Fried pork chops！！？ これ以上のものはないでしょう。 しかも、揚げたての上に、ドミニカ風の味付け？ OMG! このレシピは私たちの国の伝統的なものです。 シンプルで簡単に作れます。 骨付き肉はジューシーで、骨の近くの肉から最高の味が出るので、私は骨付き肉を使うのが大好きです。 骨付き肉は調味料を吸収し、カリカリになります。 私は、ご飯と豆とサラダを添えて食べます。 でも、緑や黄色のフライドプランテンや茹でたユカを添えて、おいしいオニオンレリッシュを添えてもいいですね。
Dominican Fried Pork Chops
Dominican Fried Pork Chopsは外はカリッと、中は柔らかでジューシーな一品です。 カリブ海の香りがいっぱいです。 食卓の定番になること間違いなし！
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コース：ディナー、ランチ、メインコース
料理：料理。 カリブ海料理、キューバ料理、ドミニカ料理、ラテン、ラテンフュージョン
Keyword: カリビアンフライドポーク、チュレタス、チュレタス・ドミニカナス、チュレタス・フリタス、チュレタス・フリタス・ドミニカナス、ドミニカフライドポークチョップ、ドミニカペルニル、ドミニカポークチョップ、ドミニカレシピ、簡単ポークチョップフライ、ポークチョップフライ方法、粉なしフライドポーク、パーニル、ポークレシピ
下準備時間: 5分
調理時間：20分
味付け後の冷蔵時間：4時間
人分です。 6人分
材料
- 骨付き6本分ポークチョップ薄切り
- 揚げ物用マゾーラコーン油1/2カップ
- ライム汁1/4カップ レモン汁もOK
- オレガノひき小さじ1
- にんにくのみじん切り小さじ3
- ゴーヤ・クーランテロ1パック（1個入り y アチョーテ
- ゴーヤアドボ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
使い方
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深いボールで、[1]と同じ要領で、[2]と同じように、[3]と[4]の2つを混ぜ合わせる。 豚肉にライム汁、オレガノ、にんにくのみじん切り、ゴーヤカランチョ、ゴーヤアドボ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
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よく混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で4時間以上寝かせます。
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深めのスキレットに油を入れ、中火で熱します。
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油が熱くなったら、ポークチョップを1つずつ入れ、はねるので注意してください。
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蓋をして片面がきつね色になるまで揚げます。 約10分弱。
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ひっくり返して、もう片方の面をきつね色になるまで焼く。
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お好みの面を添えてお召し上がりください。
動画
注意事項
骨付きの薄い豚バラ肉は早く火が通るので、揚げる際に乾燥しにくく好ましいと思います。 また、できれば一晩で下味をつけると最適な味になります。