Haluan pikanuudeleita, kun olen huonovointinen. Olen kuitenkin allerginen kananmunalle, MSG:lle tai Ajinomotolle. Moni ei tiedä, Ajinomoto tehdään eläinten luista. Joskus erityisohjeiden antaminen kokille auttoi, mutta ei aina, kun söin ulkona. Aidossa aasialaisessa keittiössä jopa curry tehdään luuliemestä. Niinpä aloimme kokeilla kotitekoisia nuudeleita. Monet uusintakokeilut auttoivat luomaan mausteseoksen ilman makuvahventeita(621,635,637) .kotitekoisia nuudeleita & maukas masala on terveellinen markettivastineeni. Voit tehdä sitä myös kotona. Tee mausteseos ja voila!

Äiti kamppailee

Lapset rakastavat pikanuudeleita. Äiti haluaa kuitenkin aina, että he syövät terveellisesti.

Tämä on win-win-resepti sekä äidille että lapsille. He saavat nuudeleitaan, kun taas me saamme säilöntäaineetonta tavaraa. Voit käyttää tätä maustejauhetta minkä tahansa nuudelin kanssa. Me ostamme mieluiten tavallisia nuudeleita marketista. Lisää kotitekoinen masala tavallisten nuudeleiden kanssa. Voit käyttää tätä myös soba- tai vehnänuudelien kanssa. Jopa kasvis- tai linssipohjaisten kanssa. Kesäkurpitsa- ja porkkananuudelit ovat myös hyvä vaihtoehto. Tuoreita spiraalimyllystä, helppoja ja maukkaita. Monissa ruoankäsittelykoneissa on nykyään tämä lisälaite. Rakastan Ninjan omaani. Valitse valintasi ja luo uusi ruokalaji joka viikko. Nauti!

Ainesosat kotitekoisen Maggi masala -jauheen valmistukseen

Tämä Maggi masala -jauheen eli mausteseoksen resepti on sovitettu intialaiseen makuun. Näin ollen löydät myös intialaisen curryn ainekset.

  • Sokeri
  • Suola
  • Kuminajauhe
  • Amchurjauhe
  • Kuivattu inkivääri, valkosipuli ja sipuli
  • Sarviapilan siemenet
  • Garam masala
  • Kurkumajauhe
  • Korianderjauhe
  • Punainen chilipulveri

Miten valmistetaan kotitekoinen Maggi masala -jauhe

Tämän valmistamiseen tarvitaan vain 1 vaihe. Sinun täytyy jauhaa kaikki ainesosat. Säilytä se puhtaassa purkissa käyttöä varten. Itse olen käyttänyt tätä masalaa yli 3 kuukautta. Maku säilyi hyvin, koska ainekset ovat enimmäkseen kuivia.

Seuraavaksi valmistat kotona kasvis-Maggi-nuudeleita . Lue siitä lisää.

Vaiheet kasvis-Maggi-nuudelien valmistamiseen kotitekoisella masalalla.

Valitsetpa sitten Maggi-masalan kotona tai käytät kaupasta ostettua Maggi-maggia, voit aina lisätä siihen lisää kasviksia terveellisyyden lisäämiseksi. Olipa kyseessä sitten atta- (täysjyvä) tai maida- (tavallinen) versio. Nuudeleihin on aina hyvä lisätä kasviksia. Tämä parantaa ravinnepitoisuutta. Tekee siitä terveellisempää, olipa se sitten lapsille tai aikuisille.

Vaiheet nuudeleiden valmistukseen

  1. Keitä tavalliset nuudelit kattilassa, jossa on tarpeeksi vettä.

2. Tee nuudelit niin, että ne ovat terveellisiä. Siivilöi nuudelit, kun ne ovat pehmeitä.

3. Pilko kasvikset.

4. Kuumenna öljy ja kuullota’ sipulit vaaleanpunaisiksi.

5. Kuumenna sipulit. Lisää pilkotut porkkanat sekä hieman suolaa. Anna kypsyä muutama minuutti.

6. Lisää pilkotut paprikat ja tomaatit. Anna kiehua muutama minuutti.

7. Lisää nyt herneet yhdessä mausteiden kanssa.

8. Lisää vesi ja sekoita hyvin.

9. Lisää nyt keitetyt nuudelit pannulle.

10. Sekoita hyvin ja anna kiehua. 37 69 äänestä

Kotitekoinen maukas masala ja nuudelit

Kotitekoinen nuudeli maustesekoituksineen on loistava tapa saada nuudeleita. 4
Tekijä: J: Maukas masala

  • 4 tl sipulijauhetta
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • ½ tl inkiväärijauhetta
  • 1 tl.½ tl korianterijauhetta
  • 2 tl punaista chilijauhetta
  • ½ tl kurkumajauhetta
  • 1 tl juustokuminajauhetta
  • ¼ tl sarviapilan siemeniä/pulveria
  • 1-½ tl garam masalaa
  • 4 tl amchur- tai kuivattua mangojauhetta
  • 3 tl sokeria
  • 2 rkl. suolaa

Nuudeleita varten

  • ¾ kupillista täysjyvävehnäjauhoja aata
  • ⅓ cup all purpose flour maida
  • 2 rkl semolina suji
  • 3 rkl öljyä

Instructions

  • Sekoita kaikki mausteet ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
  • Voit käyttää maustemyllyä, jos käytät siemeniä.

Kotitekoisia nuudeleita varten

  • Kuivaa kuivia aineksia pannulla 5-7 minuuttia.pidä sivussa jäähtymässä.
  • Vaivaa taikinaa vähällä vedellä tasaiseksi ja kimmoisaksi,pidä sivussa vähintään 15 minuuttia.
  • Lämmitä pannulla riittävästi vettä (1-2 litraa),lisää suola ja 1 rkl öljyä.
  • Lisää tämä jauho sevin/nuudeleiden keittimeen.anna sevin avulla nuudeleiden pudota kiehuvaan veteen.leikkaa nuudelit veitsellä rikki erissä.
  • Anna tämän erän nuudeleiden kiehua 5-6 minuuttia keskilämmöllä,ota tämä erä pois ja lisää seuraava erä kiehuvaan veteen
  • Anna nuudeleiden jäähtyä lautasella.

Vihannessekoitusnuudeleita varten

  • Kypsennä haluamasi vihannekset pannulla, lisää masala ja nuudelit. Älä keitä nuudeleita pidempään.
  • Kiillota voilla.

Napsauta alkuruoka saadaksesi lisää alkuruokareseptejä.

Klikkaa myös tästä nähdäksesi lisää reseptivideoita.

111osakkeet

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.