Cure All Chicken Soup

Pan 4 je na tom stále špatně. Včera večer snědl dvě lžíce večeře a řekl: „Bolí mě z toho bříško, myslím, že jsem pořád nemocný, prosím, můžu si zbytek nechat?“. A dnes ráno při cestě do školy pan 7 řekl, že ho bolí břicho, a během pěti minut se zdvojnásobil bolestí. Je to tak nepříjemné, když jsou nemocní, když jim mazlení nepomůže a vy víte, že to prostě musí vydržet.

Vím, že za pár dní budou v pořádku, ale do té doby se jim snažím dopřát hodně klidného času na odpočinek a nabízet jim jídla, která budou lehce trávit a jsou plná výživy. Takže s tímto vědomím jsem včera rozmrazila zásobu kuřecích těl, balíček kuřecích křídel a několik šťavnatých stehenních řízků, připravených na přípravu aromatického kuřecího vývaru, na výživnou a chutnou domácí kuřecí polévku.

Dříve jsem dnes zveřejnila recept na můj kuřecí vývar, bohatý vývar z kuřecích kostí. Stačí miska domácího vývaru s několika nitěmi špaget a trochou drceného kuřecího masa, aby to povzbudilo náladu a pomohlo zotavení. Když k tomu přidáte trochu zeleniny a aromatických látek, získáte tekuté zlato. Prostě vás to zotaví a svět se vám bude zdát lepší. A v to jsem doufala, když jsem včera večer začala vařit vývar. Ten příspěvek si můžete prohlédnout zde.

Kromě úžasného vývaru z kostí přidávám ještě několik dalších ingrediencí, které jsou známé svými zdravotními účinky. Česnek, kurkumu, jablečný ocet a cibuli spolu s velkým výběrem zeleniny. Do této polévky můžete přidat v podstatě jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Kukuřice by byla skvělým doplňkem, ale zatím se mi nedaří přesvědčit kluky, aby ji jedli!!! Já vím, brokolici jedí, ale kukuřici ne! Dobře by se sem hodil i špenát. Osobně nerada přidávám brambory, protože mi připadá, že mohou polévce dodat moučnatý nádech, ale pokud je chcete přidat, klidně je přidejte hned na začátku vaření.

Občas do ní ráda přidávám těstoviny, ale pan 4 skoro nic nejí, takže jsem mu nechtěla dávat příliš velký objem.

V mnoha receptech s radostí používám v obchodě koupený vývar nebo bujonový prášek/tekutinu, ale tady by to bylo vyloženě špatně, a přitom by mi unikl celý smysl vyléčení všech kuřecích polévek.

Pokud se vám tento recept líbí, proč se nepřihlásit k odběru mého bezplatného newsletteru plného receptů, tipů a triků.

Také mě najdete na:

Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter.

Sdílejme lásku k jídlu a udělejme svět chutnějším místem 🙂

Vytisknout recept

5 z 1 hlasu

Kuřecí polévka pro všechny

Kuřecí polévka.

4 malé misky

Aut: Claire | Sprinkles and Sprouts

Pro více skvělých receptů mě sledujte na PinterestuSledujte @sprinklessprout

Potřebujete metrické míry?Pomocí níže uvedených možností můžete přepínat mezi šálky a gramy (pokud je to relevantní)

Složení

• 1 cibule
• 2 mrkve
• . 1 celerová tyčinka
• 100 g žampionů
• 100 g mraženého hrášku
• 1 lžíce másla
• 1 litr domácího kuřecího vývaru
• 1/4 lžička kurkumy
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř
• 3 kuřecí stehna
• malá hrst petrželky
• špetka chilli vloček (nepovinná příloha)
• klínek citronu (nepovinná příloha)

Návod

• Cibuli nakrájejte, mrkev a celer nakrájejte na jemné kostičky.
• Na velké pánvi rozehřejte máslo, přidejte nakrájenou zeleninu, hrášek a houby.
• Pět minut mírně vařte.
• Přidejte kuřecí vývar, kurkumu a rozdrcený česnek.
• Ochutnejte vývar a podle chuti osolte a opepřete.
• Přiveďte k varu a přidejte kuřecí stehna.
• Duste 10 minut, dokud nebudou stehna uvařená.
• Vyjměte stehna z tekutiny a nakrájejte je na kousky velikosti sousta.
• Vraťte kuřecí maso do polévky.
• Podávejte posypané čerstvou petrželkou.
• Pokrmy z chilli vloček a citronu také povzbudí váš imunitní systém, což je skvělé, pokud jste nachlazení nebo máte chřipku, ale raději se jim vyhněte, pokud máte podrážděný žaludek.

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @sprinklesandsprouts nebo označte #sprinklesandsprouts

.