辛いものを食べることは、体重コントロールに効果的ですか？
専門家の意見
Douglas Kalman, PhD, RD: タイやインドのレストランで料理を食べている人を見て、額に汗がにじんでいるのをゆっくりと目撃したことはありませんか。 (ベン・スティラーはそれがどんなものか知っています。）食べ物の副作用で汗をかくということは、たとえ軽い汗でも、余分なカロリーが消費されたことを示すという人もいます。 しかし、辛いものを食べたり、辛い香辛料を使ったりすることは、実際に代謝を活発にするのでしょうか？ 最近の科学を調べ、汗のテストがtrue.を保持しているかどうかを見てみましょう。
パデュー大学の科学者は最近、アメリカ人が通常許容とみなすレベルで、赤唐辛子（カプサイシンが豊富）を追加すると、熱生成と食欲に対する快楽的に受け入れられる赤唐辛子用量の参加者と代謝率The effectsに影響するかどうかをテストすることに決めた。 ルディ、MJ、マテス、RD。 パデュー大学、ウエストラファイエット、インディアナ州。 生理学&行動 2011年3月1日;102（3-4）:251-8. この研究では、25人の健康な若年成人が、辛い食事と辛くない食事をするテストを受けました（辛い食べ物への「馴化」をコントロールするため、研究参加者の半分は辛い食べ物を食べる人、半分は食べない人でした）。 長い話を簡単にすると、この研究では、確かに、赤ピーマンのような辛い食べ物は、わずか1グラムの量でも、代謝率、さらにはその後の全体的な食物摂取量に影響を与えると判断されました
しかしながら、これは辛い食べ物を食べることに対して「ナイーブ」である人たちだけに起こりました。
この研究結果は、ウエストコントロールやカロリー消費の方法論の一部としてスパイスや辛い食べ物を使うことに関して、すべてを決定するものではありませんが、もしあなたが辛さに耐えられるなら、余分なブーストのために時々辛い食べ物をレパートリーに取り入れることは損ではありません！
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