Fim do encurtamento da palma da mão? Não se preocupe, pois neste artigo vamos compartilhar alguns grandes substitutos para encurtar a palma da mão.
Embora seja fácil entrar em pânico e optar por adiar a sua receita sem a presença deste ingrediente, existem toneladas de outros substitutos dignos que você pode usar sem prejudicar a sua culinária.
Certo, enquanto este óleo semi-sólido oferece uma textura estável e espessa, perfeita para assar, a falta dele em seu armário de cozinha não significa automaticamente que você precisa abandonar seus produtos pré-planejados.
De óleo de coco, manteiga e margarina, uma variedade de substitutos eficazes para encurtar a palma certamente irá salvar sua receita.
Para ajudar você a manter sua preciosa culinária sem comprometer seu sabor e qualidade, aqui está um rápido resumo dos melhores substitutos de encurtamento de palma que você pode usar.
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O que é encurtamento de palma?
Antes de mergulharmos na nossa lista de verificação de substitutos de encurtamento de palma, é melhor ter uma breve discussão sobre o que é encurtamento de palma.
Fabricado a partir do óleo de palma, que é derivado da palmeira tropical, o encurtamento da palma é um óleo vegetal semi-sólido, popular pela sua falta de gordura trans que é perfeito para cozinhar.
Dado esta característica, o encurtamento da palma tem uma textura espessa e exuberante. A textura faz com que seja adequado para bolos, pão, queques, bolachas e muito mais.
Além disso, como o produto tem um alto ponto de fumo, também é frequentemente utilizado para fritar e grelhar.
Até hoje, o encurtamento da palma continua a ser o segundo óleo de cozinha mais usado em todo o mundo, ficando atrás do óleo de soja mais popular.
Substitutos do encurtamento da palma
Como foi dito anteriormente, temos uma longa lista de possíveis substitutos para o encurtamento da palma. Entre eles estão óleo de coco, manteiga e margarina.
Para ajudá-lo a decidir qual escolher, aqui está uma breve discussão de como eles podem afetar seu cozimento.
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Óleo de coco
Se você estiver procurando uma alternativa eficaz que prometa benefícios quase idênticos para a saúde, recorrer ao óleo de coco pode fazer o truque.
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Composto por ser rico em gorduras saturadas naturais assim como colesterol HDL, este óleo comestível extraído da carne do coco é um candidato notável na nossa lista.
>Adicionalmente, o produto fornece uma boa fonte de vários minerais, assim como antioxidantes e vitaminas. Estes fazem do óleo de coco um ingrediente adequado para preparar delícias doces para jovens e velhos.
Descritivo para ter textura semi-sólida, o óleo de coco replica o encurtamento da palma em termos da sua capacidade de melhorar a textura de qualquer bem cozido.
No entanto, se você não é um fã da noz e sabor ligeiramente doce de coco, este produto pode não ser a sua chávena de chá. Ele carrega um sabor forte de coco que pode afetar o resultado do seu cozimento.
Margarina
Outro produto que você poderia usar como substituto do encurtamento da palma é nada mais nada menos que a margarina.
Desde que este produto se assemelha muito à manteiga em termos de sabor e aspecto, usá-la como ingrediente de encurtamento para as suas delícias assadas promete resultados semelhantes.
Além disso, enquanto a manteiga é um produto lácteo, a margarina é um alimento processado feito a partir de óleo vegetal refinado e água. Isto torna a margarina um substituto saudável em comparação com a manteiga no preparo de suas especialidades assadas.
No entanto, como a margarina tem menos gordura em comparação com a manteiga e o encurtamento da palma, o dobro da quantidade usada ao aplicá-la em seu cozimento.
Isto ajudará a fortalecer o sabor.
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Butter
Se você está mais concentrado em conseguir uma textura ideal para o seu cozimento, então tente se voltar para a manteiga.
Derivado do leite animal, como vaca, cabra ou mesmo ovelha, este produto lácteo ajuda a tornar os produtos cozidos mais tenros e acrescenta mais sabor.
No entanto, se estiver numa dieta de emagrecimento, usar manteiga como alternativa ao encurtamento da palma não lhe vai fazer bem nenhum. Isto porque a manteiga é geralmente rica em calorias e gordura.
E, isso significa que comer muito dela pode levar ao aumento de peso ou contribuir para o aumento do colesterol LDL.
O resultado final
Sair do encurtamento da palma? Quem diz que uma cozedura de qualidade depende apenas deste ingrediente semi-sólido?
Com o substituto certo, você ainda pode preparar seus produtos de cozedura favoritos imediatamente. Desde bolos, pão e biscoitos, a qualquer outro cozimento, estes substitutos do encurtamento da palma salvarão a sua receita.
Não se esqueça de verificar os ingredientes mencionados acima e veja por si mesmo qual deles reina supremo.