ニンニクのロースト方法+10のレシピをご紹介します。 ローストしたにんにくは、多くのレシピで驚くほど風味をアップしてくれます。 スープからサンドイッチ、パスタなどなど。
私が初めてマッシュローストガーリックを食べたのは、義兄の家でした。 彼は前菜として、削ったパルメザンチーズとクラストしたパンと一緒にそれを出してくれました。 彼のキッチン知識には感嘆しました。
その後すぐにガーリックロースターを購入しました。 このクリーミーでまろやかなガーリックのスプレッドに投資しました。 ニンニクを噛まずに、深いニンニクの風味をたくさん料理に詰め込むことができます!
ガーリックロースターの使い方
セラミックガーリックロースターを使ってオーブンでニンニクをローストする方法は簡単です
- 水に15分間浸けてください。 テラコッタが水を吸い上げ、ニンニクがローストしている間に水分を作り出し、なめらかでのびの良い仕上がりに!
- ニンニクの皮をむかない。
- まずニンニクの頭の上の部分を切り落とします。 その後、ニンニクのすべてのクローブは、ニンニクの上部を露出させるために、先端を切り落としたことを確認して縁を回ります。
- ニンニクの頭の上にすべてのオリーブオイルをドリブル。 オリーブオイルを垂らしながら、上部を均一に塗ります。
- 蓋をして、冷たいオーブンに入れます。
- 350Fで50~60分焼きます。
バターまたはオリーブオイルをほんの少し、次にガーリックを塗り、薄く削ったパルメザンを重ねれば、簡単な前菜ができあがります。
ガーリックベーカリーを持っていなくても、ガーリックをローストすることができます。
TIP: ニンニクの球根にローズマリーやタイムなどお好みのハーブの小枝を添えると風味が増します。
ローストガーリックの手早い作り方
ローストガーリックのまろやかさはガーリックベーカーで長時間じっくりローストすることで生まれると言われています。 しかし、球根をバラバラにしてオリーブオイル、塩、コショウをかけ、ホイルで全体を包めば、もう少し早くニンニクをローストすることが可能です。
ローストガーリックの保存方法
あなたが作っているレシピのために先にローストガーリックを作ることを好むなら、あなたは間違いなくそうすることができます!これは約35分でローストガーリックができるようになり、あなたはオーブンの温度を400Fに上げたいと思うでしょう。
- ローストガーリックを冷蔵庫で3日間保存する。
- ローストガーリックを皮から取り出し、オリーブオイルを入れた容器に沈める。 これで約2週間持ちます。
- ローストしたニンニクをペースト状につぶす。 オリーブオイルで蓋をし、上記のように冷蔵庫で保存します。
- ローストガーリックのクローブやローストガーリックペーストは冷凍保存してください。
簡単レシピでにんにくのロースト方法を学ぼう!
にんにくの焼き方と美味しいレシピ10+αをご紹介!
- にんにくの表皮を取り除いたもの1個分
- olive oil
- optional: タイムまたはローズマリーの枝
使用方法
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セラミック/テラコッタのガーリックロースターをお使いの場合は、オーブンに入れる前に15分間水に浸してください。
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にんにくの球根の上部1/4インチをカットします。
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ガーリックベーカーまたはアルミホイルの上に置きます。
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オリーブオイル少々をかけます。 ハーブの枝を加える。
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蓋をするかホイルで包み、冷たいオーブンに入れる。
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350Fで50~60分焼く。
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焼いた球根を殻ごとすくい取る。
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すぐに使うか、オリーブオイルを少しかけて冷蔵庫で1週間ほど保存する。 冷凍保存しておけば、スープに使うなど長期保存が可能です。
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