Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie ons volledige openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.
Warm, zout en extra kaasachtig, deze Gebakken Ricotta Dip is een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Serveer het met sneetjes van uw favoriete geroosterde brood en u zult het moeilijk vinden om te stoppen met eten!
Als u één voedsel calorievrij zou kunnen maken om de rest van uw leven van te genieten, wat zou dat dan zijn?
Voor mij…zou dat absoluut kaas zijn.
Kun je je voorstellen dat je alle kaas kunt eten die je wilt, zonder schuldgevoel?
Plakjes, stukjes, versnipperd of geraspt, warm en gesmolten…het is genoeg om je hongerig te maken, ook al heb je net gegeten.
En weet je, deze dip is precies waar ik mee zou beginnen.
Warm, smeltend, zout, kruidig, kleverig…snel, iemand geef me een thesaurus.
Neem me nu maar naar de gebakken RICOTTA DIP!
Als je mijn (toch wel handige) tips en trucs, essentiële informatie over koken en soortgelijke receptideeën liever overslaat – en meteen doorgaat naar dit heerlijk makkelijke kaasdiprecept, scroll dan even naar beneden, naar de onderkant van de pagina, waar je de afdrukbare receptkaart kunt vinden!
Als voedselfotograaf probeer ik mijn vak altijd te verbeteren. Mijn brood verdienen met iets waar ik van hou is mijn droom, en het feit dat het nu mijn realiteit is, zorgt ervoor dat ik voortdurend op zoek ben naar manieren om de allerbeste te worden in wat ik doe.
Dit afgelopen voorjaar had ik het geluk om deel te nemen aan de eerste Capture the Bite-fotografieworkshop, georganiseerd door mijn vrienden Faith Gorsky & Julius Mayo.
Een zeer getalenteerde handvol andere voedselfotografen en ik brachten 3 dagen door met stylen, fotograferen en eten rond Walt Disney World, en het was een van de allerbeste leerervaringen van mijn leven.
En niet noodzakelijkerwijs om de redenen die je zou verwachten.
Uiteraard heb ik een ton aan tips, trucs en inspiratie opgepikt van Faith, Julius en mijn medebloggers. Faith’s helft van de tutorials omvatte professionele styling, terwijl Julius on-location shoots behandelde.
Er waren tal van mogelijkheden om in-the-moment foto’s te maken, aangezien we de kans hadden om veel van Disney’s prachtige restaurants te bezoeken (en te eten).
Ik verwachtte geen inspiratie voor iets anders dan fotografie, en toch merkte ik dat ik veel van de gerechten die we aten, wilde namaken.
Deze gebakken Ricotta Dip werd geïnspireerd door de Ricotta al Forno voorgerecht (foto ter referentie door Kelly Stilwell) bij Trattoria al Forno op de Boardwalk.
Het was verreweg een van de lekkerste hapjes die ik het hele weekend heb gegeten… en gezien de heerlijke spreads die we hebben gegeten, zegt dat wel iets.
Ik had nog nooit een recept met gebakken ricotta geprobeerd…
… maar het is niet aan mij om kaas af te wijzen. Het was een tafel gedeeld voorgerecht, en zelfs met de rest van de heerlijke tapas en maaltijden die we geserveerd kregen, bleef ik teruggaan voor meer.
Is het niet gek als iets zo’n indruk op je maakt?
Gewoon een eenvoudige kaas dip en het veroverde mijn hart. Geen leugen… ik heb dit recept 3 keer gemaakt sinds de workshop.
Het is niet precies zoals ik het me herinner (het is niet alsof Disney me het recept gaf of zoiets), maar het komt dicht genoeg in de buurt om te voldoen!
Met de feestdagen om de hoek, beloof ik dat het maken van een dubbele of driedubbele partij van dit iedereen zou plezieren op elk feest. Of je kunt je in een hoekje verstoppen en het voor jezelf hamsteren. Weet je, ik zou het je niet kwalijk nemen. Kaasliefhebbers voor het leven!
(Wil je meedoen aan de volgende Capture the Bite-workshop? Meld je aan voor de mailinglijst om te weten te komen waar de volgende zal zijn!)
LOOKING FOR MORE APPETIZER RECIPES?
- Krokante Prosciutto Cups met Peer & Mascarpone
- Burrata Caprese Crostini
- Chorizo Albondigas
- Buffalo Chicken Dip
- Beer Kaas Dip
- Chicken Chili Dip
HELPUL KITCHEN TOOLS VOOR HET MAKEN VAN RICOTTA CHEESE DIP:
- Mengkom
- Rubberen spatel
- Gietijzeren schaal
- Citruspers
LET’S CONNECT!
Doe mee met het plezier in onze Facebook groep! Voel je vrij om JOUW favoriete recepten te delen, vragen te stellen, je collega-thuiskoks te helpen en te zien wat er nieuw is in The Crumby Kitchen (zodat je nooit een nieuw recept hoeft te missen)! Als je het wilt bekijken, kun je HIER een verzoek indienen om lid te worden.
Ook, vergeet ons niet te volgen op Instagram en tag #crumbykitchen zodat we alle prachtige recepten kunnen zien die JIJ van deze site recreëert!
Je kunt je ook inschrijven voor onze wekelijkse nieuwsbrief zodat je nooit meer een heerlijk recept mist!
BEREIK ONS EERSTE BESTE KOEKBOEK!
Gebakken Ricotta Dip
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 kop ricotta kaas
- ▢ 2 teentjes knoflook gehakt
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ 1 eetlepel citroensap
- ▢ 1 eetlepel verse rozemarijn verdeeld
- ▢ Kosher zout naar smaak
- ▢ Zwarte peper naar smaak
- ▢ 1/2 kopje mozzarella geraspte kaas
- ▢ 1/4 kopje Parmezaanse kaas geraspt
- ▢ 1 stokbrood in plakjes gesneden en geroosterd
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Doe in een middelgrote kom de ricotta, knoflook, olijfolie, citroensap en 1/2 eetlepel rozemarijn. Roer alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
-
Spreid het ricottamengsel in een gietijzeren koekenpan van 6 inch in een gelijkmatige laag. Bestrooi met de mozzarella en Parmezaanse kaas. Zet in de oven en bak 15 minuten. Zet de oven op hoog vuur en bak nog 5 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
-
Sprinkel de overgebleven rozemarijn erover en serveer met plakjes geroosterd stokbrood.
Voeding
PIN THIS CHEESE DIP RECIPE FOR LATER!
Vind je deze gebakken ricotta dip lekker? Probeer het eens met een of twee van deze andere smakelijke kaasachtige voorgerecht recepten!
Bruine Vijgenboter & Gebakken Brie van Peer
