Que ce soit pour l’anniversaire d’un ami, le thé de l’après-midi ou toute autre excuse pour sortir le batteur sur socle, si vous aimez cuisiner, il est certain que vos amis et votre famille en récoltent aussi les fruits.
Mais si vous craignez qu’un mode de vie sain et une habitude de pâtisserie ne fassent pas bon ménage, détrompez-vous. Vous pouvez toujours savourer vos gâteaux sans culpabilité grâce à ces simples échanges qui sont non seulement plus légers que les gâteaux traditionnels, mais aussi pleins d’ingrédients nutritifs – vous pouvez donc les croquer sans avoir à vous soucier des calories vides.
BISCUITS
Ces biscuits sans gluten au millet et au citron créés par notre bonne amie Anna Jones ne sont pas seulement destinés aux intolérants au gluten – ce sont de véritables multitalents. Un jeu d’enfant à assembler, la noix de coco desséchée et le zeste de citron secouent vraiment les choses à la fois sur le plan de la saveur et de la texture.
Et pour les fous de chocolat parmi vous, donnez un tour à des biscuits au chocolat et aux noix sans produits laitiers – ils sont toujours un régal, mais avec le bonus supplémentaire de contenir des noix de pécan riches en nutriments, riches en manganèse minéral, dont nous avons besoin pour garder nos os en bonne santé.
Ces biscuits au chocolat et aux noix sans produits laitiers sont un vrai régal, mais ils sont riches en nutriments !
MUFFINS
Ces délicieux muffins à la patate douce du dernier livre de Jamie, Everyday Super Food, sont bourrés de bonnes choses. La patate douce et le piment contiennent une abondance de vitamine C pour aider à protéger nos cellules des dommages et les protéines des œufs, du fromage et des graines aident à nous rassasier plus longtemps – ce qui en fait une excellente option de petit-déjeuner.
Ou pour une variété plus douce, que diriez-vous de muffins aux pommes sans produits laitiers ? La pomme et la cannelle vont super bien ensemble et les noisettes hachées ajoutent un joli croquant. En plus d’être plus légers que votre muffin standard, ces muffins sont également sans produits laitiers – parfaits si l’un de vos proches est intolérant au lactose.
GRANOLA
Pour un en-cas plus léger sur le pouce, laissez tomber les barres de granola achetées en magasin et préparez les vôtres à la maison. Remplies d’avoine riche en fibres, ces barres de noix ne sont pas seulement rassasiantes, elles sont aussi faciles à faire. Le magnifique granola de Jools est idéal à préparer en plusieurs fois, puis à conserver dans un récipient hermétique jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Faites comme Jamie et Jools à la maison et saupoudrez-le sur du yaourt et du porridge pour un délicieux croquant sucré.
Ces superbes barres de granola sont parfaites pour une collation sur le pouce
BREAD
Le pain fondant à la banane et au miel est une alternative plus légère au gâteau, idéale pour lutter contre les envies de sucré. Servez-le chaud au petit-déjeuner ou dégustez-le avec une tasse de thé dans l’après-midi.
Non seulement ce pain soda à l’aspect rustique est plus léger que de nombreuses variétés achetées en magasin, mais choisir la farine complète plutôt que la blanche est meilleur pour vous car elle contient plus de minéraux, de fer, de phosphore et de vitamines. Gagnant !
CAKE
Et enfin, si les cupcakes sont votre truc, essayez des versions sans gluten aux pommes, aux amandes et à la cardamome – ils sont super-simples à faire. La douceur épicée de la cardamome ajoute vraiment une belle profondeur de saveur, et à seulement 145 calories par cupcake, vous pouvez les dévorer sans avoir à vous soucier de la surcharge calorique.
Bien sûr, il n’y a rien de mal à apprécier un morceau de gâteau au chocolat comme une friandise de temps en temps, mais avec beaucoup d’alternatives plus légères là-bas, il n’y a vraiment aucune raison pour laquelle vous ne pouvez pas nourrir une habitude de pâtisserie de manière saine, aussi ! Pour plus d’inspiration en matière de pâtisserie, consultez nos idées de thé de l’après-midi.