Az antioxidáns hatásai mellett az ellagsavat a rák és más betegségek elleni küzdelemre való képessége miatt is kutatják.
Rák
Egy 2014-es kutatás szerint az ellagsav lassítja a daganatos sejtek növekedését, és a rákos molekulákhoz kötődve inaktívvá teszi azokat. Egereken és patkányokon végeztek kutatásokat a rák ellenálló képességét segítő hatásáról. A vegyület emberekre gyakorolt rákellenes hatásáról azonban kevesebb kutatás van.
Gyulladás
Az ellagsav a ráncok és a gyulladások kezelésében is hatékony. Egy 2010-es tanulmány az ellagsav kollagénre és gyulladásos reakciókra gyakorolt védő hatását vizsgálta UV-expozíciónak kitett egerekben és emberi bőrsejtekben.
A vizsgálatban a kutatók szőrtelen egereken helyileg alkalmazott ellagsavoldatot alkalmaztak. Az egereket ezután nyolc héten keresztül UV-fénynek tették ki. Az eredmények azt mutatták, hogy az ellagsav megakadályozta a gyulladást és a ráncokat okozó kollagénlebomlást.
A kutatások szerint az ellagsav hatékony szer az olyan betegségek ellen is, mint a hasnyálmirigy-gyulladás. Egy másik állatkísérletben patkányokat ellagsavval befolyásolt étrenddel etettek, hogy megvizsgálják a gyulladást és a fibrózist. Az eredmények azt mutatták, hogy az ellagsavval etetett patkányoknál a más étrenddel kezeltekkel szemben csökkent a hasnyálmirigy-gyulladás.
Elhízás
Az ellagsavat összefüggésbe hozták a fogyással és az elhízás csökkentésével.
A kutatások szerint az ellagsav csökkentheti az elhízás és szövődményeinek hatásait. Embereken végzett kísérletek azonban nem történtek.
Egy 2012-es állatkísérletben a kutatók megfigyelték, hogy a gránátalma-kivonatban lévő ellagsav csökkentette a rezisztin mennyiségét egerekben. A rezisztin egy hormon, amely összefüggésbe hozható az elhízás, az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség között. A vizsgálat kimutatta, hogy a rezisztin ellagsavval történő csökkentése csökkentheti az elhízás és a gyulladás kockázatát.