Si può usare una rastrelliera di raffreddamento nel forno? - Ultra Cuisine

Risposta breve: SÌ! A condizione che sia fatto con acciaio inossidabile di alta qualità.
La maggior parte delle rastrelliere sul mercato sono fatte di ferro e poi ricoperte da un sottile strato di cromo. Questo tipo di rastrelliere sono le più economiche da produrre e di solito la qualità più bassa. Il rivestimento può alla fine scheggiarsi e quando lo fa, potrebbe finire nel tuo cibo. Che schifo! Per non parlare del fatto che i produttori mettono in guardia contro l’uso di cestelli cromati in condizioni di calore elevato.
E se il rivestimento inizia a consumarsi, le barre di ferro diventano esposte all’aria e all’acqua, rendendo il rack molto suscettibile alla ruggine. Anche se può sembrare economico comprare una rastrelliera in ferro cromato, a lungo andare probabilmente la sostituirai più spesso. Per non parlare della possibilità di esporre voi e la vostra famiglia allo sfaldamento del cromo e alla ruggine.
Quindi qual è l’alternativa?
100% acciaio inossidabile 304 di alta qualità, come tutti i cestelli di raffreddamento Ultra Cuisine, quindi non c’è preoccupazione di ruggine o di sfaldamento dei rivestimenti nel vostro cibo. L’acciaio inossidabile 304 è sicuro per l’uso in forno fino a 575F gradi, il che significa che potete usarlo tranquillamente per arrostire, cuocere al forno, grigliare, affumicare, asciugare e barbecue, grazie all’alta tolleranza al calore della costruzione in acciaio inossidabile al 100%.
Abbiamo creato il cestello di raffreddamento Ultra Cuisine per adattarsi perfettamente all’interno delle teglie standard senza pendere dai bordi della teglia come altri cestelli che sono troppo lunghi, causando una cottura sbilanciata. E tutti i cestelli Ultra Cuisine sono lavabili in lavastoviglie, adatti al forno e offrono una qualità superiore di lunga durata.
Con il 93% di valutazioni a 5 stelle su Amazon (più alte di qualsiasi altra marca di cestelli nella sua classe!) siamo sicuri di aver creato i migliori cestelli possibili. Ecco un estratto da una delle tante recensioni di clienti entusiasti:
Restaurant Grade – 5 Stars

“…la dimensione è una cosa importante perché la maggior parte delle teglie 13 x 18 hanno lati inclinati quindi se si vuole usare una griglia, la griglia deve essere dimensionata correttamente. Queste persone hanno fatto i loro compiti a casa e si adatta perfettamente all’interno della mia teglia 13 x 18 esistente, che è in acciaio inossidabile di grado commerciale pesante.

Una caratteristica che mi piace è che ha sei piedi da 1″ e non sono saldati alla griglia ma piuttosto ad una traversa resistente che aiuta a prevenire la deformazione della griglia. La maggior parte delle griglie hanno solo quattro piedi e di solito non sono così alte. L’altezza aiuta i residui di cottura a non schizzare sul cibo e permette anche una maggiore circolazione dell’aria durante la cottura.

Un’altra cosa, questo serve anche molto bene come griglia di raffreddamento, ma non è per questo che l’ho comprato. Sono impressionato dal fatto che ogni filo è rettificato e lucidato, quindi non ci sono spigoli vivi…”

PhotoGraphics – HALL OF FAME -TOP10 REVIEWER – VINE VOICE on November 22, 2017
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Può una griglia di raffreddamento essere usata nel forno?

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