A zabpehely az egészséges teljes kiőrlésű gabonafélék egyik példája, azé a típusé, amelyben még megvannak a “jó dolgok” (konkrétan a mag, a korpa, a csíra és az endospermium). Sajnos a legtöbb amerikai ehelyett feldolgozott gabonafélékkel tömik magukat. Az amerikai felnőttek mindössze 8 százaléka eszik naponta három adag teljes kiőrlésű gabonát …

Ha szereti a zabpelyhet, akkor a reggelihez – vagy akár az ebédhez vagy a vacsorához – hozzáadva egyszerű módja annak, hogy növelje egészségét. Nemcsak arról ismert, hogy csökkenti a rák kockázatát, támogatja az egészséges koleszterinszintet és kiegyensúlyozza a vércukorszintet, de segít visszafogni az étvágyat is a jobb súlykontroll érdekében. Mi más fontos még a zabban és a zabpehelyben?

1. Tápanyagdús

A zab gazdag gyulladáscsökkentő anyagokban, antioxidánsokban és tápanyagokban, többek között mangánban, molibdénben, foszforban, biotinban, B1-vitaminban, magnéziumban, krómban és cinkben. Ezek a tápanyagok együttesen elősegíthetik a pihenést és az egészséges immunműködést.

2. Finom sós ízű

Sokan szeretnek mézet és mazsolát hozzáadni, hogy megédesítsék a zabot, de sós ételek alapjaként is remekül működik. Próbálja meg a zabpelyhet tojással, pulykakolbásszal, csípős szósszal vagy zöldségekkel felturbózni egy kiadós és kiegyensúlyozott reggelihez.

3. Rostban gazdag

A zabpehely fenomenális rostforrás, számos egészségügyi előnnyel jár, többek között:

  • Súlykontroll
  • Vércukorszint támogatása
  • Koleszterinszint támogatása
  • Gasztrointesztinális egészség
  • Szív egészség

Az ajánlott napi rostmennyiséget jelenleg csak minden 10. amerikai kapja meg az étrendje révén.

4. Fehérjét adhatsz hozzá

A zabpehely nem biztos, hogy az első gondolatod a fehérjében gazdag reggeli, de tartalmaz némi fehérjét. A zabpehelyhez elég könnyen hozzáadhatsz fehérjét is. Próbáld ki a dióvajat, a chia magokat, a tojást és a pulykakolbászt, vagy akár a tejsavófehérje port.

5. Sokféle változatban kapható

A zab sokféle formában kapható, nem csak zabpehely. Íme, a különböző típusok felsorolása:

  • Zabkorpa: A reggeli gabonapelyhekhez vagy töltelékekhez használható, nem lapított zabszemek.
  • Acélbevágott zab: Sűrű, rágós állagú, acélkésekkel dolgozzák fel.
  • Régimódi zab:
  • Gyorszab: Hasonló a régimódi zabhoz, de a sodrás előtt finomra vágják, ami gyorsabb főzést tesz lehetővé.
  • Instant zabpehely: Ezt a zabot részben megfőzik és nagyon vékonyra sodorják. Óvakodjon az instant zabpehellyel, mivel gyakran tartalmaz hozzáadott cukrot, sót és mesterséges színezéket/aromákat.
  • Zabkorpa: Ez a gabona külső rétege, és felhasználható sütéshez, főzéshez és meleg müzliként.
  • Zabliszt: Hasznos sütéshez.

Zabliszt: Hasznos sütéshez.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.