To się nigdy nie zdarza, ale powiedzmy, że się zdarzyło: Jesteś na zakupach dla swojego ulubionego piwa lub jeden jesteś na poszukiwanie. Jest na półce, ale ku Twojemu zaskoczeniu, jest dostępne zarówno w butelce, jak i w puszce. Które byś wybrał? Dlaczego wybrałbyś jedno, a nie drugie? Co robisz? Co pomaga Ci podjąć decyzję? Co najważniejsze – czy dokonujesz właściwego wyboru?
Szczerze mówiąc – naprawdę nie ma wątpliwości, co jest lepszym wyborem, jeśli chodzi o wybór piwa w puszkach vs butelkach – puszki przeważają! Ale nie wszyscy się z tym zgadzają. Dlaczego więc puszki są lepszym wyborem? Czy to prawda, że piwo w butelce smakuje lepiej? Zbadajmy niektóre z prawd i mitów, które istnieją w debacie „puszki vs butelki”.
Piwo smakuje lepiej w butelce
Mit!
Browary umieszczają to samo piwo w butelkach, które umieszczają w puszkach, a jednak wiele osób uważa, że piwo w butelce smakuje lepiej. To jest stara szkoła (lub jak ja bym powiedział – sposób myślenia twojego ojca). W 2002 roku Dale’s Pale Ale przełamał schemat, jako pierwszy browar rzemieślniczy rozlał piwo do puszek. Do tego czasu browary rzemieślnicze używały jedynie butelek, a jeśli piłeś piwo w tamtych czasach, to zapewne pamiętasz, jakie to było wtedy wielkie wydarzenie. Ludzie szaleli: Jak to możliwe? Dobre piwo w puszce?! W dzisiejszych czasach większość browarów rzemieślniczych, dzięki Bogu, już się z tym pogodziła. W rzeczywistości, wiele nowszych browarów nie zawraca sobie w ogóle głowy butelkami.
Jeśli ludzie myślą, że piwo smakuje lepiej w butelce, to wszystko jest w ich głowach.
W ślepych testach smaku, piwo przelane z butelki lub puszki do szklanki jest nie do odróżnienia.
Fun Fact
Niektóre browary „dozują drożdże” do piwa w puszce lub butelce (kondycjonowanie puszek lub butelek), aby poprawić trwałość i smak piwa. Może to zmienić smak piwa na tyle, że wyrobione podniebienie jest w stanie wyczuć różnicę między piwem butelkowanym a puszkowanym. Jeśli potrafisz wyczuć różnicę – brawo! Powinieneś pracować w branży piwnej.
Piwo jest świeższe w puszce
Prawda.
Jeśli chodzi o świeżość, puszki dominują nad butelkami ze względu na światło i tlen. Pomyśl tylko, że do puszki nie dociera światło słoneczne. Światło niszczy piwo, dając mu ten skunksowaty smak (jesteś zaznajomiony z tym smakiem, jeśli pijesz te piwa, które są dostarczane w zielonym i przezroczystym szkle) znany przez degustatorów-ekspertów jako „lightstruck.”
Jeśli chcesz być naprawdę maniakalny na ten temat – niektóre chmiele są wrażliwe na światło i kiedy są wystawione na działanie światła (przez szkło!) następuje fotoutlenianie tworząc ten skunksowaty związek, znany jako 3-metylo-3-buten-1-tiol (MBT). Możesz nawet zauważyć ten smak, jeśli pijesz piwo z kufla podczas siedzenia na słonecznym patio w lecie.
Morał z tej historii jest: Jeśli masz zamiar pić piwo z butelki, proszę-oh-please upewnij się, że butelka jest brązowa. Brązowe szkło będzie chroniło piwo przed słońcem lepiej niż zielone czy przezroczyste. Jeśli jesteś na zewnątrz i pijesz ze szklanki – staraj się trzymać ją w cieniu. Ale wiesz, co jest jeszcze lepsze? Puszki!
Gdy pijesz piwo z puszek vs. z butelek, jest ono związane z tym, że smakuje bardziej tak, jak chciał tego piwowar.
Teraz porozmawiajmy o tlenie. Uszczelnienie kapsla na butelce jest hermetyczne, jednak z czasem może dojść do powolnego przecieku tlenu do butelki, co wpływa na smak piwa. Jeśli piwo jest spożywane w ciągu pierwszych kilku miesięcy po butelkowaniu to nie jest to zwykle problem, ale ze starszymi piwami może być.
Wyjątkiem są niektóre piwa, które są przeznaczone do cellared, lub wieku, w butelkach na 6 miesięcy – 6 lat. Jest to technika stosowana w takich stylach jak duże piwa belgijskie, kwaśne i barleywiny. Dla piw starzonych w butelkach nie ma określonej osi czasu, kiedy będą smakować najlepiej – jest to do piwowara i sampler piwa na różnych etapach cellaring.
On the flip side, puszki piwa vs butelki mają lepsze uszczelnienie. W rzeczywistości, jest podwójne uszczelnienie na pokrywie puszki po napełnieniu piwem, zapewniając podwójną ochronę przed tlenem dostaje się do środka. To pozwala zachować smak i świeżość piwa.
Puszki są bardziej zabawne!
Prawda.
Co robisz podczas picia piwa? Być może wybierasz się na dziesięciomilową wędrówkę w upalne lato lub wskakujesz na tratwę na wycieczkę po rzece. Może napełniasz kieszenie napojami gazowanymi przed wejściem na wyciąg narciarski albo pakujesz do plecaka kilka zimnych, by uczcić koniec jazdy na rowerze górskim. Może wybierasz się na plażę, aby odpocząć pod parasolem lub zagrać w siatkówkę.
Dla wszystkich tych rozrywek puszki i butelki po piwie są oczywistym wyborem – nie tylko dlatego, że są lżejsze (pomyśl o swoim plecaku!), ale dlatego, że można je zgnieść i są nietłukące.
Puszki są po prostu bardziej przenośne.
Aby zagrać adwokata diabła… jeśli twoja normalna rutyna picia piwa polega na siedzeniu w ciemnym barze w środku Ameryki, w środku mroźnej zimy – butelki prawdopodobnie mają większą szansę być twoim wyborem. Możesz jednak zmienić swoje nawyki – zacznij zamawiać piwo z puszki!
Puszki są lepsze dla środowiska
Prawda.
Chroń swoją Matkę! Ziemię, to znaczy. Jeśli nie myślisz o swoim śladzie węglowym podczas debaty o tym, czy kupić piwo w puszce czy w butelce, brakuje Ci jednego z najważniejszych powodów, dla których puszki wygrywają z butelkami. Butelki istnieją dłużej, więc dla browarów, które mają ponad 10 lat, są one prawdopodobnie preferowanym naczyniem. Ale czy są one lepszym naczyniem?
Większość dużych browarów – nawet browary rzemieślnicze – kończy się wysyłką palet i palet piwa po całym kraju na półciężarówkach, co ma ogromny wpływ na emisję gazów cieplarnianych. Przybliżona waga 6pk puszek to 5lbs, a 6pk butelek to 7,5lbs. Kiedy myślisz o tych liczbach w kategoriach palet, puszki są o wiele lżejsze. Nie tylko puszki są lżejsze, ale kształt skrzynki puszek jest również mniejszy niż skrzynki butelek, co oszczędza miejsce na ciężarówkach.
Wysyłanie puszek piwa vs butelek znacznie zmniejsza zużycie paliwa.
Jeśli potrzebujesz innego powodu, aby wierzyć, że puszki są lepsze dla środowiska, EPA donosi, że tylko 26,4% szkła poddanego recyklingowi faktycznie zostaje ponownie wykorzystane, podczas gdy 54,9% wszystkich puszek aluminiowych zostaje z powodzeniem ponownie wykorzystanych po recyklingu. It’s kind of a no-brainer.
Recycling and Beer – A Second Opinion
I consulted a recycling professional I found on Beer Advocate about which format is better for Mother Earth:
Thirsty Bastards: Kiedy zawinięte puszki są poddawane recyklingowi, czy plastik jest odcinany? Czy też jest on „spalany”? Co z papierowymi etykietami na puszkach?
Cavedave: Szczerze mówiąc nie wiem, czy istnieje procedura usuwania rękawa przed dodaniem go do mieszanki aluminium. Wiem, że pewna ilość zanieczyszczeń jest oczekiwana w mieszance aluminiowej, i że spala się, gdy jest przetwarzana, tak jak papierowa etykieta. Nie mam pojęcia o rękawie, choć, dobre pytanie.
TB: Oczywiście, zarówno aluminium jak i szkło nadają się do recyklingu, ale który proces jest bardziej wydajny?
CD: Podczas gdy szkło nadaje się do recyklingu, nie ma prawie żadnego rynku dla niego, ponieważ surowce są tak obfite i niedrogie. Dodajemy nasze pokruszone szkło butelkowe do czystego wypełnienia i używamy go jak każdego innego czystego wypełnienia w projektach budowlanych lokalnie, więc nigdy nie podróżuje daleko.
Aluminium jest paskudne, ponieważ bez względu na to, ile jest poddawane recyklingowi, nowe aluminium jest potrzebne, ponieważ wiele aluminium jest używane w budynkach i jest „stałe”, a wydobycie i przetwarzanie boksytów jest katastrofalne dla środowiska, jak również jest świnią energetyczną (którą jest również szkło, ale w znacznie mniejszym stopniu).
Dobrze jest rozważyć te rzeczy i mam nadzieję, że zrobisz to, co trzeba, aby uzyskać dobre informacje, które pozwolą Ci podjąć właściwe decyzje o tym, jak sprawić, by Twój styl życia był mniej toksyczny.
Czy jesteś przekonany, że puszki są drogą do celu? Następnym razem, gdy staniesz przed chłodziarką i staniesz przed decyzją wyboru między butelkami a puszkami, co wybierzesz?
Ilustracja Craig Gunderson
.