celilo Vineyard Chardonnay (Columbia Gorge); $32, 93 point. Cellar Selection.
Sixto 2016 Roza Hills Chardonnay (Washington); $55, 93 point. Editors’ Choice.
Januik 2017 Cold Creek Vineyard Chardonnay (Columbia Valley); $30, 92 point. Editors’ Choice.
Woodward Canyon 2018 Chardonnay (Washington); $44, 91 point. Editors’ Choice.
Merf 2017 Chardonnay (Columbia Valley); $13, 89 point. Bedste køb.
Oregon
Sandwiched mellem Californien og Washington – og deres vidunderlige vifte af stilfulde Chardonnays – kan Oregon’s stilfulde indsats let blive overset. Men hvorfor kan Bourgognes ikoniske hvidvinsdrue, som er en meget rost producent af Pinot Noir i verdensklasse, ikke også trives i Oregon? Det gør den faktisk.
Destatens Chardonnay-renæssance begyndte stille og roligt med indførelsen af Dijon-kloner i Willamette Valley for næsten 30 år siden. Årtier senere, efter at der er eksperimenteret med udvælgelse af kloner, udvikling af lokaliteter og forbedrede vinfremstillingsmetoder, adskiller Oregons bedste versioner sig fra de overfyldte konkurrenter på vestkysten med deres finesse og intensitet.
I modne, afbalancerede årgange som 2016 og 2018 bevarer de en levende syre, som lysner de rige stenfrugts- og tropiske frugtsmagsnuancer. Det giver også vinproducenterne mulighed for at skære betydeligt ned på den procentdel af ny fransk eg, der anvendes. I køligere årgange som 2017 giver druens iboende gennemsigtighed og elegance mere aromatiske aromaer, der bringer nuancer af jord og sted, urter og jord sammen med sprøde citrusfrugter. Nogle vinproducenter forsøger at fremhæve disse kvaliteter med vine, der er gæret helt uden glas, med betonæg og leramforaer, hvilket beviser, at fadlagring kun er en mulighed, ikke et krav, for at opnå kompleksitet. Det varmere og mere tørre klima i Rogue Valley i det sydlige Oregon forstærker smagen af tropiske frugter og giver runde, fremadrettede vine, der stadig bevarer en moderat syre. På den kølige nordlige grænse, der er afgrænset af Columbia-floden, er vinene slankere med frugtsmag med høj syre og smag af citrus og grøn melon.
Chardonnays epicenter er dog den nordlige Willamette Valley, hvor producenterne har haft succes med indfødte gærtyper, blandede gæringsbeholdere og vinfremstilling uden indgreb. Her er der masser af klon- og blokudvælgelser samt aftapninger, der er specifikke for vinmarker og appellationer.
Der findes fremragende vine i alle prisklasser. Årgangene 2016 og 2018 er fremragende, men fine eksempler fra 2017, som generelt er mere let modne, er ikke svære at finde. -Paul Gregutt
Anbefalede vine fra Oregon
Domaine Serene 2016 Côte Sud Vineyard Chardonnay (Dundee Hills); 80 dollars, 95 point. Redaktørernes valg.
Walter Scott 2017 X-Novo Chardonnay (Eola-Amity Hills); $65, 94 point. Cellar Selection.
Bethel Heights 2016 Estate Chardonnay (Eola-Amity Hills); $32, 93 point. Editors’ Choice.
Lemelson 2016 Reserve Chardonnay (Willamette Valley); $30, 93 point. Editors’ Choice.
Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley); $18, 91 point. Editors’ Choice.
Eola Hills 2016 Chardonnay (Oregon); $15, 90 point. Bedste køb.
Australien
Trods nogle vedvarende stereotyper er dagene med modne, stærkt egeprægede Chardonnay for længst forbi i Australien. Mens stilpendulet svingede kortvarigt til den modsatte side i begyndelsen af 2000’erne, hvilket affødte et væld af ultralækre Chablis-imitationer, har den moderne australske “Chardy” fundet en smuk og lækker middelvej. Kvaliteten har aldrig været højere.
Chardonnay dyrkes i hele Australien, men dem, der viser højest flag, kommer fra moderate til kølige regioner. Disse områder ligger enten på kanten af havet, som Tasmanien, Margaret River i Vestaustralien, Mornington Peninsula og Yarra Valley i Victoria, eller de ligger højt oppe i bakker og bjerge, som Adelaide Hills i Sydaustralien og Canberra-distriktet.
Selektionerne fra disse vigtige regioner har tendens til at være elegante og lineære med delikate citrusfrugter. I varme, indlandsregioner som Barossa i Sydaustralien og Hunter Valley i New South Wales er der ofte frugtigere, rundere udtryk. Over hele linjen udtrykker vinene dog mindre egetræ og mere syre, tekstur og kompleksitet.
Regionale udtryk er tydelige, men vinene afspejler generelt en hjælpende hånd i vineriet. Hvor senere høst, fuld malolaktisk gæring og nye amerikanske egetræsfade engang var populære valg her, bliver de moderne versioner nu håndteret mere forsigtigt. De anvendte teknikker omfatter tidligere plukning, brug af indfødte gærtyper og ingen eller kun lidt malolaktisk gæring.
I stedet kan teksturerne forbedres ved lagring på rå bærme og/eller en kombination af nye og gamle franske egetræsfade. Inden for en ramme af friskhed og tekstur ligger andre stilvalg, som f.eks. den australske forkærlighed for reducerende Chards, der giver aromaer af tændstikker og muslingeskaller. Denne polariserende stil er ved at blive bedre forvaltet for at skabe et mere subtilt udtryk. -Christina Pickard
Anbefalede vine fra Australien
Cullen 2017 Kevin John Willyabrup Chardonnay (Margaret River); 109 dollars, 95 point. Cellar Selection. Old Bridge Cellars.
Forest Hill 2017 Highbury Fields Chardonnay (Great Southern); 20 dollars, 94 point. Editors’ Choice. Hudson Wine Brokers.
Leeuwin Estate 2017 Prelude Vineyard Chardonnay (Margaret River); $36. 92 point. Old Bridge Cellars.
Henschke 2017 Croft Chardonnay (Adelaide Hills); 75 dollars. 91 point. Negociants USA-Winebow.
Moorooduc 2016 Chardonnay (Mornington Peninsula); $38, 91 point. Little Peacock Imports.
Yering Station 2018 Little Yering Chardonnay (Yarra Valley); $16, 90 point. Rathbone Wine Group.
New Zealand
Hvis Sauvignon Blanc med sin teenageagtige selvtillid og upfront-charm er New Zealands arbejdshest som hvidvinsdrue, kan Chardonnay betragtes som dens mere voksne fætter, rolig og fattet med lag og kompleksitet.
Chardonnay, der engang var den mest plantede druesort i landet, udgør i dag kun 7 % af New Zealands samlede vinproduktion. Men en stor del af den produceres med et udpræget fokus på kvalitet snarere end kvantitet.
Den tynde form af landets to øer betyder, at ingen vinmark ligger længere end 80 miles fra havet. Kølige temperaturer og lange solskinstimer gør det muligt for Chardonnay at vokse stort set overalt, hvilket giver elegante og frugtagtige udtryk ætset i salte mineraler med eller uden egepåvirkning. De bedste kan lagre i årtier.
I de varmere områder på Nordøen, som Hawke’s Bay og Gisborne, er Chardonnay generelt duftende, frugtagtig og lækker tekstureret, og de bedste aftapninger er bestemt til kælderen.
I det nordligste område, lige uden for Auckland, har Kumeu River Wines skabt sig et godt ry for Chardonnay. Dets førsteklasses aftapninger kan være stramme og strenge, når de er unge, men de forvandler sig til mangefacetterede skønheder i løbet af mange år. Når temperaturen falder mod syd, går stilen i retning af lettere fyldige vine med højere syreindhold og mere citrus og mineralske karakterer. Wairarapa, Marlborough, Nelson og Central Otago dyrker den alle sammen, og producenter som Felton Road i Otago er kendt for sorten. Det måske mest spændende potentiale for Chardonnay på Sydøen er det kalkstensbefængte Pyramid Valley-område i det nordlige Canterbury. Her har boutiqueproducenter som Pyramid Valley Vineyards og Bell Hill tryllet med denne drue. -C.P.
Anbefalede vine fra New Zealand
Pyramid Valley 2016 Field of Fire (North Canterbury); $90, 96 point. Editors’ Choice. Pyramid Valley.
Ata Rangi 2016 Craighall Chardonnay (Martinborough); 45 dollars, 93 point. Editors’ Choice. Verity Wine Partners.
Kumeu River 2018 Estate Chardonnay (Kumeu); $34, 93 point. Editors’ Choice. Wilson Daniels Ltd.
Mt. Beautiful 2017 Chardonnay (North Canterbury); $23, 91 point. Editors’ Choice. Mt. Beautiful USA.
Giesen 2017 Chardonnay (Hawke’s Bay); $15, 90 point. Bedste køb. Pacific Highway Wines & Spirits.
Te Mata 2017 Elston Chardonnay (Hawke’s Bay); $35, 90 point. Wine Dog Imports.
Sydafrika
Takket være dens globale kendthed, salgbarhed og meget alsidige natur kan Chardonnay findes i stort set alle Sydafrikas vinområder. Sådanne varierede vækstbetingelser byder velkommen til en række vinstilarter og udtryk, der ikke blot er påvirket af forskellige jordbunds- og klimaforhold, men også af vinproducenternes præferencer og indflydelse. Robertson er en af de bedste oprindelsesbetegnelser (WO) for Chardonnay. Forholdene i regionen er kendetegnet ved kolde vintre og tørre, solrige somre, mens kølige eftermiddagsbriser fra Agulhas-kysten giver betydelige temperaturforskydninger mellem dag og nat. Jordbund med et højt indhold af kalksten og ler bidrager til at holde på vandet. Tilsammen resulterer disse faktorer i en langsom, jævn modning og en høj naturlig syregrad.
Hemel-en-Aarde er en anden fremtrædende region, der producerer druesorter af høj kvalitet. Beliggende i Walker Bay, et af de køligste vindyrkningsområder i landet, har det et maritimt klima, der er ideelt til produktion af friske, elegante og velafbalancerede vine.
Plantet mellem 650-1.300 fod over havets overflade på forskellige jordtyper, der i vid udstrækning består af forskellige sedimentære klipper, nyder Chardonnay her godt af havets indflydelse og kølige briser. Disse faktorer gør det muligt at bevare en levende naturlig syrlighed under hele modningen. Denne friskhed er kombineret med lige modne frugttoner og varierende udtryk fra stedet, der resulterer i lagdelte vine af stor finesse og kompleksitet.
Elgin, en anden WO med køligt klima, har vinmarker i en højde på mellem 820-1.300 fod over havets overflade. Det er hjemsted for benchmark Chardonnay-producenterne Iona, Lothian Vineyards, Paul Cluver Wines og Richard Kershaw Wines, som alle producerer friske, afbalancerede udtryk præget af smag af hvide frugter.
Det er i den mere modne, gulfrugtagtige Chardonnay-lejr, at du finder vinene fra Stellenbosch. Med næsten 31.000 acres med vinstokke er klimaet her generelt varmt og tørt, hvilket giver modne frugtaromaer og koncentrerede smagsoplevelser. Briserne fra False Bay køler vinstokkene fra sidst på eftermiddagen til om morgenen for at hjælpe med at bevare druens naturlige syreindhold og afbalancere de rigelige frugttoner. -Lauren Buzzeo
Anbefalede vine fra Sydafrika
Cap Maritime 2017 Chardonnay (Upper Hemel-en-Aarde Valley); $54, 92 point. Vineyard Brands.
Capensis 2016 Chardonnay (Western Cape); $80, 92 point. Majestic Imports.
Glenelly 2018 Estate Reserve Chardonnay (Stellenbosch); $25, 92 point. Editors’ Choice. Cape Classics.
Lismore 2017 Estate Reserve Chardonnay (Greyton); $69, 92 point. Kysela Père et Fils.
Tokara 2018 Reserve Collection Chardonnay (Stellenbosch); $27, 92 point. Editors’ Choice. Dreyfus, Ashby & Co.
De Wetshof 2019 Bon Vallon Chardonnay (Robertson); $23, 91 point. Broadbent Selections.