Es ist bereits Valentinstag und Sie suchen wahrscheinlich nach Blumen, aber vielleicht auch nach Pralinen, Schokoladentrüffeln, Pralinenschachteln, usw. Schokoladenbiere sind aber das ganze Jahr über gut, vor allem im Winter. Hier sind zehn der besten Schokoladenbiere, die derzeit in Flaschen oder Dosen erhältlich sind.
Foothills Sexual Chocolate
Wie der große Lyriker John Wozniak einmal sagte: „Ich mag Sex und Süßigkeiten.“ Foothills Brewing hat wohl nach einem erotischen Abend mit einem Schokoladenbrunnen eines der ersten großen Schokoladenbiere der Neuzeit gebraut, so zumindest die Legende. Foothills Sexual Chocolate ist ein Russian Imperial Stout mit eimerweise Karamell, gezogenen Espresso-Shots, buttriger Blackstrap-Melasse und verantwortungsvoll verpackten peruanischen Kakaonibs, die all diese reichen und dekadenten Aromen durchdringen. Gießen Sie all das auf eine anregende Hopfenbittere von 75 IBU und einen erregenden Alkoholgehalt von 9,6 % und Sie erhalten Sexual Chocolate in einem Glas.
Sunriver Cocoa Cow
Als Kind haben Sie sich vielleicht eine magische Schokoladenkuh vorgestellt, deren Euter Schokoladenmilch verspritzt, und davon geträumt, eines Tages so ein majestätisches Tier zu bekommen. Wenn dieses Kind zu einem schokoladenmilchliebenden Bierbrauer heranwachsen würde, dann wäre Cocoa Cow das Bier, das es brauen würde. Vollgepackt mit Kakaonibs aus Afrika und aus Milch gewonnenem Zucker für süße, cremige Neskwik-Aromen, ähnelt Cocoa Cow einem Milchshake mit gerade genug geröstetem Schokoladenmalz und kiefernartigem Hopfen, um dich daran zu erinnern, dass es ein Bier ist.
Southern Tier Nitro Chocolate Milkshake
Wie ein alter Kumpel einmal sagte, sollten die dekadenten Biere der Blackwater-Serie von Southern Tier einen Slogan tragen, auf dem steht: „Biere, die dich flachlegen“. Chocolate Milkshake ist die Art von Bier, die jeden verführen könnte, die Art von Bier, mit der man sich alleine einkuscheln möchte, die man aber nicht seiner Familie vorstellen möchte. Der Duft von Chocolate Milkshake ist so berauschend, dass man gar nicht anders kann, als einen Schluck zu nehmen; allein der Duft beim Öffnen des Deckels versetzt einen in einen Zustand der Erregung. Es ist die Art von Bier, die so intensiv nach Schokolade duftet, dass man sie kaum ertragen, aber auch nicht wieder runterkriegen kann. Während Sie an Chocolate Milkshake nippen, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie ein Bier oder stattdessen einen Becher mit alkoholhaltiger dunkler Schokoladensoße trinken. Du magst dich beim Trinken von Chocolate Milkshake übermäßig verwöhnt fühlen, vielleicht sogar später bereuen, aber du wirst noch jahrelang davon schwärmen.
Epic Brewing Big Bad Baptist Chocolate Rapture
Epic treibt die euphorischen Grenzen des Kakaos mit seiner neuesten jährlichen Variation des beliebten Big Bad Baptist Imperial Stout in einen Zustand der Entrückung. Durch die Zugabe von noch mehr Kakaonibs und Vanille in ein bereits kakaohaltiges Bier entsteht ein super dekadenter und reichhaltiger Dessert-Cocktail, der Sie zum Löffel greifen lässt. Wenn das ganzjährig erhältliche Big Bad Baptist ein Schaufenster für Kaffee und Getreide ist, dann ist die Chocolate Rapture-Version das Mochaccino-Update, das dich in einen koffeinhaltigen Kakao-Orbit schickt, bevor ein Zuckerabsturz dich in einen schokoladigen Abgrund fallen lässt, aus dem du dich herauskämpfen musst, indem du nach dem nächsten Big Bad Rapture Ausschau hältst.
Block 15 Super Nebula
Das einzige fassgelagerte Schokoladenbier, das es in diesem Jahr auf die Liste geschafft hat, stammt von Block 15 Brewing aus Corvallis, Oregon, das sehr gefragt ist. Super Nebula ist der Straßenname, den das reguläre Nebula Oatmeal Stout von Block 15 trägt, nachdem es eine harte Zeit in Eichenholz mit Truthähnen verbracht hat. Super Nebula wurde in seiner Zelle auf beeindruckende 13,25 % Alkoholgehalt aufgestockt, so dass es ein Jahr in einsamen Wild Turkey Bourbon-Fässern überstehen kann. Nebula ist ein verändertes Stout, das mit holzigen Noten, komplexen Gewürzen und süßen Vanille-Tanninen eingefärbt ist. Bevor es wieder in die freie Wildbahn entlassen wird, unterzieht Block 15 Super Nebula einem Umerziehungsprogramm mit einer handverlesenen Auswahl an Kakaonibs aus direktem Handel, in diesem Jahr aus den von der Rainforest Alliance zertifizierten Forastero-Nibs, die aus Ghana bezogen werden.
Stone Brewing Xocoveza
Erstmals als einmalige Zusammenarbeit mit dem Heimbrauer Chris Banker aus San Diego eingeführt, war Xocoveza ein solcher Erfolg, dass Stone Brewing es nun in sein reguläres Portfolio von 12oz-Dosen aufgenommen hat. Während viele Brauereien ihren Bieren Schokolade hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken oder den Geschmack von Milch- oder Zartbitterschokolade nachzuahmen, hat Xocoveza mexikanische Einflüsse.
Inspiriert von Mexikos würziger Variante heißer Schokolade, ist Xocoveza mit Pasilla-Pfeffer, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Kaffee und mehr als nur ein wenig Schokolade versetzt. Den Brauern ist mit diesem Bier ein wahres Meisterstück gelungen, denn sie haben ein feines Gleichgewicht zwischen den Gewürzen gefunden, das leicht dazu hätte führen können, dass eine der beiden Geschmacksrichtungen zu sehr in den Hintergrund gerät. Stattdessen schwelgt das Xocoveza in Schichten von klebriger Schokolade und Vanillecreme mit wärmenden und nussigen Gewürzen und röstiger Bitterkeit. Man wünscht sich eine kalte Winternacht als Ausrede, um eine Dose zu öffnen, aber vielleicht ist es auch bei jedem Wetter köstlich.
Rogue Double Chocolate Stout
Die reguläre Ausgabe des Rogue Chocolate Stout ist das ganze Jahr über erhältlich und hat bereits eine Reihe von Auszeichnungen erhalten. Die Schokolade ist in diesem Bier eher im Malz enthalten, und es ist ein gut ausgewogenes Oatmeal Stout. Wenn Sie aber eine echte Schokoladenbombe wollen, empfehlen wir Ihnen das Double Chocolate Stout. Riesige, reichhaltige Schichten holländischer Zartbitterschokolade werden durch Honig- und Kaffeenoten zu einem intensiven, aber köstlichen, vollmundigen Imperial Stout ergänzt. 8,7% ABV und 68 IBUs, erhältlich für eine begrenzte Zeit in roten 750ml-Flaschen.
Boulevard Chocolate Ale
Der Geschmack von heißem braunen Zucker, brauner Butter, Pralinen und Milchschokolade begrüßt die Zunge in Boulevard Brewings limitierter Version Chocolate Ale. Anstatt ein dunkles Bier wie ein Stout oder Porter zu trinken, hat Boulevard ein mahagonifarbenes Strong Ale kreiert, bei dem Malzaromen von Karamell und Toast mit einem Schokoladenhintergrund im Mittelpunkt stehen. Dunkle Früchte, würziger Hopfen und Eichenholz geben dieser komplexen Geschmacksmischung einen würzigen Abgang. Zuvor eine Frühjahrsveröffentlichung in verkorkten 750ml-Flaschen, hat Boulevard die Verpackung mit einem neuen Etikett und 500ml-Flaschen aktualisiert.
Oskar Blues Death by Coconut
Erstmals im Jahr 2015 veröffentlicht, hat sich Oskar Blues Death by Coconut zu einem saisonalen Hit entwickelt, der jedes Jahr pünktlich zum Aufkommen der Weihnachtsmusik in den Äther zurückkehrt. Das Oskar Blues Death by Coconut entfernt sich ein wenig von den Stouts und basiert auf dem weichen, aber leicht rauen Stil des Irish Porter. Eine wunderbar ausgewogene Süße und ein überraschend zurückhaltender Alkoholgehalt von 6,5 % bereiten die Bühne für die Hauptdarsteller: flüssiger Cholaca-Sirup aus Kakao, gesüßt mit Kokosnusszucker, und ein Duett aus getrockneter und gerösteter natürlicher Kokosnuss. Zusammen mit den funky Bass-Grooves von Simpson’s Extra Dark Crystal Malt legt dieses Trio Tracks hin, die man bis zu seinem Todestag im Kopf mitsummen wird.
DuClaw Sweet Baby Jesus!
Wenn du keine Nüsse in deiner Schokolade magst, ist dieses Bier nichts für dich. Aber wenn Sie der Meinung sind, dass Erdnussbutter und Schokolade eine der besten Geschmackskombinationen aller Zeiten sind (siehe: Snickers, Reese’s Cups usw.), werden Sie sich vielleicht Hals über Kopf in das neue Sweet Baby Jesus verlieben. Das in Baltimore, MD, ansässige Unternehmen DuClaw Brewing hat schon Hülsenfrüchte in seine Biere getan, bevor Nussallergien cool waren, und wurde dafür mit einer Medaille des Great American Beer Festivals ausgezeichnet. Sweet Baby Jesus ist weich, trocken und röstig, ein ausgewogener cremiger Jiff von einem Bier mit einer moderaten Hopfenbittere und trinkbaren 6,2% ABV.