Pannkakor, toppade med smör och smidig, kladdig sirap. Mums! Är dina smaklökar skrikande än? Pannkakor är en läcker frukosthelhet som du kan göra på vilket sätt du vill. Du kan skapa former, du kan lägga till frukt, du kan variera dina toppings.
Det finns absolut inget sätt för pannkakor att vara tråkiga. Även traditionella pannkakor med smör och sirap är härliga att äta. Och det bästa är att du inte ens behöver äta dem bara till frukost. Du kan absolut göra pannkakor till middag också.
Pannkaksblandningen verkar ibland sträcka sig i oändlighet. Man använder aldrig hela paketet på en gång. Den är utformad för att ge flera användningsområden. Och så finns det extra pannkakssmet som du har gjort upp men inser att du inte behöver.
Hur förvarar du din pannkaksmix långsiktigt? Pannkaksmixen förvaras bra i skafferiet men förvaras ännu längre i kylen eller frysen. Eftersom pannkaksmix är gjord av torra ingredienser är ditt enda bekymmer att hålla dessa ingredienser förseglade och torra.
Processen för att förvara pannkaksmix är ganska enkel men det finns några saker du bör veta. Därför har vi sammanställt den här guiden för att ge dig en enkel genomgång av hur du bäst förvarar din pannkakemix under lång tid.
Vi kommer att behandla några olika alternativ för förvaring. Vi kommer även att beröra förvaring av blandad smet också. Fortsätt läsa för att lära dig allt du bör veta om hur du förvarar din pannkaksblandning och mycket mer!
Din guide till förvaring av pannkaksmix
Pannkaksmix är ett vanligt inslag i skafferiet. Du kan köpa den i en låda eller påse eller så kan du till och med göra din egen pannkaksmix hemma.
Det fina med pannkaksblandning är att den vanligtvis kommer som en torr produkt och du tillsätter inte de flytande ingredienserna förrän du är redo att blanda den.
Pannkaksblandningar som du köper i affären är vanligtvis stämplade med ett bäst-före-datum. Det betyder inte nödvändigtvis att den har blivit dålig efter det datumet, utan snarare att du bör vara uppmärksam på datumet.
Bäst-före-datumet är bokstavligen just det. Kvaliteten garanteras endast till och med det datumet. Efter det är det en fråga om huruvida din pannkaksblandning kommer att vara väldigt bra eller ge rätt resultat.
Varför har pannkaksmixen ett bäst-före-datum om det bara är torra bakningsingredienser? Tja, sanningen är att pannkaksblandning vanligtvis också innehåller jästingredienser (som jäst eller bakpulver). Det är surdegsmedlet som eventuellt inte kan fungera lika bra efter datumet.
Dessa torra ingredienser tenderar också att bli något inaktuella och kan göra att dina pannkakor inte blir lika fluffiga eller smakrika. Om du inte är så orolig för dessa mindre faktorer och bara vill veta hur du kan spara din pannkaksblandning har du kommit till rätt ställe!
Vi vill också försäkra dig om att om du följer de tips och tricks vi delar med oss av, bör din pannkaksblandning kunna förvaras långsiktigt utan problem.
Vad finns i pannkaksmix?
Du kan enkelt gå till vilken livsmedelsbutik som helst och välja bland ett urval av pannkaksmixer. Det finns till och med glutenfria och lågkolhydratpannkaksblandningar för dem som har kostbegränsningar.
Du kan också göra din egen hemlagade pannkaksmix i förväg. Om du gör detta och vill använda alternativ för långtidsförvaring rekommenderar vi att du endast blandar de torra ingredienserna.
Du kan lägga till eventuella våta ingredienser som mjölk, vatten eller ägg när du är redo att använda mixen.
Oavsett vilken pannkaksblandning du väljer att använda (vi föredrar Birch Benders ekologiska pannkaksblandning) kan du förvara den mycket längre om de våta ingredienserna hålls åtskilda tills det är dags att använda den.
Det finns några förvaringsalternativ för den färdigblandade smeten också, vilket vi kommer att diskutera.
Här är ett enkelt recept på pannkaksblandning bara för att ge dig en uppfattning om de vanligaste ingredienserna.
- Allmänt mjöl
- Bakpulver
- Bakpulver
- Bakpulver
- Salt
- Socker
Du blandar dessa torra ingredienser och förvarar dem på lämpligt sätt. När du är redo att använda blandningen lägger du till följande.
- Ägg
- Mjölk
När du har blandat ihop det förbereder du dina pannkakor.
Skillnaden mellan hemlagad pannkaksblandning och butiksköpt kan säkert variera. Vissa pannkaksblandningar kräver bara att du tillsätter vatten för att blanda upp dem. Dessa kallas vanligen för snabbpannkaksblandningar.
Återigen, låt oss säga att dina förvaringstekniker förblir desamma.
Lagring av torr pannkaksmix på lång sikt
Torr pannkaksmix är utformad för att kunna förvaras ganska länge utan att du behöver oroa dig för att den ska bli dålig.
Bäst-före-datumet finns där för att vägleda dig. En av de största sakerna som kan gå fel med pannkaksmix är bakpulvret. Det förlorar sin styrka och kan göra att dina pannkakor blir tråkiga och platta.
Det finns dock alternativ. För det första, om du har en oöppnad pannkaksblandning i skafferiet kommer den att hålla ganska länge på egen hand.
Detta innebär att förpackningen är förseglad och oöppnad och förvaras i ett skåp som skyddar den från värme och fukt. Ofta är denna uppställning utformad för att förvara din pannkaksblandning i upp till 12 månader utan att du behöver oroa dig för att den ”blir dålig”.
Om du arbetar med hemlagad pannkakemix eller pannkakemix som har öppnats rekommenderar vi att du använder ditt kylskåp eller din frys. Kylan bevarar bakpulvret och andra ingredienser ännu längre.
Lagring av pannkaksmix i kylskåpet
- Segla pannkaksmixen i en förvaringspåse eller lufttät behållare. Du kan också förvara den i originalförpackningen om den förseglas.
- Placera den i kylskåpet.
- Lagra i kylskåpet upp till 6 månader.
Det verkar inte vara långvarigt, men det är där din frys kan hjälpa dig!
Lagring av pannkaksmix i frysen
Frysen är den idealiska platsen för långtidsförvaring av pannkaksmix. Frysen förlänger ingrediensernas hållbarhet astronomiskt mycket.
Den kalla luften bevarar bakpulvret eller andra surdegsmedel så att de inte förlorar sin styrka under lagringen.
- Segla pannkaksblandningen i kraftiga fryspåsar. Detta är det bästa alternativet för att vara säker på att den är ordentligt förseglad. Det tar också lite utrymme i anspråk. Du kan behålla originalförpackningen också, stäng bara allt i en välförseglande påse eller behållare.
- Märk och datera din förvaringsanordning.
- Placera i frysen i upp till 24 månader.
24 månader! Det är långtidsförvaring när den är som bäst.
Håll dig i minnet att du kan fortsätta att förvara din pannkaksblandning i rumstemperatur om du föredrar det. Men du kan märka en skillnad i hur dina pannkakor fluffar eller sätter sig efter en tid på grund av hur surdegsmedlen påverkas.
Förvaring av pannkakssmet
Vi ville snabbt ta upp förvaringsalternativ för din pannkakssmet också. Om du blandat ihop för mycket kan du alltid spara det extra till senare.
Tyvärr håller sig smeten bara bra i kylskåpet i ungefär 4-5 dagar. Du bör försegla den väl. Om den är i en behållare kan du lägga ett lager plastfolie mellan locket och smeten för extra tätning.
I annat fall rekommenderar vi att du fryser smeten. Så här gör du:
- Häll smeten i en fryspåse. Du kan också använda en pannkaksspade för att göra detta.
- Rulla ner påsen för att frigöra och eliminera överflödig luft.
- Slut ordentligt.
- Märk, datum och placera i frysen.
- Din pannkakssmet håller sig i frysen i upp till 6 månader.
När du är redo att använda smeten låter du den tina över natten i kylskåpet. Eftersom du använde en fryspåse kan du klippa av ett hörn och använda påsen för att ”hälla” din smet i pannan eller grillen. På så sätt har du en maträtt mindre att städa upp senare.
Relaterade frågor
Vi hoppas att du tycker att den här guiden för långtidsförvaring av din pannkaksblandning är hjälpsam och informativ. Det finns flera förvaringsalternativ som du kan använda för att njuta av dina pannkakor när du vill.
Nedan hittar du ett avsnitt med frågor och svar som innehåller ytterligare insikter. Vi bjuder in dig att ta en titt och se om något kan vara användbart för dig.
Varför är min pannkakssmet klumpig?
Ofta när du blandar i dina våta ingredienser upptäcker du att din smet inte blir slät utan innehåller några klumpar.
Oroa dig inte, detta är normalt. Det är inte meningen att din pannkakssmet ska bli helt slät. Vi lovar att dina pannkakor fortfarande blir utsökta med dessa klumpar.
Kan jag låta jäsningsmedlet vara borta från min hemmagjorda mix?
Det här är ett utmärkt alternativ för att göra en pannkaksblandning som du vill ha kvar länge.
Om du gör detta, se till att du noterar på förpackningen vad som fortfarande måste tillsättas (t.ex. bakpulver) för att komplettera blandningen. Detta är bara så att du inte glömmer att det fortfarande saknas en viktig ingrediens i blandningen.
Kan jag frysa in rester av kokta pannkakor?
När du har kokat dina pannkakor kan du frysa in eventuella rester. Försegla dem i en fryspåse eller lufttät behållare och frys in dem i upp till 6 månader.