こんなことは決して起こらないが、起こったとする。 お気に入りのビール、または探しているビールを買うとします。 しかし、驚いたことに、そのビールは瓶と缶の両方で販売されているのです。 あなたならどちらを選びますか？ なぜ、どちらかを選ぶのでしょうか？ あなたはどうしますか？ 何を基準に決めますか？
正直なところ、缶ビールと瓶ビールを選ぶ際に、どちらが良いかという疑問はありません。 しかし、誰もがそれに同意しているわけではありません。 では、なぜ缶の方がいいのでしょうか？ ビールは瓶の方がおいしいというのは本当なのでしょうか？
Beer Tastes Better in a Bottle
Myth!
Breweries put the same exact beer into bottle as they put into cans, yet many people think the beer in the bottle tastes better. これは古い考え方です（というか、お父さんの考え方ですね）。 2002年、デールズ・ペールエールは、クラフトビールメーカーとしては初めてビールを缶に入れ、常識を覆した。 それまでクラフトビールメーカーは瓶しか使っていなかったので、当時ビールを飲んでいた人なら、これがどれだけ大きな出来事だったかを覚えているのではないでしょうか。 人々は熱狂しました。 おいしいビールが缶で飲めるなんて！」。 最近では、ほとんどのクラフトビールメーカーが、ありがたいことに、このことに気づいています。
ビールは瓶のほうがおいしいと思うのは、気のせいです。
ブラインドテイストテストでは、瓶や缶からグラスに注がれたビールは見分けがつきません。
おもしろい事実
いくつかの醸造所は、ビールの保存期間と風味をよくするために、缶ビールや瓶ビールに「酵母を投与する」（缶や瓶の調整）をしています。 これは、瓶ビール/缶ビールの違いを識別できるほど、ビールの味を変えることができます。 もし、その違いがわかったら、おめでとうございます。
Beer Is Fresher In A Can
Truth.
鮮度に関しては、光と酸素の関係で缶が瓶を圧倒しているのだそうです。 缶の中に日光が全く入らないことを考えてみてください。 光はビールを傷つけ、あのスカンクのような風味（緑や透明のガラスに入っているビールを飲めば、その風味はよくわかるでしょう）を与え、専門家のテイスターは「ライトストラック」として知られています。
さらにマニアックなことを言えば、特定のホップは光に敏感で、（ガラスを通して！）光が当たると、3-methyl-3-butene-1-thiol（MBT）とよばれるあのスカンクな化合物が生成されます。 夏の日当たりのよいパティオで、パイントグラスからビールを飲むと、この味に気づくかもしれません。
この話の教訓は、次のとおりです。 ビールを瓶で飲むなら、瓶の色は茶色にしてください。 茶色のガラスは、緑や透明よりもビールを日差しから守ってくれるのです。 もし外でグラスで飲むなら、なるべく日陰で飲むようにしましょう。 でも、もっといいものがありますよ。 缶です！
瓶ビールよりも缶ビールの方が、醸造者が意図した通りの味になるはずです
さて、次は酸素の話です。 瓶のキャップは気密性が高いのですが、時間が経つと瓶の中にゆっくりと酸素が漏れてきて、ビールの味に影響を与えることがあるのです。
ただし、6ヶ月から6年間、瓶の中で熟成させるビールは例外です。 これは、大きなベルギービール、サワー、バーレイワインのようなスタイルに使用されるテクニックです。
一方、缶ビールと瓶ビールでは、缶の方が密閉性が高いです。 実際、ビールを入れた後の缶の蓋には二重のシールがあり、酸素の侵入を二重に防いでいます。 そのため、ビールの風味と鮮度が保たれるのです。
缶はもっと楽しい！
真実
ビールを飲んでいるとき、あなたは何をしていますか？ おそらく、夏の暑い中、10マイルのハイキングに出かけたり、いかだに乗って川遊びに出かけているのではないでしょうか。 スキー場のリフトに乗る前にロードソーダでポケットを一杯にしたり、マウンテンバイクで走り終えた記念に冷たいビールを数本バックパックに詰めているかもしれませんね。
すべての楽しい活動において、ビール缶と瓶は明らかな選択です。なぜなら、重量が軽いだけでなく（バックパックのことを考えてください！）、つぶすことができ、壊れないからです。
缶は、単に携帯性に優れています。
悪魔の代弁者を演じるには…あなたの通常のビール飲みの習慣が、真冬の寒いアメリカの暗いバーに座っているなら、おそらく瓶の方があなたのお気に入りである確率が高いでしょう。 しかし、その習慣を変えることは可能です。 地球を、です。 缶ビールを買うか瓶ビールを買うかを議論するときに、二酸化炭素排出量を考えていないなら、缶が瓶に勝る最も重要な理由の1つを逃していることになります。 瓶の方が歴史が長いので、10年以上の歴史を持つ醸造所では、瓶が好ましい容器である可能性が高いのです。
大手ビール会社のほとんどは、クラフトビール会社でさえも、パレットに載せたビールをセミトラックで全国に輸送しており、これは温室効果ガスの排出に大きな影響を与えています。 6本入りの缶の重量は5ポンド、6本入りの瓶の重量は7.5ポンドです。 この数字をパレットに換算して考えてみると、缶はとんでもなく軽いのです。
缶と瓶を比較すると、缶の方が燃料の使用量を大幅に削減できます。
缶が環境に良いという別の理由が必要な場合、EPAによると、再生ガラスのうち実際に再利用されるのはわずか26.4％ですが、アルミニウム缶のうち、リサイクル後に再利用に成功するのは全体の54.9％となっています。
Recycling and Beer – A Second Opinion
Beer Advocate で見つけたリサイクルの専門家に、どちらの形式が地球にとって良いのか相談してみました：
Thirsty Bastards.com（英語）。 包装された缶がリサイクルされるとき、プラスチックは切り落とされるのですか？ それとも「焼き切る」のですか？
Cavedave: アルミニウムの混合物に加えられる前にスリーブを取り除く手順があるかどうかは、正直言ってわかりません。 アルミミックスにはある程度の不純物が想定され、それが紙ラベルのように加工されると燃え尽きてしまうということは知っています。
TB: アルミニウムとガラスの両方がリサイクル可能であることは明らかですが、どちらのプロセスがより効率的ですか？
CD: ガラスはリサイクル可能ですが、その原料が非常に豊富で安価なため、その市場はほとんど存在しません。 私たちは、粉砕したボトルガラスをクリーンフィルに加え、地元で建設プロジェクト用の他のクリーンフィルとして使用しているので、遠くへ行くことはありません。
アルミニウムは、多くのアルミニウムが建物に使用され「永久」なので、どれだけリサイクルされても新しいアルミニウムが必要になり、ボーキサイトを採掘して処理すると環境破壊であり、エネルギー豚になります（ガラスも同様ですが、度合いははるかに低くなっています）ので厄介です。
これらのことを考慮するのは良いことで、自分のライフスタイルをより毒性の少ないものにする方法について適切な決定を下すために必要な、良い情報を得るための読書をすることを望みます。 今度、クーラーの前で瓶か缶かの決断を迫られたら、あなたはどちらを選びますか？
Illustration by Craig Gunderson