Helppo kinkku-kaalikeitto

Tämä kinkku-kaalikeittoresepti on perheen suosikki. Se on täydellinen ruokalaji ison kinkkuillallisen jälkeen. Käytä kinkun luusta maukasta kinkkukeittoa.

Saatat pitää myös tästä kermaisesta vihannes- ja kinkkupatareseptistä.

En ollut koskaan kuullut tästä ruoasta ennen kuin tapasin mieheni. Luulen sen johtuvan siitä, että äitini ei oikeastaan koskaan tehnyt kinkkua, ja tämä on ruokalaji, joka tehdään ylijääneistä kinkun luista ja tähteistä.

Sattumoisin se on yksi mieheni suosikkilohturuoista ja siitä on tullut yksi minun suosikkiruokani. Parasta tässä kinkku-kaalikeittoreseptissä on se, että se on yksinkertainen ja erittäin maukas.

Kinkkukeiton tekeminen kinkunluusta

Kinkkukeiton tekeminen kinkunluusta

Ensimmäisenä kannattaa tehdä kinkkukeitto. Minusta helpoin tapa on tehdä se hitaassa keittimessä.

Lisää iso kinkkuluu (kun olet puhdistanut siitä niin paljon lihaa kuin haluat) ja kaada vettä niin, että se peittää lähes hitaasti keittimen yläreunaan asti. Lisää laakerinlehti tai kaksi, vähän pippuria ja jätän suolan pois, koska koskaan ei tiedä, kuinka paljon kinkussa on suolaa.

Anna kiehua yön yli, niin pitäisi saada mukavan täyteläistä lientä.

SIivilöi liemi crockpotista isoon keittoastiaan ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kun teet näin, rasva nousee pintaan ja kovettuu, jolloin se on helppo ottaa pois. Katso, miten se kovettuu (kuva alla).

Tehdään kinkku- ja kaalikeittoa

Kun olet kuorinut rasvan pois, laita liemiruukku liedelle ja aseta se keskilämmölle.

Paloittele kasvikset ja lisää ne kattilaan. Tykkään käyttää sipulia, porkkanaa, selleriä, perunoita ja tietysti vihreää kaalia. Jotkut laittavat myös vihreitä papuja, mutta mieheni ei välitä niistä, joten meille ei vihreitä papuja.

Keitä kaikkia noita ihania aineksia, kunnes vihannekset pehmenevät, mikä voi kestää noin tunnin. Varmista, että sinulla on tarpeeksi lientä peittämään kaikki kasvikset ja jos ei ole, lisää vettä.

Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää kinkku ja keitä vielä noin 10 minuuttia.

Tässä vaiheessa voit maustaa suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koska kinkku voi olla suolaista, suosittelen maistamaan lientä ennen lisäämistä ja suolaamista. Mustapippuria on mielestäni aina hyvä lisätä.

Jos haluat tehdä tästä Low Carb kinkkukeiton

Vaikka tässä reseptissä käytetään perunoita, voit vain poistaa ne, jotta tästä reseptistä tulee low carb. Ilman perunoita jokaisessa annoksessa on noin 112 kaloria ja 6,2 g nettohiilihydraatteja. Kyseessä voi siis olla vähähiilihydraattinen ja vähäkalorinen keitto!

Ja siinä kaikki tähän kinkku-kaalikeittoon. Vaikka kyseessä on yksinkertainen keitto, se on jo itsessään runsas ateria. Me syömme sen vain ranskalaisen tai italialaisen leivän kanssa ja siinä on koko ateria.

Toivottavasti pidät tästä ruuasta, ja jos olet kuullut siitä aiemmin, laita minulle viestiä kommentteihin ja kerro, miten sinä valmistat omasi. Lisäättekö vihreitä papuja?

Voit pitää myös tästä unkarilaisesta kinkkupadasta, jos sinulla on kinkkua jäljellä.