Los amas o los odias, cuando se trata de la dieta Keto los aguacates son una manera brillante de obtener más grasa en su dieta, sin comprometer la ingesta de vitaminas y minerales. Comer aguacates se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la reducción de la inflamación, y estas recetas de aguacate Keto le ayudará a obtener más de esta fruta saludable.
Beneficios del aguacate para la salud
Para entender el porqué veamos los macros de un aguacate grande típico (200g):
- 322 Calorías
- 29g Grasas
- 4.3g Grasas saturadas
- 3,7g Grasas poliinsaturadas
- 20g Grasas monoinsaturadas
- 13g Fibra
- 4g Carbohidratos netos
- 1.3g Azúcar
- 4g Proteína
Ya puedes ver por qué son una buena inclusión en una dieta Keto, con una proporción tan alta de grasa y carbohidratos. En particular, fíjese en la cantidad de grasa monoinsaturada, que se considera el tipo de grasa más saludable, y que también se encuentra en el aceite de oliva y en los frutos secos, así que es un buen comienzo.
También hay que destacar los 13g de fibra de un aguacate. La fibra es un elemento clave, y a menudo pasado por alto, de una dieta saludable, y un elemento que los que siguen una dieta Keto, en particular, pueden fácilmente no consumir sin acceso a los granos enteros. Si se sufre de estreñimiento con una dieta cetogénica, el primer paso para evitarlo en el futuro debería ser consumir más fibra y más agua. La FDA recomienda un valor diario de 25g de fibra, para una dieta de 2000kCal, por lo que 13g en un aguacate se ve muy bien para ayudar a alcanzar ese objetivo mínimo.
Así que sabemos que el aguacate puede ayudar con sus macros, pero ¿qué pasa con las vitaminas y minerales que tan fácilmente pueden encontrarse en falta en una dieta Keto? Veamos algunos de los más destacados, escritos aquí como un porcentaje de la ingesta diaria mínima recomendada:
- Vitamina B2 – 22%
- Vitamina B3 – 24%
- Vitamina B5 – 56%
- Vitamina B6 – 40%
- Vitamina B9 – 40%
- Vitamina C – 24%
- Vitamina E – 28%
- Vitamina K – 40
- Magnesio – 16%
- Potasio – 20%
- Zinc – 14%
- Etc. Etc.
Mirando esa lista está claro que los aguacates son esencialmente un multivitamínico amigable con la macro. Incluir un aguacate al día es un gran primer paso para mejorar la nutrición general de su dieta cetogénica, por lo que vale la pena añadir algunas recetas de aguacate cetogénico a su repertorio!
Muchos de ustedes pueden estar leyendo esto y pensando «¡pero odio los aguacates!», y eso está bien. Hay muchas maneras de incluir el aguacate en su dieta sin sacarlo de su piel, con muchos bloggers de comida ingeniosos que encuentran maneras de ponerlo en postres, bocadillos, etc. sin que usted lo sepa. Sigue leyendo para ver 11 recetas diferentes de aguacate keto para añadir a tu dieta:
Aguacate relleno de BLT
Empezando con una receta para los que ya les gusta un aguacate aquí y allá, este plato de Wholesome Yum es un gran aperitivo o un almuerzo ligero, jugando con el clásico combo BLT. El bacon y el aguacate son una combinación perfecta, hasta el punto de que hoy en día rara vez tomo uno sin el otro.
Calorías: 189
Carbohidratos netos: 3g
Grasa: 16g
Proteína: 4g
Obtén la receta aquí
Pasta de calabacín con pesto cremoso de aguacate
Si eres como yo, en los primeros días de la dieta Keto encontré que la pasta era una de mis mayores tentaciones, anhelando ese golpe de carbohidratos (y el desafortunado cansancio un par de horas después cuando había comido demasiado)
Este plato de Live Eat Learn es una gran alternativa a la pasta usando calabacín (¡el infame zoodle!) y deja que la textura cremosa del aguacate brille para convertirlo en una comida indulgente y apta para Keto.
Calorías: 161
Carbohidratos netos: 6g
Grasa: 17g
Proteína: 2g
Obtén la receta aquí
¡Brownies de aguacate Keto!
Para los golosos, o para los que no les suele gustar el aguacate, esta es una gran solución keto friendly para introducir más aguacate en su dieta de la mano de Castaway Kitchen.
Esta es una gran introducción al mundo de la repostería y los postres con aguacate, donde la textura cremosa puede servir para muchos propósitos sin darte cuenta de que lo estás comiendo.
Calorías: 152
Carbohidratos netos: 4g
Grasas: 14g
Proteínas: 4g
Obtén la receta aquí
¡Paletas de aguacate Keto!!!
¡Una gran respuesta veraniega para meter más aguacate! Estas paletas de Low Carb No Carb son súper sencillas de hacer y son un sustituto estupendo y saludable de los helados y paletas en el calor.
Calorías: 33
Carbohidratos netos: 1g
Grasa: 3g
Proteína: 1g
Obtén la receta aquí
¡Patatas fritas de aguacate Keto!!!
Estas patatas fritas de aguacate de Tasteaholics son un brillante aperitivo bajo en carbohidratos para ver el fútbol o frente a la tele. Mucho más sabor que las patatas fritas tradicionales sin todo el almidón!
Calorías: 587
Carbohidratos netos: 8g
Grasa: 51g
Proteína: 17g
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Batido de aguacate para el desayuno
Una de las formas más fáciles de introducir más aguacate en tu dieta, y una de las más nutritivas también. Este batido se beneficia de la textura cremosa del aguacate, y con todas las otras verduras hace que sea una fuente de nutrición. Intento tomar un batido como este al menos un par de veces a la semana para ayudar a obtener suficientes vitaminas y minerales que pueden faltar en una dieta cetogénica.
Calorías: 650
Carbohidratos netos: 8g
Grasas: 55g
Proteínas:23g
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Helado mexicano de chocolate y aguacate
Esta receta de All Day I Dream About Food tiene que ser la receta definitiva de aguacate para los que lo odian. Los sabores picantes del chocolate mexicano ocultarán el sabor del aguacate, mientras que se obtiene lo mejor de la nutrición y la textura de la fruta para hacer esto mucho más saludable que el helado tradicional. Esta receta es una forma estupenda de introducir muchas más grasas en tu dieta y, al mismo tiempo, de satisfacer a los más golosos.
Calorías: 278
Carbohidratos netos: 4g
Grasas: 26g
Proteínas: 3g
Obtén la receta aquí
Salsa de aguacate cetogénica
Otra forma estupenda de introducir más aguacate en tu dieta cetogénica es simplemente añadir un poco a cada comida, y esta salsa de lima y cilantro de Joyful Healthy Eats es una forma estupenda de hacerlo. Esto irá muy bien con casi cualquier carne o pescado para añadir un almuerzo de sabor junto con un montón de grasas saludables.
Calorías: 373
Carbohidratos netos: 4g
Grasas: 29g
Proteínas: 15g
Obtén la receta aquí
Aguacate asado con cayena, lima y parmesano
Este es uno de mis favoritos de esta lista, ya que es increíblemente rápido y fácil, y si te gustan los aguacates tanto como a mí, te encantará que el aguacate sea el protagonista. Después de encontrar esta receta en Bellyfull la he hecho probablemente media docena de veces en las últimas semanas. Es un gran tentempié bomba de grasa, para el que siempre tengo aguacates en la nevera: 386
Carbohidratos netos: 8g
Grasas: 33g
Proteínas: 9g
Obtenga la receta aquí
Sopa de pollo con aguacate y lima
Otra forma interesante de consumir más aguacate es con esta sopa de inspiración mexicana de Cooking Classy (sin los chips de tortilla cargados de carbohidratos…) Esto sería un gran almuerzo de verano, con la acidez refrescante de la lima aligerando la comida.
Calorías: 369
Carbohidratos netos: 8g
Grasas: 21g
Proteínas: 32g
Obtén la receta aquí
Ensalada de pollo y aguacate con bacon
Esta última receta de Wonky Wonderful es el tipo de plato básico que comeré siempre en la dieta Keto, increíblemente sabroso con esa combinación perfecta de bacon y aguacate, a la vez que aporta muchas grasas y algunas proteínas. Es fácil de hacer e ideal para llevar en el almuerzo al trabajo, o como una cena rápida entre semana
Obtenga la receta aquí
Así que ahí lo tiene, ¡11 recetas diferentes de aguacate keto para aumentar su consumo de avo! Consigue más de esas grasas monoinsaturadas, fibra, minerales y vitaminas para una dieta cetogénica más saludable.
Si te ha gustado este resumen, entonces te encantará esta colección de recetas de ceto en 15 minutos para los que tienen prisa.
¿Tienes alguna receta de aguacate de ceto favorita a la que recurras una y otra vez? Háganoslo saber en los comentarios!
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