Ten przepis na kurczaka migdałowego ding to stir fry pełen kurczaka, warzyw i chrupiących migdałów, wszystko podrzucone w pikantnym sosie. Idealna zdrowa kolacja, która jest gotowa w mgnieniu oka!
Przygotowuję stir fry co najmniej raz w tygodniu, niektóre z moich ulubionych potraw to stir fry z krewetkami teriyaki, stir fry z kurczakiem w miodowym czosnku oraz ten świeży i pyszny kurczak migdałowy.
Wspominałam wcześniej, że tego lata byłam na zdrowotnym kopniaku. Łatwo jest jeść zdrowo, kiedy w sezonie jest tak wiele wspaniałych produktów! Ostatnio moim ulubionym sposobem na zdobycie warzyw jest duży stir fry, jak ten kurczak migdałowy ding. Pewnie zastanawiasz się nad nazwą tego dania – kurczak migdałowy ding nie jest określeniem, które spotykasz na co dzień! W rzeczywistości, kurczak migdałowy ding jest rodzajem azjatyckiego stir fry pełnego kurczaka, mnóstwa warzyw i opiekanych migdałów, a wszystko to w lekkim i pikantnym sosie.
Jak zrobić kurczaka migdałowego ding?
W tym przepisie używam piersi z kurczaka, chociaż udka z kurczaka również by zadziałały. Wspaniałą rzeczą w tym daniu jest to, że tak łatwo jest mieszać i dopasowywać warzywa – ja użyłam brokułów, groszku śnieżnego, papryki i grzybów, ale możesz użyć warzyw, które Twoja rodzina lubi najbardziej. Kasztany wodne i Blue Diamond Whole Natural Almonds dodają dużo tekstury i chrupkości.
Lubię opiekać moje Blue Diamond Almonds zanim dodam je do mojego stir fry. Możesz opiekać migdały w tosterze, zwykłym piekarniku lub po prostu na suchej patelni, aż staną się brązowe i aromatyczne. Uważaj uważnie, ponieważ orzechy mogą się szybko przypalić!
Sos do tego kurczaka migdałowego ding jest prostą kombinacją składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką. Lubię podawać to danie z ryżem na parze – nawet moje dzieci je uwielbiają! Jest to zdrowy i szybki posiłek, który czuję się dobrze karmiąc moją rodzinę.
Ciągle głodny? Śledź Dinner at the Zoo na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście po więcej wspaniałych pomysłów na przepisy!
Więcej przepisów na stir fry
- Teriyaki Pork Stir Fry
- Kurczak i brokuły Stir Fry
- Stek z papryki Stir Fry
- Wołowina i brokuły
- Kurczak i szparagi Stir Fry
.
Print Pin
Kurczak migdałowy ding
Ingredients
- 1 1/4 lbs boneless skinless chicken breast, pokrojona na 1-calowe kawałki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 3 filiżanki różnych mieszanych warzyw, takich jak małe brokuły, groszek śnieżny, papryka i pokrojone grzyby
- 1 8-8-uncjowa puszka pokrojonych kasztanów wodnych odsączonych
- 1/2 filiżanki Niebieskich Migdałów Naturalnych tostowanych
- 3/4 filiżanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki sosu sojowego sos
- 1 łyżka stołowa octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki stołowe sosu hoisin
Instrukcje
-
W małej misce, ubij razem bulion z kurczaka, skrobię kukurydzianą, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i sos hoisin; odstawić na bok.
-
Na dużej patelni podgrzać olej na średnim ogniu. Doprawić kurczaka obficie solą i pieprzem i dodać na patelnię. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie usmażony i przyrumieniony, około 3-5 minut na stronę.
-
Na patelnię dodać czosnek i smażyć przez 30 sekund.
-
Na patelnię dodać warzywa wraz z 2 łyżeczkami wody. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa staną się kruche, około 4-5 minut, w zależności od wielkości warzyw. Dopraw warzywa solą i pieprzem do smaku.
-
Dodaj mieszankę bulionu z kurczaka na patelnię, zwiększ ogień do wysokiej temperatury i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż sos zgęstnieje.
-
Wmieszaj migdały i podawaj natychmiast, na ryżu, jeśli chcesz.
Nutrition
Ten post jest sponsorowany przez Blue Diamond Almonds.
.