Jeśli zastanawiałeś się nad tym samym, czytaj dalej.
Dwutlenek siarki jest używany jako środek konserwujący w suszonych owocach, aby zapobiec ich zepsuciu, a także aby zachować ich wspaniały i apetycznie jasny kolor. To dlatego niesuszone owoce mają tendencję do brązowawego lub czarnego koloru. Brzmi to obrzydliwie, ale dwutlenek siarki jest gazem, który powstaje podczas spalania węgla lub ropy, które zawierają siarkę. Ten gaz pachnie podobnie do zgniłych jaj i chociaż jest używany jako środek konserwujący żywność, jest również używany w produktach jako środek dezynfekujący lub wybielający.
Możesz słyszeć, że wdychanie dwutlenku siarki jest toksyczne, a zbyt duża ekspozycja może spowodować poważną chorobę lub nawet śmierć. To może sprawić, że poczujesz się lepiej wiedząc, że kiedy jest używany jako środek konserwujący, tylko śladowe ilości znajdują się w żywności, takiej jak suszone owoce, więc FDA uważa go za bezpieczny do spożycia.
Watch This!
Class FitSugar
Dla niektórych osób, które są wrażliwe na ten środek konserwujący, narażenie na działanie dwutlenku siarki może prowadzić do problemów z oddychaniem, takich jak astma, rozedma płuc, przewlekłe zapalenie oskrzeli i choroby układu oddechowego. Podczas spożywania żywności poddanej działaniu tego gazu, u niektórych mogą wystąpić wysypki skórne, rozstrój żołądka lub atak astmy. Jeśli miałeś taką reakcję, zdecydowanie idź po niesiarkowane suszone owoce.
Staram się kupować tylko niesiarkowane suszone owoce, ponieważ większość traktowanych suszonych owoców ma tendencję do zawierania dodanych cukrów. Czuję się lepiej wiedząc, że dwutlenek siarki jest uważany za bezpieczny w małych ilościach, więc dokończę te suszone morele, które właśnie kupiłam, ale nie będę się starała kupić ich ponownie. Jeśli masz trudności ze znalezieniem niesiarkowanych wersji w swoim sklepie spożywczym, ja miałam szczęście w sklepach ze zdrową żywnością, lub zawsze możesz zamówić online.