Tradiční španělský bocadillo je druh sendviče podávaný na bagetě. Je to něco jiného, než co si možná představíte, když slyšíte slovo sendvič.
Sendviče ve Španělsku se velmi liší od sendvičů v USA. Ve Spojených státech se sendviče obvykle skládají z lahůdkového masa podávaného na nakrájeném chlebu. Naopak bocadillo bude 6 až 8 palců dlouhá porce bagety rozříznutá napůl a naplněná španělskou klobásou chorizo, uzeninou, tuňákem nebo šunkou Serrano. Obecně platí, že Španělé na bocadillos nedávají majonézu, salát a kyselé okurky, ale mohou přidat plátky rajčat nebo mohou chléb potřít plátkem rajčete, aby ho zvlhčili.
Druhy bocadilla
Pamatujte, že každý region ve Španělsku má svou vlastní kuchyni. Takže to, co je v jednom regionu Španělska oblíbené jako náplň do bocadilla, se v jiném regionu na jídelním lístku vůbec nemusí objevit.
Omelety bocadillos jsou oblíbenou variantou snadné a přenosné snídaně. Obvykle obsahují vejce a sýr a také různé náplně, jako jsou brambory, fazole, chorizo a papriky. Masové bocadillos lze připravit z běžných druhů masa, jako je kuřecí, vepřové nebo hovězí, ale i z oblíbených regionálních mas, jako je kozí nebo koňské. Oblíbené jsou také rybí bocadillos, které mohou obsahovat chobotnice, sardinky, sépie a další pochoutky.
Nejlepší chléb pro bocadillo
Španělsko vyrábí mnoho druhů chleba, které se v každém regionu mírně liší. Klasickou bagetu neboli „barru“ však najdete po celém Španělsku. Obvykle se španělské bocadillos podává na bagetách.
.