Târgul Chinatown s-a deschis în 1944, ocupând primul etaj al clădirii popularului restaurant chinezesc Port Arthur, situat la 7-9 Mott Street din New York; anterior, primul etaj fusese ocupat de Soy Kee & Co., exportatori, precum și de Eastern Trading Company. Chinatown Fair a funcționat ca o sală de jocuri de bănuți și un mic muzeu timp de mulți ani, înainte de a deveni o sală de jocuri video în anii 1970. Imigrantul indian Sam Palmer a cumpărat afacerea în 1982, după ce a avut o „viziune religioasă”.
Una dintre primele sale atracții a fost un pui dansator. Puiul dansator a fost înlocuit ulterior cu un pui care juca tic-tac-toe, care a fost retras la începutul anilor 2000. În anii 1970 și 1980, sala de jocuri a găzduit multe jocuri din generația retro, inclusiv Pac-Man și Space Invaders. În 1991, după lansarea jocului Street Fighter II: The World Warrior, Chinatown Fair și-a schimbat orientarea către jocurile de luptă competitive. Până la sfârșitul anilor 1990, Street Fighter, Marvel vs. Capcom, The King of Fighters, Soulcalibur, Tekken și alte jocuri de luptă erau jucate în mod obișnuit. Jucători de top precum Justin Wong, NYChrisG, Michael „Yipes” Mendoza și Sanford Kelly frecventau localul.
În 2010, The New York Times a scris că Chinatown Fair era printre ultimele săli de jocuri video din oraș. Arcadele video au fost în declin odată cu creșterea numărului de jocuri video de acasă. Ziarul a relatat că a devenit „un centru pentru ca toți proscrișii din oraș să se unească din cauza iubirii lor comune” pentru arcadele clasice și jocurile video de luptă care nu mai sunt populare în sălile de jocuri moderne, cu titluri precum Street Fighter II original (1991), The King of Fighters (1994) și Ms. Pac-Man. Alte grupuri se adunau în jurul aparatelor Dance Dance Revolution și a jocurilor de curse. Spre deosebire de norma de la alte săli de jocuri mecanice, unde jucătorii câștigători continuă până când sunt deposedați, jucătorii de la Chinatown Fair joacă maximum trei sau patru jocuri continue.
În februarie 2011, Chinatown Fair s-a închis. La 5 mai 2012, peste un an mai târziu, s-a redeschis sub un nou nume „Chinatown Fair Family Fun Center”, cu un nou manager și proprietar parțial, Lonnie Sobel. Foștii jucători de competiție au criticat noua sală de jocuri pentru că se adresează jucătorilor ocazionali, iar noii proprietari au explicat că se adresează unei noi clientele. Jucătorii competitivi de jocuri de luptă s-au mutat la Next Level, o sală de jocuri de arcade din Brooklyn deținută de fostul manager al Chinatown Fair, care s-a deschis în 2011.
Sala de jocuri de arcade este în centrul documentarului din 2015, The Lost Arcade, care a fost lansat în New York la 12 august 2016.
.