Dieses Rezept für einen winterlichen Fruchtsalat besteht aus einer bunten Vielfalt an frischen Früchten, die in einem leichten Honig-Mohn-Dressing schwenken. Die perfekte Beilage für einen Brunch oder ein Festtagsessen!
Es ist die Zeit des Jahres, in der alle Beeren und Melonen aus dem Supermarkt verschwinden und nur noch Äpfel, Äpfel und nochmals Äpfel übrig sind. Oh, und auch ein paar Orangen und Bananen. Dieser Winterfruchtsalat macht aus dem Besten der Saison eine leichte und erfrischende Beilage, die vor Farbe und Geschmack nur so strotzt.
Winterfruchtsalat zubereiten
Für dieses Rezept benötigen Sie Mandarinen, Ananas, Kiwi und Granatäpfel. Dies sind alles Früchte, die im Winter leicht erhältlich sind und eine schöne Abwechslung zu den üblichen Äpfeln und Bananen darstellen. Die Früchte werden in einem leichten Dressing aus Zitrussaft, Honig und Mohnsamen angerichtet.
Sie können fertige Granatapfelkerne kaufen oder einen ganzen Granatapfel kaufen und die Kerne selbst entfernen. Ich verwende in der Regel die kleinen Mandarinen, die es im Supermarkt in Netzbeuteln gibt, aber jede Mandarinensorte funktioniert auch, solange sie keine Kerne hat.
Ich garniere meinen Winterobstsalat mit einer Handvoll frischer Minzblätter, aber das ist ein optionaler Schritt. Wenn Sie den frischen Minzgeschmack mögen, fügen Sie sie hinzu, wenn nicht, ist es auch ohne den Hauch von Minze ein erstaunlich köstlicher Salat.
Dieser Salat kann bis zu 2 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden; bewahren Sie ihn einfach abgedeckt im Kühlschrank auf, bis Sie ihn servieren möchten.
Was ich an diesem Salat so liebe, ist die Tatsache, dass er unerwartet ist, aber voller lebendiger Aromen und Farben, die sogar den trübsten Wintertag aufheitern können!
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Winterlicher Obstsalat Video
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Winterlicher Fruchtsalat
Zutaten
- 3 Tassen gewürfelte Ananas
- 1 Tasse geschälte, geviertelte und in Scheiben geschnittene Kiwis
- 2 Tassen Mandarinen- oder Clementinensegmente
- 1/2 Tasse Granatapfelkerne
- 3 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- Optionale Garnierung: frische Minzblätter
Anleitung
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Ananas, Kiwi, Mandarinen und Granatapfelkerne in eine große Schüssel geben.
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In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, den Honig und den Mohn verquirlen.
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Das Mohndressing über das Obst gießen und vorsichtig schwenken, um es zu überziehen.
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Nach Belieben mit Minzblättern garnieren.
Ernährung
Dies ist ein gesponserter Beitrag, der von mir im Namen von Bear Creek Soup Mixes geschrieben wurde. Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 17. Januar 2017 veröffentlicht und wurde am 1. November 2017 mit neuen Inhalten aktualisiert.