Dinner is klaar in 20!
Zoals ik al eerder zei, ben ik altijd op zoek naar nieuwe manieren om zalm te bereiden. Zo kan ik mijn zalmliefhebbende dochter tevreden houden zonder de rest van het gezin te vervelen.
De makkelijkste manier om zalm interessant te houden is met verschillende soorten kruiden. In dit gerecht, bijvoorbeeld, is tijm het belangrijkste ingrediënt. Dit houtachtige kruid is een nauwe verwant van munt en oregano, maar het smaakt niet echt naar een van beide. Het heeft een geweldige mediterrane kick aan alles wat het aanraakt.
Er is niet veel tijm nodig om een recept op te peppen. Hier heb ik slechts een theelepel gedroogde tijm gebruikt om een saus op yoghurtbasis op smaak te brengen, doorspekt met citroen en knoflook. Gegoten over de gewone gebakken zalm, creëert het een pittige, zure traktatie die je direct naar de zonnige kusten van Griekenland brengt.
Probeer het eens, en verander een gewone zalmfilet in een mediterrane vakantie…in een handomdraai.
20 Minuten Gebakken Zalm met Romige Citroen Saus
GEREDIËNTEN:
1 Zalmfilet, ca. 1 pond
½ kop Griekse yoghurt, puur
2 eetlepels boter
1 theelepel tijm, gedroogd
2 eetlepels citroensap
1/2 theelepel knoflookpoeder, verdeeld
1 eetlepel groene uien, gesneden
zoals gewenst Zout en peper
DOELSTELLINGEN:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spoel de zalm af en dep hem droog. Breng op smaak met zout, peper en 1/4 theelepel knoflookpoeder.
2. Bak de zalm 12-15 minuten in de oven of tot hij helemaal gaar is.
3. Smelt de boter terwijl de zalm bakt in een pan. Voeg de yoghurt, tijm, citroensap, 1/4 theelepel knoflookpoeder, 1/4 theelepel zout en peper toe wanneer de boter helemaal gesmolten is. Meng goed.
4. Wanneer de zalm gaar is en voordat u hem serveert, giet u de saus over de bovenkant van de zalm. Garneer met de sesamzaadjes.
Houdt u van Family Fresh Meals? Mis nooit meer nieuwe FUN maaltijden of makkelijke lunchbox ideeën voor het gezin en schrijf je in om mijn berichten rechtstreeks in je inbox te ontvangen! Het is gemakkelijk PEASY! KLIK HIER en vul je email in!
XO
Corey, Darryl, Big D & Little D
- 1 Zalmfilet, ca. 1 pond
- ½ kop Griekse yoghurt, puur
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel tijm, gedroogd
- 2 eetlepels citroensap
- ½ theelepel knoflookpoeder, verdeeld
- 1 eetlepel groene uien, in plakjes gesneden
- naar wens Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spoel de zalm af en dep hem droog. Breng op smaak met zout, peper en ¼ theelepel knoflookpoeder
- Bak 12-15 minuten in de oven of tot de zalm helemaal gaar is.
- Terwijl de zalm bakt, smelt u in een pan de boter. Voeg de yoghurt, tijm, citroensap, ¼ tl knoflookpoeder, ¼ tl zout en peper toe wanneer de boter helemaal gesmolten is. Meng goed.
- Wanneer de zalm gaar is en voor het serveren, sprenkel de saus over de bovenkant van de zalm. Garneer met sesamzaad
