Een traditionele Spaanse bocadillo, is een soort sandwich geserveerd op een baguette. Het is anders dan waar je misschien aan denkt als je het woord sandwich hoort.
Sandwiches in Spanje zijn heel anders dan sandwiches in de VS. In de Verenigde Staten bestaan sandwiches over het algemeen uit vleeswaren geserveerd op gesneden brood. In plaats daarvan is een bocadillo een 6- tot 8-inch lange portie stokbrood, doormidden gesneden en gevuld met Spaanse chorizoworst, vleeswaren, tonijn of Serranoham. In het algemeen doen Spanjaarden geen mayonaise, sla en augurken op bocadillos, maar kunnen ze plakjes tomaat toevoegen of ze kunnen een gesneden tomaat over het brood wrijven om het vochtig te maken.
Soorten Bocadillo
Bedenk dat elke regio in Spanje zijn eigen keuken heeft. Dus, wat populair is als bocadillo vulling in de ene regio van Spanje kan niet eens op het menu in een andere regio.
Omelet bocadillos zijn een populaire optie voor een gemakkelijk, draagbaar ontbijt. Ze bevatten meestal eieren en kaas, evenals een verscheidenheid aan vullingen zoals aardappelen, bonen, chorizo, en paprika’s. Vlees bocadillos kunnen worden bereid met uw gebruikelijke vlees, zoals kip, varkensvlees, of rundvlees, maar ook regionale favorieten zoals geit of paard. Vis bocadillos zijn ook populair en kunnen inktvis, sardines, inktvis en andere lekkernijen bevatten.
Beste Brood voor een Bocadillo
De Spanjaarden produceren vele soorten brood, iets anders in elke regio. Echter, de klassieke baguette of “barra” kan worden gevonden in heel Spanje. Typisch worden Spaanse bocadillos geserveerd op baguettes.