Zeleninové nudle s domácí maggi masalou

Když mi není dobře, mám chuť na instantní nudle. Jsem však alergická na vejce, glutaman sodný nebo Ajinomoto. Málokdo ví, že ajinomoto se vyrábí ze zvířecích kostí. Někdy mi pomohlo dát zvláštní pokyny kuchaři, ale ne vždy, když jsem jedla venku. V autentické asijské kuchyni se i kari připravuje z vývaru z kostí. Začali jsme tedy experimentovat s domácími nudlemi. Mnoho pokusů pomohlo vytvořit směs koření bez zvýrazňovačů chuti(621,635,637) .domácí nudle & chutná masala je můj zdravý protějšek na trhu. Můžete si ji připravit i doma. Udělejte si směs koření a voila!“

Maminka bojuje

Děti milují instantní nudle. Maminka však vždy chce, aby jedly zdravě.

Tento recept je výhrou pro maminku i děti. Ony dostanou své nudle, zatímco my dostaneme věci bez konzervantů. Tento kořenící prášek můžete použít k jakýmkoli nudlím. My raději kupujeme obyčejné nudle z obchodu. K obyčejným nudlím přidáme domácí masalu. Můžete ji také použít se soba nudlemi nebo pšeničnými nudlemi. Dokonce i na zeleninové nebo čočkové bázi. Dobrou volbou jsou také cuketové a mrkvové nudle. Čerstvé ze spiralizéru, snadné a chutné. Mnoho kuchyňských robotů má dnes tento nástavec. Já miluji ten svůj od Ninji. Vyberte si a každý týden vytvořte nový pokrm. Užijte si to!

Složení na výrobu domácího prášku Maggi masala

Tento recept na prášek Maggi masala neboli koření je přizpůsoben indické chuti. Proto v něm najdete i indické přísady na kari.

• Cukr
• Sůl
• Prášek z kmínu
• Prášek z amchuru
• Sušený zázvor, česnek a cibule
• Semena pískavice
• Garam masala
• Prášek z kurkumy
• Prášek z koriandru
• Prášek z červeného chilli

Jak vyrobit domácí Maggi masala prášek

Jedná se pouze o 1 krok. Musíte rozemlít všechny přísady. Uchovávejte jej v čisté sklenici pro vaše použití. Osobně jsem tuto masalu používala více než 3 měsíce. Chuť byla dobře zachována, protože přísady jsou většinou suché.

Dalším krokem je domácí výroba zeleninových nudlí Maggi . Přečtěte si, jak na to.

Kroky pro přípravu zeleninových Maggi nudlí s domácí masalou.

Ať už se rozhodnete vyrobit Maggi masalu doma nebo použijete Maggi koupené v obchodě, vždy můžete přidat více zeleniny, aby byly zdravější. Ať už se jedná o verzi atta (celozrnná mouka) nebo maida (obyčejná). Vždy je dobré přidat do nudlí zeleninu. Zlepší se tím obsah živin. Je to zdravější, ať už pro děti, nebo pro dospělé.

Kroky pro přípravu nudlí

1. Obyčejné nudle uvařte v hrnci s dostatečným množstvím vody.

2. Nudle uvařte v hrnci s vodou. Jakmile jsou nudle měkké, sceďte je.

3. Zeleninu nakrájejte.

4. Rozehřejeme olej a osmahneme‘ cibuli dorůžova.

5. Na oleji osmahneme cibuli. Přidáme nakrájenou mrkev spolu s trochou soli. Necháme několik minut vařit.

6. Přidáme nakrájenou papriku a rajčata. Necháme několik minut vařit.

7. Nyní přidáme hrášek spolu s kořením.

8. Přidáme vodu a dobře promícháme.

9. Přidáme rajčata. Nyní do pánve přidejte uvařené nudle.

10. V hrnci se vaří nudle. Dobře promíchejte a nechte přejít varem. Podávejte horké.

Vytisknout recept

4. Kuchyňskou směs nakrájejte na kousky.37 z 69 hlasů

Domácí chutná masala a nudle

Domácí nudle se svou směsí koření jsou skvělým způsobem, jak mít nudle.

Kuchyně: indická

Klíčové slovo: atta nudle, zdravé nudle, domácí nudle & chutná masala, bez zvýrazňovačů chuti, bez msg, směs koření na nudle bez konzervačních látek, chutná masala

Porce: Složení: 4 porce

Autor: Karel K: bhavana bhatia

Složení

Pro chutnou masalu

• 4 lžičky cibulového prášku
• 2 lžičky česnekového prášku
• ½ lžičky zázvorového prášku
• 1 – 1½ lžičky koriandru v prášku
• 2 lžičky červeného chilli v prášku
• ½ lžičky kurkumy v prášku
• 1 lžička kmínu v prášku
• ¼ lžičky semen/prášku pískavice
• 1-½ lžičky garam masaly
• 4 lžičky amchuru nebo sušeného mangového prášku
• 3 lžičky cukru
• 2 lž. sůl

Na nudle

• ¾ šálku celozrnné mouky aata
• ⅓ šálek celozrnné mouky maida
• 2 lžíce semoliny suji
• 3 lžíce oleje

Návod

• Všechno koření smíchejte a uložte do vzduchotěsné nádoby.
• V případě použití semínek můžete použít mlýnek na koření.

Pro domácí nudle

• Suché přísady pražte na pánvi 5-7 minut. nechte je stranou, aby vychladly.
• Těsto hněťte s minimem vody, dokud nebude hladké a pružné, nechte ho stranou alespoň 15 minut.
• Zahřejte pánev s dostatečným množstvím vody (1-2 litry), přidejte sůl a 1 polévkovou lžíci oleje.
• Přidejte tuto mouku do rendlíku na výrobu nudlí.pomocí sev makeru necháme nudle spadnout do vroucí vody. nudle nakrájíme pomocí nože tak, aby se lámaly po dávkách.
• Tuto dávku nudlí necháme vařit 5-6 minut na středním plameni, tuto dávku vyjmeme a další dávku přidáme do vroucí vody
• Nudle necháme vychladnout na talíři.

Pro mix zeleninových nudlí

• Na pánvi uvařte vybranou zeleninu, přidejte masalu a nudle. Nudle nevařte delší dobu.
• Zachuťte máslem.

Klikněte na předkrm pro další recepty na předkrm.

Také klikněte zde pro více videí s recepty.

.