Încă una dintre acele mici știri pe care Mike le găsește pe parcursul zilei și le postează pe pagina principală a avut cel mai intrigant titlu: Ciocolata ca protecție solară.
Acum vorbești.
Sublinia articolului este că cercetările au sugerat că atunci când mâncăm cacao neagră, catechinele (compuși antioxidanți flavanoizi) din aceasta ajung în straturile superioare ale pielii și se agregă acolo, eliminând radicalii liberi, îngroșând stratul dermic (a se citi combaterea ridurilor), și umflând și hidratând pielea.
Cocoa. Cine ar fi știut?
Așa că toate acele găleți de unt de cacao pe care le dădeam în zilele de salată înainte de a ieși să mă bronzez până la un viraj… adică bronz… îmi protejau de fapt pielea? Poate că da. Cu siguranță, untul de cacao a avut o reputație populară de eoni de a fi bun pentru piele și se știe că conține antioxidanți abundenți pentru a proteja uleiurile sale delicate de râncezire.
Cu toate acestea, în acest studiu particular, beneficiile pentru piele au venit de la consumul real de cacao neagră, nu de la frecarea cu ea, deși autorii au speculat că ar putea fi, de asemenea, benefică adăugarea acestor flavanoizi concentrați și în produsele pentru piele, practic un alt unghi care ar merita o privire de cercetare. Din câte știu eu, până în prezent acea privire nu a fost luată – sau cel puțin nu a fost publicată.
Nu mă pot gândi la bronzarea din tinerețe fără să-mi amintesc unele dintre preparatele bizare pe care le-am inventat pentru a promova acea strălucire aurie – toate învățate la a cincea mână de la acest furnizor prolific de informații utile:
Cineva
Ca și când cineva a spus că poți obține un bronz mai închis dacă adaugi iod în uleiul pentru copii.
Cum ar spune Dave Barry, nu inventez asta. Noi chiar am făcut-o. Sau am încercat să o facem.
Iodul este, desigur, pe bază de apă. Uleiul pentru copii este exact ceea ce îi spune numele și niciodată cele două nu se vor amesteca. A funcționat? Cine știe. Poate că a împiedicat dezvoltarea gușii noastre.
Dar, indiferent ce a făcut sau nu a făcut în ceea ce privește promovarea unui bronz glorios, am făcut exerciții încercând să o scuturăm într-o suspensie relativă. Dacă aș fi știut atunci ceea ce știu acum despre chimia alimentară, aș fi putut să bag în ea un gălbenuș de ou sau o linguriță sau două de muștar preparat și să fac o emulsie frumoasă – de fapt, un fel de vinetă toxică. Acum că mă gândesc la asta, poate că este un noroc că nu am știut, altfel aș fi încercat cu siguranță.
Cele pe care le-am făcut pentru frumusețe în tinerețea noastră nefericită. Ajutați-mă!
Îmi amintesc, pe la vârsta de 16 sau 17 ani, stând la coada de la casa de marcat de la magazinul alimentar Piggly Wiggly cu sticla mea de dimensiuni economice de ulei pentru copii Johnson’s Baby Oil și o sticlă mare de iod, când am auzit-o pe doamna din fața mea spunând că cineva (iată din nou acea sursă) a auzit de la cineva care fusese acolo (și nu orice altcineva) că în St. Tropez se folosea ulei de măsline și iod pentru a obține acel faimos bronz de St. Tropez. Nu puteam să-mi schimb suficient de repede sticla mea de ulei pentru bebeluși cu parfum de pudră cu una de ulei de măsline Pompeian.
Lăsați-mă să vă asigur că ungerea acelui preparat pe toată pielea dă un nou sens termenului „zile de salată” .
Dar ajunge cu nostalgia; să revenim la ciocolată.
Studiul a sugerat că beneficiile protectoare și de întinerire pe care cacaua le conferă pielii provin din consumul unor doze destul de mari de flavanoli; ar trebui să mâncați aproximativ 3 uncii pe zi de ciocolată neagră. Acest lucru ar putea fi bun pentru piele, dar nu și pentru ceea ce acoperă pielea, deoarece amărăciunea cacaoi trebuie temperată cu ceva, iar acel ceva este, de obicei, mult zahăr, ca să nu mai vorbim de faptul că conține sute de calorii.
În mod uimitor, totuși, compania de dulciuri Mars a găsit un mod de procesare a cacaoi care păstrează compușii flavonoizi, care sunt epuizați semnificativ prin majoritatea metodelor de procesare. Un conținut mai mare de flavonoizi înseamnă că mult mai puțină cacao poate face treaba. Până în prezent, există un singur produs care conține această „super cacao” și anume batoanele Cocoa Via pe care le menționează în articol.
Le-am încercat când au fost lansate pentru prima dată în mod limitat acum un an sau doi. Sunt destul de bune, deși nu sunt cu adevărat sărace în carbohidrați (și nici nu se intenționează să fie.) Dar pentru că sunt mici (un lucru bun) fiecare are doar aproximativ 15 grame de carbohidrați. Prea mult pentru o gustare la nivel de intervenție, dar fezabil la întreținere. Mike și cu mine împărțim ocazional unul ca un mic răsfăț de cacao cu o ceașcă de cafea după-amiaza.
Cine ar fi știut că, făcând acest lucru, ne umplem pielea, o protejăm de radicalii liberi și ajutăm la prevenirea arsurilor solare. Cum s-au schimbat vremurile de pe vremea salatei mele.
.