La pubblicità ha preceduto la popolarità di Hogan nel film Crocodile Dundee del 1986. Così non sono stati inizialmente visti come pubblicità di celebrità negli Stati Uniti, in quanto era relativamente sconosciuto negli Stati Uniti (anche se ben noto nel Regno Unito attraverso il suo lungo show comico televisivo), anche se il film ha in qualche modo aumentato la popolarità dello spot.
Le pubblicità sono state sviluppate dall’agenzia australiana Mojo in collaborazione con l’agenzia americana N.W. Ayer. La campagna fu lanciata durante la National Football Conference Championship Game l’8 gennaio 1984. Prima della campagna, l’Australia era circa il numero 78 nella lista delle destinazioni di vacanza “più desiderate” dagli americani, ma divenne il numero 7 tre mesi dopo il lancio, e presto divenne il numero 1 o 2 nella lista delle “vacanze da sogno” degli americani, rimanendo in quella posizione per la maggior parte dei successivi due decenni.
“Barbie” è lo slang australiano per barbecue e la frase “infilare un gambero sul barbie” spesso evoca immagini di un divertente incontro sociale sotto il sole. Gli australiani, tuttavia, usano invariabilmente la parola prawn piuttosto che shrimp. Poiché lo spot fu commissionato per la trasmissione negli Stati Uniti, il cambiamento fu fatto per limitare la confusione del pubblico. Lo spot fu così influente che tre decenni dopo, il giocatore di football degli USC Trojans Chris Tilbey, un australiano, riferì che gli veniva citata la linea “shrimp on the barbie” “Every day. Ogni giorno”.
Il termine è stato usato nella sequenza di apertura della commedia cult Dumb and Dumber del 1994, quando il protagonista Lloyd Christmas (interpretato da Jim Carrey) ci prova con una donna austriaca, scambiandola per un’australiana: “Mettiamo un altro gambero sul barbecue”. Lei allora lo rifiuta, dicendo “Non facciamolo”. Nel videogioco Mortal Kombat 11, la frase è usata da Cassie Cage per deridere Kano (un trafficante d’armi australiano).
I gamberi sono un popolare frutto di mare tradizionale di Natale in Australia. Tuttavia, i crostacei come i gamberi e gli scampi sono meno comuni, in media, nella cucina australiana che negli Stati Uniti. Alla fine degli anni ’80, il consumo annuale pro capite di gamberi era di 1,3 kg negli Stati Uniti, secondo solo al Giappone.
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