Skip o pacote de sopa comprado na loja e faça o Easy Vegan French Onion Dip caseiro! Esta versão sem lacticínios de um clássico é perfeita para petiscar e entreter. Sirva-o com suas batatas fritas, bolachas ou vegetais favoritos.
Este post é patrocinado por meus amigos no Boulder Canyon Authentic Foods. Todas as opiniões são minhas.
Salta para:
- Chips and dip
- Sugestões de serviço
- Ingredientes de Cebola Francesa Inicial
- Porquê esta receita funciona
- Perfeito para entertaining
- Como armazenar
- 📋 Receita
- 💬 Revisões
Chips and dip
Eu sempre adorei chips and dip. Enquanto a batata frita foi inventada em 1853, o molho para batatas fritas tornou-se popular pela primeira vez na década de 1950. E 23 de Março é o Dia Nacional das Batatas Fritas e do Molho!
Costumava limitar-me a desfrutar deste clássico duo em festas. E enquanto eu realmente gosto de fazer White Bean Dip e Vegan Spinach Artichoke Dip, meu antigo go-to foi feito com creme azedo, maionese, cebola e especiarias.
Mas agora eu encontrei escolhas mais inteligentes quando se trata de salgadinhos.
Primeiro, eu dei um molho cremoso ao meu velho favorito, então agora ele está livre de leite e maionese. Segundo, mudei para batatas fritas melhores para ti do Boulder Canyon. É uma combinação vencedora, perfeita para os dias de jogo!
Sugestões de serviço
Besides servindo este molho vegan de creme azedo com batatas fritas, como mostrado na foto, este é um condimento muito versátil. E pode ser incluído como parte de uma dieta mediterrânica.
Por exemplo, em vez de batatas fritas, pode apreciá-lo em calços de batata assada. Ou usá-lo para cobrir sua batata assada.
Eu também gosto de fazer minhas próprias batatas fritas pita usando uma receita de Vegan Mix & Match Salads, e elas são perfeitas para mergulhar. E bolachas de cereais integrais também são uma ótima escolha.
E claro, não podemos esquecer os vegetais! Eu gosto deste molho de cebola com cenouras cruas, aipo, pepinos, rabanetes, pimentão, brócolis, e couve-flor. Ou se preferir legumes cozidos, experimente com legumes assados sazonais.
Ingredientes de Cebola Francesa Iniciada
Os ingredientes para esta receita podem já estar na sua despensa:
- Cajus crus: compro as metades e os pedaços em vez de cajus inteiros, pois são menos caros. E guardo-os na geladeira ou no freezer para que durem mais.
- Água
- Sumo de limão
- Vinagre de cidra de maçã
- Cebola picada e seca
- Dill dill weed
- Seco salsa
- Pó de alho
- Sal
Porquê esta receita funciona
Brandurar os cajus crus com água, sumo de limão, e vinagre de cidra de maçã cria um creme azedo vegan. Pode usar esta mistura sempre que quiser um creme azedo à base de plantas.
E embora o meu Vitamix seja óptimo a misturar cajus crus, recomendo que os embeba em água durante pelo menos uma hora. Torna ainda mais fácil misturá-los. Depois escorra-os antes de os adicionar à sua misturadora de alta velocidade.
Próximo, as ervas secas e as especiarias substituem a clássica mistura de sopa de cebola que costumava usar para fazer o molho. Você pode misturar os temperos na mistura de creme azedo ou dobrá-los à mão. Tenho tendência a atirar tudo para o liquidificador para que seja rápido e fácil.
Após o molho de natas azedas vegan estar completamente liso, transfira-o para uma tigela coberta e leve-o ao frigorífico durante pelo menos uma hora. Não só será arrefecido, os sabores terão tempo para se derreter.
Pode também fazer com um dia de antecedência por conveniência. Depois, quando estiver pronto para servir, guarde-o com algumas cebolas verdes fatiadas ou cebolinhas para um estalo de cor, se quiser.
Perfeito para entreter
Eu adoro que você possa fazer este Vegan French Onion Dip com antecedência para tirar um pouco do stress quando tiver pessoas em casa. E se você está procurando por mais fáceis “make-ahead dips”, estes são alguns dos meus favoritos:
- Sol de Iogurte Grego
- Hummus Sem Tahini
- Sol-Feijão Branco de Tomate Seco Dip
- Preto de Ervilha de Olhos Pretos Dip
- Avocado Salsa Verde
Como armazenar
Coloque os restos cobertos na geladeira por até uma semana. Eu não recomendo congelar esta receita.
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Se você adora esta receita, por favor dê-lhe 5 estrelas! ★★★★★★
📋 Receita
>Vegan French Onion Dip
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Equipamento
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Ingredientes
- ▢ 1 chávena de caju cru, embebido (Ver Notas de Receita)
- ▢ ½ água da chávena
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de limão
- ▢ 1 colher de chá de vinagre de maçã para cidra
- ▢ 2 colheres de sopa secas cebola picada
- ▢ 1 colher de sopa de endro seco
- ▢ 2 colheres de chá de salsa seca
- ▢ ¼ colher de chá de alho em pó
- ▢ ½ colher de chá de sal, ou a gosto
- ▢ cebola verde ou cebolinha fatiada, para guarnição (opcional)
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Instruções
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Adicionar os cajus crus, água, sumo de limão, vinagre de maçã, cebola picada, endro, salsa, alho e sal ao recipiente de um liquidificador de alta velocidade. Bata até ficar completamente liso. Experimente e adicione mais sal, se necessário.
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Transfira o molho para uma tigela coberta e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
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Antes de servir, guarneça com cebolinha verde ou cebolinha, se desejar.
Notas
Nutrição
A informação nutricional é apenas uma estimativa.
Sobre a Amy
Amy Katz é uma reveladora de receitas veganas, fotógrafa e Treinadora de Saúde Vegana Certificada. Ela adora partilhar deliciosas receitas de dieta mediterrânicas à base de plantas que os cozinheiros caseiros de todos os níveis podem apreciar. Suas receitas veganas fáceis foram apresentadas na NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, e muito mais. Ela vive em Orange County, Califórnia, com o amor de sua vida, Brad, e seu adorável gato preto, Ozzy.
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