Závislost na jídle je nový a kontroverzní termín, ale mnoho lidí, kteří zažili a překonali závislost na jídle, vám potvrdí, že tato závislost je velmi reálná.
Ale jak se staneme závislými na jídle – něčem, co všichni potřebujeme k přežití? A jak můžeme závislost na jídle překonat, když úplná abstinence od jídla zřejmě není možná?
Co je to závislost na jídle?
Zjednodušeně řečeno, závislost na jídle je závislost na nezdravých potravinách stejným způsobem, jako jsou lidé závislí na alkoholu a drogách.
Přemýšlejte o tom: Proč si někteří lidé mohou koupit půllitr zmrzliny a vydrží jim celý měsíc, zatímco jiní si dají jednu misku, ale nakonec snědí celé balení? To odráží klasický boj alkoholika: mít „jen jednu“ je prakticky nemožné.
Doktor Mark Hyman ve svém díle o závislosti na jídle nabízí další dobrý příklad: Představte si obrovskou mísu brokolice nebo plátků jablek. Napadá vás někdo, kdo se přejídá brokolicí? To znamená, že ji začne jíst a nemůže přestat, dokud není celá pryč?“
Nyní si představte stejnou obrovskou mísu plnou bramborových lupínků nebo obrovský talíř sušenek či litr koly. Je snadné si představit, že tyto potraviny zmizí na jedno posezení, zatímco konzument se cítí bezmocně spokojený a zároveň nemocný.
To je pravda, protože brokolice a jablka nejsou návykové, ale zpracované potraviny, jako je zmrzlina, sušenky a limonády, se mohou stát návykovými látkami.
Jak to funguje?“
Závislost na jídle unáší systém odměňování mozku stejným způsobem jako jiné závislosti.
Studie odhalily, že zpracované potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru ovlivňují mozek stejným způsobem jako drogy, jako jsou heroin a kokain. Tyto potraviny ovlivňují neurotransmitery, jako je dopamin, v mozku – po jejich konzumaci se dočasně cítíme dobře a máme chuť na další.
Potraviny s vysokým obsahem rafinovaného cukru, pšenice nebo soli – nebo továrně vyvinutá kombinace všech tří složek, která vytváří „velmi chutnou“ potravinu – jsou z hlediska závislosti nejproblematičtější. Většina dnešních nezdravých potravin je navržena tak, aby byla co nejvíce návyková, což lidi nutí vracet se pro další (a následně vytvářet velké zisky pro výrobce).
Máte závislost na jídle?
Všechny závislosti mají podobné příznaky chování. Není to nedostatek pevné vůle, co lidi udržuje v užívání zvolené drogy – nikdo nechce být alkoholikem nebo narkomanem, stejně tak nikdo nechce být obézní a závislý na jídle.
Následující otázky vám mohou pomoci zjistit, zda máte problematický vztah k jídlu:
- Jíte mnohem více určitých potravin, jako jsou chipsy, zmrzlina nebo čokoláda, než jste plánovali, jakmile začnete?
- Sníte často tolik určitých potravin, že se cítíte „přecpaní“?
- Učinili jste mnoho neúspěšných pokusů omezit konzumaci určitých potravin?
- Pokračujete v konzumaci nezdravých potravin navzdory rostoucím negativním fyzickým a emocionálním důsledkům (přibývání na váze, pocity viny, zdravotní problémy apod.)?
- Skrýváte konzumaci nezdravých potravin před ostatními?
- Pocitujete často chuť na určité potraviny, i když jste sytí?
- Působí vám vaše stravovací návyky značné potíže a narušují vaši schopnost fungovat v práci, ve škole nebo doma?
- Pociťujete rozrušení nebo úzkost, když nemáte během dne k dispozici určité potraviny?
Pokud na více než polovinu těchto otázek odpovíte jednoznačně ano, pravděpodobně se potýkáte se závislostí na jídle.
Stejně jako jiné závislosti může mít i závislost na jídle závažné sociální, psychické a fyzické důsledky. Obezita, srdeční choroby a cukrovka jsou jen některé z nejčastějších zdravotních problémů spojených se závislostí na jídle. Tyto stavy mohou způsobit zameškání práce, omezit schopnost člověka účastnit se aktivit, které má rád, a nakonec i smrt. Pocity studu a viny, nízké sebevědomí, deprese a úzkosti jsou u lidí, kteří se potýkají se závislostí, také běžné.
Není překvapivé, že lidé, kteří se ze závislosti léčí, jsou náchylnější k tomu, aby se stali závislými na jídle. Nahrazení jedné závislosti jinou není neobvyklé a ti, kteří dříve trpěli závislostí na drogách, mohou zjistit, že začínají návykově užívat potraviny.
Existuje však pomoc při závislosti na jídle, a pokud s ní bojujete, rozhodně nejste sami.
Překonání závislosti na jídle
Překonání závislosti je skličující a náročné. Jak překonat závislost na jídle, když jsou lákavé potraviny dostupnější než alkohol nebo jakákoli jiná droga?“
Tyto rady vám mohou pomoci získat kontrolu nad přejídáním a touhou po jídle:
- Nedržte „dietu“. V prvních měsících, kdy znovu získáte kontrolu nad svými stravovacími návyky, by hubnutí nemělo být součástí vašeho zájmu.
- Úplně vyřaďte ze svého jídelníčku cukr a umělá sladidla. A vězte, že je to navždy. Možná už nikdy nebudete moci jíst nezdravé potraviny jako „normální“ člověk. Ale jakmile přestanete jíst návykové potraviny, po kterých nyní toužíte, chutě pomalu zmizí.
- Sestavte si plán, co budete jíst. Vyjmenujte si zdravé potraviny, které vám již chutnají, a zařaďte je do svého každodenního jídelníčku. Sestavte si důkladné týdenní jídelníčky a plán, jak je budete dodržovat.
- Jezte třikrát denně. Pokud vynecháte snídani, budete mít nevyhnutelně pocit hladu a pokušení sáhnout v deset hodin dopoledne po sladké tyčince. Dbejte na to, abyste jedli tři pravidelná jídla denně, a snažte se vyhnout tomu, abyste jedli cokoli mezi nimi.
- Identifikujte pocity, místa a potraviny, které spustí relaps. Vytvořte si plán, co budete dělat pokaždé, když se objeví chuť na jídlo nebo když kolega přinese do kanceláře krabici koblih. Možná budete muset změnit svou rutinu; možná pojedete do práce jinou cestou, abyste nemuseli projíždět kolem pekárny, kde se každý den zastavujete.
- Získejte podporu. Získejte podporu přátel, rodiny nebo terapeuta. Pokud chcete překonat touhu po jídle, budete potřebovat lidi, kteří s vámi budou mluvit a podporovat vás při změně vašich návyků, myšlenkových pochodů a každodenní rutiny.
To jsou vynikající způsoby, jak začít cestu k zotavení ze závislosti na jídle, ale pokud jste se již mnohokrát pokoušeli změnit své stravovací návyky a selhali jste, možná budete muset vyhledat odborníka na léčbu závislosti na jídle.