Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se venligst vores fulde politik om offentliggørelse for detaljer.
Varm, salt og ekstra osteagtig, denne bagte Ricotta Dip er en lækker appetitvækker til enhver lejlighed. Server den med skiver af dit ristede yndlingsbrød, og du vil få svært ved at holde op med at spise!
Hvis du kunne gøre én fødevare kaloriefri, så du kunne nyde den resten af dit liv, hvad ville det så være?
For mig… ville det absolut være ost.
Kunne du forestille dig at spise al den ost, du vil, uden skyldfølelse?
Skiver, stykker, revet eller revet, varmt og smeltet… det er nok til at gøre dig sulten, selv om du lige har spist.
Og ved du hvad, denne dip er præcis, hvad jeg ville starte med.
Varm, smeltende, salt, krydret, klistret, klistret…hurtigt, en eller anden skal hente mig en synonymordbog.
Tag mig nu bare til den bagte RICOTTA DIP!
Hvis du hellere vil springe mine (ret nyttige) tips og tricks, vigtige madlavningsoplysninger og lignende opskriftsideer over – og komme direkte til denne dejligt nemme opskrift på ostedip, skal du bare scrolle helt ned til bunden af siden, hvor du kan finde det printbare opskriftskort!
Som madfotograf forsøger jeg altid at blive bedre til mit håndværk. At leve af at lave noget, jeg elsker, er drømmen, og det faktum, at det nu er min virkelighed, får mig til konstant at søge måder at blive den allerbedste til det, jeg laver.
I sidste forår var jeg heldig nok til at deltage i den første Capture the Bite-fotograferingsworkshop, som blev afholdt af mine venner Faith Gorsky & Julius Mayo.
En meget talentfuld håndfuld andre madfotografer og jeg tilbragte 3 dage med at style, knipse og spise rundt omkring i Walt Disney World, og det var en af de allerbedste læringsoplevelser i mit liv.
Og ikke nødvendigvis af de grunde, du ville forvente.
Det er klart, at jeg fik masser af tips, tricks og inspiration fra Faith, Julius og mine bloggerkolleger. Faiths halvdel af tutorials omfattede professionel styling, mens Julius dækkede optagelser på stedet.
Der var masser af muligheder for at tage billeder i øjeblikket, da vi havde mulighed for at besøge (og spise på) mange af Disneys vidunderlige restauranter.
Jeg havde ikke forventet inspiration til andet end fotografering, og alligevel fandt jeg mig selv i at ville genskabe mange af de retter, vi spiste.
Denne Baked Ricotta Dip blev inspireret af forretten Ricotta al Forno (foto til reference af Kelly Stilwell) på Trattoria al Forno på Boardwalk.
Det var langt en af de lækreste bidder, jeg fik i hele weekenden … og i betragtning af de lækre pålæg, vi nød, siger det ikke så lidt.
Jeg havde aldrig prøvet en opskrift på bagt ricotta før …
… men det er langt fra mig at sige nej til ost. Det var en forret, der blev delt ved bordet, og selv med resten af de lækre tapas og måltider, vi fik serveret, blev jeg ved med at gå tilbage efter mere.
Er det ikke vanvittigt, når noget gør et indtryk på en på den måde?
Det var bare en simpel ostedip, og den fangede mit hjerte. Jeg har lavet denne opskrift tre gange siden workshoppen.
Det er ikke præcis, som jeg husker det (Disney gav mig ikke opskriften eller noget), men det er tæt nok til at tilfredsstille!
Med ferien lige rundt om hjørnet lover jeg, at hvis jeg laver en dobbelt eller tredobbelt portion af dette, vil det behage alle til enhver fest. Eller du kan også bare gemme dig i et hjørne og hamstre den for dig selv.
Du ved, jeg ville ikke bebrejde dig det. Osteelskere for livet!
(Vil du være en del af den næste Capture the Bite-workshop? Skriv dig op på mailinglisten for at finde ud af, hvor den næste finder sted!)
SØGER DU FLERE APPETIZERREKVISER?
- Crispy Prosciutto Cups med pære & Mascarpone
- Burrata Caprese Crostini
- Chorizo Albondigas
- Buffalo Chicken Dip
- Beer Cheese Dip
- Chicken Chili Dip
HELPELIGT KØKKENVÆRKTØJ TIL AT LAVE RICOTTA CHEESE DIP:
- Røreskål
- Gummispatel
- Støbejernsskål
- Citruspresser
LET’S CONNECT!
Deltag med i vores Facebook-gruppe! Du er velkommen til at dele DINE yndlingsopskrifter, stille spørgsmål, hjælpe dine medkøkkener og se, hvad der er nyt i The Crumby Kitchen (så du aldrig går glip af en ny opskrift)! Hvis du har lyst til at tjekke den ud, kan du anmode om at blive medlem HER.
Glem heller ikke at følge os på Instagram og tagge #crumbykitchen, så vi kan se alle de vidunderlige opskrifter, DU genskaber fra denne side!
Du kan også tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev, så du aldrig går glip af en lækker opskrift igen!
ORDRER VORES #1 BEST SELLER KOKKEBOG!
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 kop ricottaost
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ 2 spiseskefulde olivenolie
- ▢ 1 spiseskefuld citronsaft
- ▢ 1 spiseskefuld frisk rosmarin fordelt
- ▢ Kosher salt til smag
- ▢ Sort peber efter smag
- ▢ 1/2 kop mozzarellaost revet
- ▢ 1/4 kop parmesanost revet
- ▢ 1 baguette skåret i skiver og ristet
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 400 grader F. Tilsæt ricotta, hvidløg, olivenolie, citronsaft og 1/2 spiseskefuld rosmarin i en mellemstor skål. Rør rundt for at kombinere, og smag til med salt og peber.
-
I en 6-tommers støbejernspande fordeles ricottablandingen i et jævnt lag. Top med revet mozzarella og parmesan. Sæt den i ovnen, og bag den i 15 minutter. Sæt ovnen på høj gril, og bag yderligere 5 minutter, indtil de er gyldenbrune på toppen.
-
Drys resten af rosmarinen på toppen, og server med skiver af ristet baguette.
Næringsindhold
PIN THIS CHEESE DIP RECIPE FOR LATER!
Vild med denne bagte ricotta-dip? Prøv den sammen med en eller to af disse andre lækre osteopskrifter på forretter!
Brown Butter Fig & Pear Baked Brie
