Un lucru pe care nimeni nu ni-l poate lua vreodată nouă, latino-americanilor, este că știm cum să ne descurcăm. Când vedem o oportunitate, profităm de ea și nu este nimic rău în asta. Fie că am fost învățați să vindem rahaturi la târgul de schimburi, să avem grijă de copiii enervanți ai vecinilor, să vindem liquados din curtea din spate sau să facem prăjituri din bucătăria noastră, știm cum să facem un ban. De aceea, următoarea poveste despre salatele făcute în casă nu este o surpriză. Ceea ce este oarecum șocant este faptul că nu ne-am gândit mai devreme să vindem noi înșine această idee, iar asta face ca acest articol să fie și mai genial.
Un băcan mexican independent a observat că toate sosurile pe care le vindea la magazinul său aveau o tonă de conservanți.
Credit: elpatohotsauce / Instagram
Juan García, proprietarul Super Carnicería La 18 din orașul de frontieră Matamoros din Mexic, a declarat că lipsa sosurilor mexicane autentice -fără conservanți- l-a făcut să se întrebe de ce nu poate crea el însuși sosuri adevărate.
„Specialitatea noastră este carnea friptă, avem 35 de ani de experiență în acest domeniu, dar am început să vedem că sosurile care se vindeau aveau multe ,” a declarat García într-un interviu pentru El Pais. El a adăugat că, deoarece își vând carnea la cerere în weekend, își pregătesc și propriile rețete pentru a însoți alimentele. El a spus că, pentru a face rețeta lor emblematică, au fost nevoiți să cumpere mașini pentru a începe să producă sosurile lor de casă.
După cum știți, sosul este totul. Fără un sos excelent pe care să-l pui pe carne asada, sau pe tacos, sau pe flautas, sau pe fasole, sau pe orice altceva, ai putea la fel de bine să nu mănânci deloc.
García știa că sosul său caracteristic va fi delicios, dar avea nevoie de o modalitate de a comercializa sosurile pentru a fi unic și pentru a-și asigura vânzările.
Credit: SuperCarniceriaLa18 / Facebook
„Trebuia să atrag atenția”, a declarat García pentru publicație. Cu toate acestea, întrebarea era cum putea să numească sosurile care să atragă oamenii? Eticheta a indicat numele magazinului, La 18, și asta nu este deosebit de special. Nici tipul de salsa nu este deosebit. Cele mai multe salsas sunt roșii, verzi, blânde, picante, etc.
Apoi, ca o lovitură de trăsnet, cel puțin așa ne-ar plăcea să ne imaginăm, García a știut exact cum va vinde sosurile. García a folosit povestea propriei sale familii pentru a crea brandingul sosurilor.
García știa că vrea să facă ceva amuzant și responsabilizant, așa că s-a inspirat din lipsa de engleză a tatălui său și din modul în care a fost batjocorit pentru această lipsă de cunoștințe.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
„Acestea sunt cuvinte pe care le-a spus tatăl meu”, a declarat García pentru el País. „A lucrat o perioadă în Brownsville, dar nu știa deloc limba engleză. Oamenii râdeau de el.”
García adaugă că singurul mod în care tatăl său a putut riposta împotriva celor care își băteau joc de el a fost să îi înjure. Problema era că, din moment ce engleza lui nu era atât de bună, înjurăturile lui erau foarte greu de înțeles, dar nu și pentru latini! Noi știm cum să înțelegem engleza stricată, în special cea vorbită de latinii mai în vârstă. Așa că, fără alte comentarii, haideți să vă prezentăm fiecare salsa în toată splendoarea ei.
Salsa verde se numește „madafaker”, care înseamnă mother f*cker.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Incredibil, nu? Cu toții l-am auzit pe unul dintre abuelos sau tíos noștri spunând acest lucru cu voce tare atunci când lucrurile nu mergeau așa cum vor ei.
Sosul roșu se numește „sanababish” – cu alte cuvinte, fiu de p*țică.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Spellingul Spanglish este o perfecțiune absolută. Recunoașteți. Când o citești, o citești ca un abuelo furios care țipă la cineva cu accentul său gros.
Apoi mai este și sosul de chili habanero care este direct spaniol, într-un fel.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Se citește exact cum este ortografiat: „asupichimaye” sau a su pinche madre.
„Este ceea ce spun oamenii când încearcă sosul nostru de chili habanero, pentru că este foarte picant”, a spus Garcia. Bineînțeles, are sens.
Așa că, dacă vă întrebați dacă strategia sa unică de denumire a sosurilor a fost un succes sau nu, aruncați o privire la aceste comentarii.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Nu trebuie să călătoriți până în Mexic pentru a cumpăra aceste sosuri stelare, ei le pot expedia la dumneavoastră! Sosurile au avut un succes atât de mare încât produc aproximativ 500 de pungi din fiecare tip de sos în fiecare săptămână. Magazinul în sine se descurcă atât de bine încât García plănuiește să deschidă un nou magazin în Monterrey, Mexic.
Acum, întrebarea rămâne, pe care dintre ele ați încerca-o mai întâi? Noi suntem cam ușori, așa că am încerca cu siguranță sosul cremos verde asupichimaye. Dar voi ce părere aveți? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos!
CITEȘTE: Această antreprenoare a muncit ani de zile pentru a vinde lumii sosurile sale mexicane autentice și a dat roade
Ai observat vreo corecție necesară? Vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la [email protected]
.