Jos syöt probioottijogurttia helpottaaksesi ärtyvän suolen oireita, kuten turvotusta ja ilmavaivoja – tai torjuaksesi flunssaa ja flunssaa – sinun kannattaa ehkä miettiä uudelleen syysi siihen.
On käynyt ilmi, että monet ruokakaupoissa myytävät probioottijogurtit sisältävät liian vähän hyviä bakteereja, jotta ne tarjoaisivat kliinisissä tutkimuksissa todettuja terveysvaikutuksia.
Se on johtopäätös 92:sta suurimmissa kanadalaisissa ruokakauppaketjuissa myytävästä probioottisesta tuotteesta tehdyssä katsauksessa, joka on juuri julkaistu Nutrients-lehdessä.
Tarina jatkuu mainoksen alla
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, etteivätkö probioottijogurtit olisi hyväksi sinulle. Se tarkoittaa vain sitä, että ne eivät ehkä tarjoa niitä terveyshyötyjä, joita toivoit.
Mitä probiootit ovat?
Probiootit ovat eläviä organismeja (esim. bakteereja, sieniä, hiivoja), jotka tietyissä määrin nautittuna aiheuttavat terveyshyötyjä.
Ne tunnistetaan suvun, lajin ja kannan mukaan. Esimerkiksi probioottisen Lactobacillus acidophilus NCFM -bakteerin (jota löytyy Astron BiobBest-jogurtista) suku on Lactobacillus, laji on acidophilus ja kanta on NCFM.
Erilaiset lajit ja kannat tuottavat erilaisia hyötyjä, ja niiden vaikutukset voivat vaihdella ihmisestä toiseen. Koska jokaisella meistä on ainutlaatuinen mikrobisto, saatamme reagoida probiootteihin eri tavoin.
Suoleen päästyään useimmat tai kaikki probioottiorganismit estävät tauteja aiheuttavien bakteerien kasvua, säätelevät suolen läpimenoaikaa ja auttavat ylläpitämään tervettä mikrobistoa. (Mikrobiota tarkoittaa kymmenien triljoonien mikro-organismien populaatiota, joka asuu paksusuolessa.)
Muut probioottien hyödyt löytyvät kuitenkin vain tietyistä lajeista. Vielä toiset vaikutukset, kuten immuunitoiminnan säätely ja aivojen terveyteen vaikuttaminen, ovat kantakohtaisia.
Tarina jatkuu mainoksen alla
Erilaisten probioottien on osoitettu ehkäisevän tai hoitavan monia terveysongelmia, kuten hengitystieinfektioita, ekseemaa, matkaripulia, ärtyvän suolen oireyhtymää ja haavaista paksusuolen tulehdusta.
Eivät kaikki jogurtit ole probiootteja
Kanadassa kaikki jogurtit valmistetaan Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus -bakteereilla, joita Health Canada ei tunnusta probiooteiksi. Nämä jogurtit ovat silti hyvä proteiinin, kalsiumin, magnesiumin ja sinkin lähde, mutta ne eivät sisällä hyödyllisiä probioottiviljelmiä.
Jotkut jogurttivalmistajat ovat kuitenkin lisänneet valmiiksi hyväksyttyjä probioottikantoja, jotta heidän tuotteensa voisivat tarjota probioottisia terveyshyötyjä.
Kutsuakseen itseään probioottiseksi elintarvikkeeksi jogurtin on sisällettävä vähintään miljardi elävää pesäkkeitä muodostavaa yksikköä (esim, aktiivisia probioottiviljelmiä) tunnustettua probioottista lajia annosta kohti.
Danonen Activia-jogurtti sisältää esimerkiksi patentoitua probioottikantaa B.L. Regularis, jonka on kliinisissä tutkimuksissa osoitettu vähentävän vatsakipuja ja turvotusta ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivillä henkilöillä.
Tarina jatkuu mainoksen alla
Yhtiön DanActive-juomajogurtissa on L. casei Danone DN 114-001, hyvin tutkittua kantaa, joka on yhdistetty vilustumisen ja flunssan vähentyneeseen esiintyvyyteen ja/tai kestoon sekä vähäisempiin astmakohtauksiin lapsilla.
Miten probioottiset jogurtit pärjäävät
Hyvältä kuulostaa toistaiseksi, mutta asia on näin. Vaikka 100 gramman tuubillinen probioottijogurttia sisältää kannan, jonka on kokeissa osoitettu auttavan torjumaan viruksia, ehkäisemään ummetusta tai nopeuttamaan toipumista esimerkiksi matkaripulista, se ei tarkoita, että siinä olisi tarvittava annos.
Toronton yliopiston ravitsemustieteiden laitoksen tutkijoiden tekemä, juuri julkaistu probioottituotearvostelu paljasti, että monet probioottiset elintarvikkeet jäivät jälkeen. Jotkin sisälsivät itse asiassa jopa 25 kertaa vähemmän kuin mitä kliinisissä tutkimuksissa on pidetty tehokkaana.
Esimerkiksi Danonen Activia-jogurttia pitäisi syödä kahdeksasta 25 annokseen, jotta saisi sen probioottikannan annoksen, jonka on osoitettu vähentävän turvotusta, kaasuja ja parantavan ulosteen koostumusta.
Ja Astro BioBest -jogurttia pitäisi syödä 20 päivittäistä annosta saadakseen sen määrän probioottisia bakteereja, jonka on osoitettu vähentävän kuumeen, yskän ja nuhan esiintymistä. Samaan aikaan Danonen DanActive-jogurtti voisi tarjota nämä hyödyt vain kahdella annoksella päivässä.
Tarina jatkuu mainoksen alla
Katsauksessa todettiin myös, että puoli annosta Yoplaitin Yoptimal-jogurttia päivässä tarjoaa määrän erityisiä probioottisia bakteereja, joiden on osoitettu vähentävän reikiintymistä aiheuttavia bakteereja.
Nykyiset pakkausmerkinnät esteenä
Ollaksemme reiluja, syy ei ole täysin valmistajien.
Kanadan terveysministeriön nykyisten pakkausmerkintäsäännösten mukaan probioottisten elintarvikkeiden on sisällettävä miljardi elävää probioottiviljelmää annosta kohti, jotta niissä voidaan mainita yleisväittämä ”edistää tervettä suolistoflooraa”. Enemmän lisäämiseen ei siis ole paineita.
Sanomaterveysjärjestö suosittelee kuitenkin, että jos tieteellistä näyttöä on olemassa, tulisi sallia kantakohtaiset probioottiset terveysväittämät, jotka liittävät tuotteen tiettyyn terveyshyötyyn.
Jos kantakohtaiset väittämät sallittaisiin Kanadassa, valmistajilla olisi kannustin lisätä tuotteeseen kliinisissä tutkimuksissa vahvistetun tehokkaan annoksen probioottibakteereja.
Tarina jatkuu mainoksen alla
Pitäisikö sinun vaihtaa tavalliseen jogurttiin?
Vaikka monet probioottiset jogurtit eivät saavuta täyttä potentiaaliaan, niillä on silti terveyshyötyjä, jotka tekevät niistä varteenotettavan lisäyksen ruokavalioon.
Kaikki probioottijogurtit tarjoavat keskeisiä etuja, jotka ovat epäystävällisten bakteerien kasvun estäminen, suolen läpimenoajan säätely ja suoliston mikrobitasapainon ylläpitäminen. Tavallinen jogurtti, jota ei ole merkitty probioottiseksi, ei pysty tähän.
Voisit kuitenkin harkita kefiirin lisäämistä tavalliseen ruokavalioosi. Tämä tyypillisesti juomana myytävä fermentoitu maitotuote valmistetaan 10-20 erilaisen bakteeri- ja hiivatyypin seoksesta.
Toronton yliopiston katsauksessa todettiin, että kefiirituotteissa oli suurin valikoima ja usein myös suurimmat annokset probioottikantoja. Esimerkiksi Liberten poreileva kefiiri sisältää 45 miljardia aktiivista probioottiviljelmää.
Tämän sanottuaan kefiirin sisältämiä probioottiseoksia ei ole tutkittu hyvin, joten niiden erityisiä terveyshyötyjä ei tunneta.
Tarina jatkuu mainoksen alla
On kuitenkin olemassa tietoja, jotka viittaavat siihen, että probioottiviljelmien seokset ovat tehokkaampia kuin yksittäiset kannat, mahdollisesti suuremman probioottikonsentraation, laajemman vaikutusalueen tai eri kantojen synergististen vaikutusten vuoksi.
Muista myös, että säilytysajan pidentyessä probioottipitoisuus vähenee. Vaikka jogurttisi tai kefiirisi voi olla täysin hyvää syötävää vielä hetken aikaa parasta ennen -päivämäärän jälkeen, sen probioottiviljelmät ovat vähentyneet.
Leslie Beck, rekisteröity ravitsemusterapeutti, työskentelee Medisys-klinikalla Torontossa.