Ritz Cracker Toffee

Krispy, knasende, sød og smøragtig ritz cracker toffee er toppet med en nem hjemmelavet karamel og mælkechokoladespåner! Pynt med lidt julestøv, og du har en totalt vanedannende julelækkerbisken. Perfekt til deling, til at efterlade til julemanden, eller lav nogle godteplader til naboerne.

Julen sniger sig altid ind på mig. Og gerne rigtig hurtigt! Jeg har så mange planer om sjove julelækkerier, som jeg gerne vil dele med jer alle sammen, men jeg har ikke tid til at teste dem til bloggen. Og lad mig ikke komme i gang med aftensmaden, haha 🙂 Jeg har haft så mange opskriftsfejl på aftensmad i de sidste par uger. Jeg ved ikke hvad der er sket, men jeg kan ikke lave aftensmad for at redde mit liv på det seneste.

Håbenligt er det bare al feriestresset, der gør mig skør. Jeg er lidt spændt på det nye år, når tingene altid har en tendens til at afvikle igen. Og, måske vil jeg faktisk være i stand til at lave aftensmad! Og jeg glæder mig også til ikke at skulle være ude til midnat og forsøge at få alle juleindkøbene klaret. Ja, det var mig et par gange i den forgangne uge. Ude til midnat. Det var alt sammen sjovt og sjovt, indtil min alarm gik kl. 5.45 om morgenen. Jeg indså, at jeg er for gammel til alt det sjove 🙂

Classic cracker toffee er altid alles favorit omkring juledagene. Det har det perfekte søde & salte knas til det og er vanvittigt vanedannende. Jeg elsker at bruge Ritz crackers som basis for min toffee. Jeg ved, at folk normalt bruger Saltine crackers, men jeg ELSKER smørsmagen af Ritz crackers.

Plus, jeg har altid Ritz crackers i spisekammeret. Saltines ikke så meget.

Du skal bruge ca. 2 bøtter Ritz crackers til denne opskrift. Dæk din bageplade med et lag kiks, og tilbered derefter en nem karamelsauce på komfuret. Hæld den over kiksene, og spred den ud. Derefter bages den i ovnen, indtil den er karamelliseret og boblende. Umiddelbart efter ovnen drysses chokoladestykker på. De smelter af sig selv og så spredes det ud og pyntes med krymmel.

Opskriften kræver mælkechokoladespåner, så vær sikker på, at det er det, du bruger. Du har brug for sødmen for at afbalancere den salte og smøragtige smag i kiksene.

Det sværeste vil være at vente eller mindst 2 timer på, at karamellen køler af og chokoladen stivner. Når den er det, bruger du bare en kniv og skærer tilfældigt i den. Ingen bekymringer om at forsøge at lave den i perfekte firkanter. Det er toffee, så det er meningen, at det skal være tilfældige små former 🙂

Jeg foretrækker at opbevare den resterende toffee ved stuetemperatur. Tildækket på en tallerken selvfølgelig. Du kan også opbevare det i køleskabet også! Glædelig bagning venner. Tak fordi I stoppede med at købe.

Næringsindhold

Kalorier

4063 cal

Fedt

278 g

Kulhydrater

383 g

Protein

26 g

Klik her for fuld ernæring, Udvekslinger, og Min Tallerken Info

Ritz Cracker Toffee

Knasende, sprød, sød og smøragtig ritz cracker toffee er toppet med en nem hjemmelavet karamel og mælkechokoladespåner! Pynt med lidt julestøv, og du har en helt vanedannende julelækkerbisken. Perfekt til at dele, efterlade til julemanden, eller lav nogle godteplader til naboerne.

2 timer, 10 Forberedelsestid

15 minKogetid

2 timer, 25 Samlet tid

Save Recipe

Print Recipe

5 baseret på 3 anmeldelse(r)

Ingredienser

• 2 ærmer Ritz kiks
• 1 kop (2 pinde) saltet smør
• 1 kop brunt sukker
• 1/4 teskefuld salt
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt
• 1 pose (11 oz) mælkechokoladespåner
• Julehårdt drys, til pynt

Anvisning

• Varme ovnen op til 350 grader. Forbered en bageplade (ca. 12″ x 18″), og beklæd den med pergamentpapir eller stanniol. Spray let med madlavningsspray.
• Læg kiks i et enkelt lag på kagepladen.
• I en mellemstor gryde kombineres smør, brunt sukker og salt ved middelvarme. Varm op til kogepunktet under lejlighedsvis omrøring. Når det koger, lad det koge i 6-7 minutter. Det vil være tykkere og meget mørkere i farven.
• Hæv fra varmen, og rør vaniljeekstrakt i.
• Hæld det over kiksene på kagepladen. Brug en spatel eller bagsiden af en sølvske til at fordele den jævnt over kiksene.
• Bag i 12-15 minutter, eller indtil den er boblende, tyknet og mørkere i farven. Umiddelbart efter bagningen drysses posen med chokoladestykker over karamellen, og lad den trække i 5 minutter. Fordel chokoladen jævnt over kiksene, og pynt med julestøv.
• Lad den køle af i 2 timer, så den kan samle sig og hærde op. Bræk den i stykker.
• Opbevar resterne tildækket ved stuetemperatur eller i køleskabet.

Noter

Der er 4 bøtter Ritz kiks i en æske i standardstørrelse. Du skal kun bruge 2 af dem. Det er ca. 45 kiks.

7.8.1.2

509

https://togetherasfamily.com/ritz-cracker-toffee/