Creamy Pesto Dressing

Creamy Pesto Dressing -resepti on Old Spaghetti Factoryn kopio. Tämä kermainen kastike, jossa on ripaus basilikaa, on perheen suosikki!

Kun mieheni ja minä seurustelimme Old Spaghetti Factory oli suosikkimme. Toki pasta oli hyvää, mutta parasta oli mielestämme aina kermainen pestokastike. Ja nyt jaan tämän reseptin, jotta voimme kaikki tehdä sen itse kotona!

Oman kastikkeen tekeminen säästää varmasti rahaa. Vain kourallisella ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on käsilläsi, voit tehdä lukuisia kotitekoisia kastikkeita. Tämä kermainen pesto ei ole erilainen. Se on myös helppoa!

Mitä aineksia tarvitset kermaisen pestokastikkeen tekemiseen?

MAYONNAISE: Tämä on peruskamaa monissa kermaisissa kotitekoisissa kastikkeissa. Se lisää kermaisuutta sekä hieman öljyä ja rasvaa.

KASTIKE: Kirnupiimä ohentaa tätä kastiketta hieman ja tekee siitä valuvaa. Se antaa sille myös ripauksen kirpeyttä.

RUOSTETTU BASILJA: Tästä tulee ”peston” maku. Yleensä olen suuri tuoreen basilikan ystävä, mutta tässä tapauksessa kannattaa käyttää kuivattua basilikaa. Maku toimii paremmin!

GRANULOITU SUOLASIPULI: Vain pieni määrä, joka lisää aavistuksen valkosipulia.

PARMESANJUUSTO: Lisää suolaisuutta. Varmista, että raastat sen tuoreena, se on paljon parempaa niin!

Miten teet kermaisen peston?

Voi juku, se on niin helppoa. Ihan oikeasti. Sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki ainekset kulhossa ja vatkata, kunnes ne ovat yhdistyneet.

Se on siinä kaikki!

Pidän siitä, että laitan sen mieluiten jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta maut sulautuvat yhteen, mutta se ei ole välttämätöntä!

Käytätkö tätä muuhunkin kuin salaattiin?

Kyllä, salaatti on tärkein asia, johon me käytämme kermaista pestokastiketta. Se on kuitenkin itse asiassa myös todella hyvää dipattavaksi leivän joukkoon tai voileipien päälle.

Kuinka kauan tämä kastike säilyy?

Tämä kama menee meillä aika nopeasti, koska se on mieheni ehdoton suosikki. Jos et kuitenkaan syö sitä yhtä nopeasti kuin me, se säilyy noin viikon verran jääkaapissa suljetussa astiassa.

Haluatko tehdä lisää kotitekoisia salaattikastikkeita kuten tämä Creamy Pesto? Minulla on sinua varten!

Buttermilk Ranch Dressing

Kotitekoinen Thousand Island Dressing

Hunaja-sinappikastike

Kotitekoinen Caesar-kastike

Garlic 10 min