Costole di maiale fritte! Non c’è niente di più eccitante di questo. E aggiungere al fatto che sono fritte che sono anche condite alla dominicana? OMG! Questa è una bontà di livello superiore!
Questa ricetta è tradizionale nel nostro paese. Semplice e facile da fare. Mi piace usare costolette con l’osso sottile perché sono più succose e si ottiene il miglior sapore dalla carne vicino all’osso. L’osso avrà anche un po’ di carne che assorbe davvero quel condimento e diventa bello e croccante. mi ricorda la pancia di maiale la maggior parte del tempo. È così buono!
Io vivo per servire con riso, fagioli e un’insalata. Ma può anche essere servito con platani verdi o gialli fritti e yuca bollita con il nostro delizioso relish di cipolla.
Sono super entusiasta di condividere questa ricetta con voi quindi eccoci qui!
Coste di maiale fritte dominicane
Stampa Pin
Ingredienti
- 6 costolette di maialein braciole di maiale affettate sottili
- 1/2 tazza di olio di mais Mazola per friggere
- 1/4 di tazza di succo di lime va bene anche il succo di limone
- 1 cucchiaino di origano macinato
- 3 cucchiaini di aglio tritato
- 1 confezione di Culantro Goya y Achiote
- 2 cucchiai di Goya adobo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- sale a piacere
- pepe a piacere
Istruzioni
-
In una terrina profonda condire le braciole di maiale con succo di lime, origano macinato, aglio tritato, Goya culantro y achiote, Goya adobo, salsa di soia e sale e pepe a piacere.
-
Mescolare bene, coprire e mettere in frigo per un minimo di 4 ore. In una padella profonda, scaldare l’olio a fuoco medio alto.
-
Una volta riscaldato l’olio, aggiungere una braciola di maiale alla volta e fare attenzione, potrebbe schizzare.
-
Coprire e friggere fino a quando il primo lato è dorato. Circa 10 minuti o meno.
-
Trasformare e friggere l’altro lato fino a doratura.
-
Servire con i lati desiderati.