Nee bedankt, Arby’s. We hoeven uw vlees niet… We weten niet eens waar het is geweest, of waar het vandaan komt (eek). Maar we willen graag dat u, samen met andere restaurants, een aantal levensvatbare vlees-vrije veggie bacon opties.
Niet zeker of je het gehoord hebt, maar eerder deze maand, Arby’s stuurde een open brief aan vegetariërs, in de vorm van een neerbuigend persbericht, over het nieuwe Brown Sugar Bacon BLT. Het bedrijf bood in wezen steun aan vegetariërs die probeerden af te zien van de vlezige sandwich. Zo grappig! De marketingstunt was duidelijk bedoeld om vegetariërs boos te maken en vleeseters aan het lachen te maken, maar wij vroegen ons af: “Waarom kunnen we geen vlees eten en toch spek eten? We besloten onze eigen vraag te beantwoorden en 7 spekrecepten alternatieven op een rijtje te zetten.
Dulse
Dit zeewier is super duurzaam (het vereist koud water en zonlicht om te groeien), zit boordevol voedingsstoffen (ijzer, calcium, magnesium en eiwitten), en, wanneer gerookt en gebakken, lijkt het op knapperige, zoute bacon.
Eggplant
Onze zusterwebsite EcoSalon plaatste een populair artikel over het maken van auberginespek. Voor het hartige recept zijn slechts 7 ingrediënten nodig.
Seitan
Seitan spek heeft die vlezige smaak en textuur waar mensen naar hunkeren. Dit recept is vrij eenvoudig qua ingrediënten, maar zorg ervoor dat je de methode van de auteur tot op de letter volgt om spek-waardige resultaten te krijgen.
Tempeh
Tempeh is mijn favoriete vleesalternatief. En dit recept voor tempeh spek is mijn favoriet op deze lijst omdat het net een beetje warmte bevat. Serveer dit als een bijgerecht, of in stukjes gesneden in een salade.
Tofu
Het is geen verrassing dat tofu ook een van de levensvatbare spekalternatieven is. Dit recept is echt eenvoudig en kan veganistisch worden gemaakt met een eenvoudige swap (wissel de boter voor olie).
Mushroom
De King Oyster-paddenstoel is de perfecte vorm voor nepspek. Dit recept is knapperig als heck en zal goed combineren met alle andere ontbijt items die u uw familie serveert.
Bonen en boekweit
Dit is het meest unieke recept dat er is en het ziet er geweldig uit. Het zit vol met eiwitten en voedingsstoffen, en heeft zoete en hartige ingrediënten.
Gerelateerd op Organic Authority
Is biologische tempeh 2015’s Hot Food Trend to Watch?
Vegan “vlees” naar de slacht gestuurd over milieu-impact
The Vegetarian Diet Dilemma: GMO’s and Mock Meats
Bacon image via