Pudín de pan de manzana fácil

Una cazuela de este Pudín de pan de manzana fácil es un postre delicioso para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta de cazuela de postre caliente tiene manzanas, especias y pasas horneadas en el budín de pan dulce. Añade toques de caramelo y helado para convertirlo en una delicia decadente.

No voy a mentir. Me encanta una buena rebanada de budín de pan caliente cubierto con lloviznas de caramelo y helado. El budín de pan es un postre tan delicioso y reconfortante que está totalmente infravalorado y poco apreciado en el mundo de los postres.

A lo largo de los años el budín de pan ha sido conocido por ser una forma de utilizar el pan viejo o rancio. Pero el budín de pan no es sólo una forma de utilizar esas barras de pan.

También se trata de la crema dulce en la que se cocina el pan, y de la fruta y los frutos secos que se añaden al budín horneado.

Y no nos olvidemos de la saludable dosis de azúcar de canela en la parte superior que da a esos trozos de pan de arriba una gran textura crujiente que contrasta con los trozos blandos de abajo. Es realmente un postre decadente!

Hace unos años mi marido y yo estuvimos en San Luis para una convención. Como nos encanta probar nuevos restaurantes, una noche fuimos a cenar al pub irlandés que había en nuestro hotel.

Por supuesto, lo primero que hago siempre es mirar la carta de postres. Tenían un budín de pan de la cosecha que tenía que probar. Este budín de pan tenía manzanas, nueces y pasas horneadas. Y lo servían en una sartén de hierro fundido muy bonita. Definitivamente era algo que no podía esperar a hacer en casa.

Ahora te estarás preguntando en qué se diferencia esta receta de budín de pan con pasas de la cazuela de tostadas francesas. Sinceramente, son básicamente lo mismo. En mi opinión, la diferencia está en los aderezos y en qué momento del día lo sirves. Mira qué parecido tiene esta Tostada francesa al horno.

¿Qué es el budín de pan?

El budín de pan es un guiso que se compone de cubos de pan de un día empapados en una salsa de crema de huevo. La mezcla también puede llevar fruta y frutos secos.

Sobre el budín de pan se suele servir un chorrito de salsa caliente.

• Pruebe el sirope de arce para una gran opción de desayuno o brunch.
• La cobertura de caramelo junto con el helado o la crema batida casera hace que este sea un postre otoñal decadente.

¿Qué tipo de pan es el mejor para hacer el budín de pan?

Puede utilizar cualquier tipo de pan, panecillos, bagels, galletas o rosquillas en esta receta fácil de budín de pan con manzanas. La clave es dejarlos reposar sin tapar durante unas horas o toda la noche. El uso de rosquillas puede dar lugar a una cazuela más pesada.

Me gusta utilizar un pan más firme y dulce, como un pan brioche o challah, cuando hago el pudín de pan con manzana y canela. El pan francés también es una buena opción.

Cómo hacer el budín de pan de manzana:

1. Corte el pan en cubos y déjelo reposar sin tapar durante unas horas o toda la noche.
2. Combine el pan, las manzanas cortadas en cubos, las nueces y las pasas en un bol grande.
3. Bata los huevos, el puré de manzana, la leche, el azúcar y las especias en un bol.
4. Verter los huevos sobre la mezcla de pan y fruta y dejar que se impregne durante 15 minutos.
5. Colocar la mezcla en un molde engrasado y espolvorear con azúcar de canela antes de hornear.
6. Servir caliente con caramelo y helado de vainilla.

FYI: Echa un vistazo a mi tutorial sobre Cómo hacer azúcar de canela si no quieres comprar un ingrediente extra.

Preguntas sobre la receta:

¿Qué manzanas son las mejores para hacer budín de pan?

Cualquier variedad de manzana servirá para hacer esta receta de budín de pan.

Prefiero usar manzanas Gala en todos mis productos horneados y en la receta de relleno de tarta de manzana. Son lo suficientemente dulces y aguantan bien cuando se hornean.

También puede utilizar Granny Smith, Honey Crisp, Fuji o Pink Lady si prefiere el sabor de esas manzanas en su lugar.

¿Se puede hacer el pudín de pan con antelación?

Sí, puede hacer y hornear este pudín de pan con 1-2 días de antelación. Déjelo enfriar completamente antes de cubrirlo y refrigerarlo hasta que lo necesite. Saque el molde de la nevera 30 minutos antes de recalentarlo.

Corte cuadrados y colóquelos en un molde. Cubrir con papel de aluminio y recalentar en el horno a 325 grados durante 15-20 minutos. También puede recalentar las rebanadas en el microondas durante 15-20 segundos o hasta que se calienten.

¿Cuánto tiempo dura el pudín de pan de manzana con pasas?

Este pudín de pan es mejor si se sirve en el plazo de 1 a 2 días después de hornearlo. Asegúrese de cubrirlo bien y refrigerarlo.

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