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Ist Ihnen das Palmfett ausgegangen? Keine Sorge, denn in diesem Artikel stellen wir Ihnen einige großartige Palmfett-Ersatzstoffe vor.

Es ist zwar leicht, in Panik zu geraten und sich dafür zu entscheiden, Ihr Rezept ohne diese Zutat zu verschieben, aber es gibt eine Menge anderer würdiger Ersatzstoffe, die Sie verwenden können, ohne dass Ihre Kochkunst darunter leidet.

Dieses halbfeste Öl bietet zwar eine stabile und dicke Textur, die sich perfekt zum Backen eignet, aber wenn es in Ihrem Küchenschrank fehlt, bedeutet das nicht automatisch, dass Sie Ihre geplanten Leckereien weglassen müssen.

Von Kokosnussöl über Butter bis hin zu Margarine gibt es eine Reihe von effektiven Palmfett-Ersatzprodukten, die Ihr Rezept sicher retten werden.

Um Ihnen zu helfen, Ihre kostbare Küche zu erhalten, ohne den Geschmack und die Qualität zu beeinträchtigen, finden Sie hier eine kurze Übersicht der besten Palmfett-Ersatzstoffe, die Sie stattdessen verwenden können.

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Was ist Palmfett?

Bevor wir in unsere Palmfett-Ersatzstoff-Checkliste eintauchen, ist es am besten, eine kurze Diskussion darüber zu führen, was Palmfett ist.

Hergestellt aus Palmöl, das von der tropischen Palme stammt, ist Palmfett ein halbfestes Pflanzenöl, das wegen seines Mangels an schädlichen Transfetten beliebt ist und sich perfekt zum Kochen eignet.

Aufgrund dieser Eigenschaft hat Palmfett eine dicke, üppige Textur. Die Textur macht es geeignet für gebackene Leckereien, einschließlich Kuchen, Brot, Muffins, Kekse und vieles mehr.

Da das Produkt einen hohen Rauchpunkt hat, wird es außerdem oft zum Frittieren und Grillen verwendet.

Bis heute ist Palmfett weltweit das am zweithäufigsten verwendete Speiseöl, noch hinter dem beliebteren Sojaöl.

Beste Palmfett-Ersatzstoffe

Wie bereits erwähnt, gibt es eine lange Liste möglicher Ersatzstoffe für Palmfett. Dazu gehören Kokosnussöl, Butter und Margarine.

Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, welche Sie wählen sollten, finden Sie hier eine kurze Diskussion darüber, wie sie sich auf Ihre Kochkünste auswirken können.

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• Kokosnussöl

Wenn Sie auf der Suche nach einer effektiven Alternative sind, die fast die gleichen gesundheitlichen Vorteile verspricht, könnte Kokosnussöl die richtige Wahl sein.

Dieses Speiseöl, das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen wird, ist reich an natürlichen gesättigten Fetten und HDL-Cholesterin und damit ein bemerkenswerter Kandidat auf unserer Liste.

Außerdem ist das Produkt eine gute Quelle für verschiedene Mineralien, Antioxidantien und Vitamine. Das macht Kokosnussöl zu einer geeigneten Zutat für die Zubereitung süßer Köstlichkeiten für Jung und Alt.

Das Kokosnussöl hat eine halbfeste Textur und ähnelt dem Palmfett in seiner Fähigkeit, die Textur von Backwaren zu verbessern.

Wenn Sie jedoch kein Fan des nussigen und leicht süßen Geschmacks der Kokosnuss sind, ist dieses Produkt vielleicht nicht Ihr Fall. Es hat einen starken Kokosgeschmack, der das Ergebnis Ihrer Kochkünste beeinträchtigen kann.

• Margarine

Ein anderes Produkt, das Sie als Ersatz für Palmfett verwenden können, ist Margarine.

Da dieses Produkt geschmacklich und optisch der Butter sehr ähnlich ist, verspricht die Verwendung als Backfett ähnliche Ergebnisse.

Während Butter ein Milchprodukt ist, ist Margarine ein verarbeitetes Lebensmittel, das aus raffiniertem Pflanzenöl und Wasser hergestellt wird. Das macht Margarine zu einem herzgesunden Ersatz für Butter, wenn Sie Ihre Backspezialitäten zubereiten.

Da Margarine jedoch im Vergleich zu Butter und Palmfett weniger Fett enthält, sollten Sie die verwendete Menge verdoppeln, wenn Sie sie beim Kochen verwenden.

Das wird dazu beitragen, den Geschmack zu verstärken.

• Butter

Wenn Sie mehr Wert auf eine ideale Textur beim Kochen legen, dann sollten Sie zu Butter greifen.

Dieses Milchprodukt wird aus tierischer Milch wie Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch gewonnen und trägt dazu bei, Backwaren zarter zu machen und ihnen mehr Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie jedoch eine Diät zur Gewichtsreduzierung machen, wird Ihnen die Verwendung von Butter als Alternative zu Palmfett nicht gut tun. Denn Butter ist in der Regel kalorien- und fetthaltig.

Das bedeutet, dass ein zu hoher Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen oder zu einer Erhöhung des LDL-Cholesterinspiegels beitragen kann.

Das Fazit

Fehlt Ihnen Palmfett? Wer sagt denn, dass gutes Backen nur von dieser halbfesten Zutat abhängt?

Mit dem richtigen Ersatz können Sie Ihre Lieblingsbackwaren trotzdem sofort zubereiten. Ob Kuchen, Brot, Kekse oder andere Backwaren, diese Ersatzstoffe für Palmfett werden Ihr Rezept retten.

Schauen Sie sich die oben genannten Zutaten an und überzeugen Sie sich selbst, wer von ihnen die Oberhand hat.