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¡El toffee de galletas Ritz crujiente, dulce y mantecoso está cubierto con un fácil caramelo casero y trocitos de chocolate con leche! Decóralo con algunas chispas navideñas y tendrás una delicia navideña totalmente adictiva. Perfecto para compartir, dejar para Santa, o hacer algunos platos de golosinas para los vecinos.
La Navidad siempre se me echa encima. ¡Y como muy rápido! Tengo tantos planes de chucherías navideñas divertidas para compartir con todos vosotros pero no tengo tiempo de probarlas para el blog. Y no me hagáis hablar de la cena, jaja 🙂 He tenido tantos fallos en las recetas de la cena en las últimas semanas. No sé qué está pasando, pero últimamente no puedo hacer la cena para salvar mi vida.
Esperemos que sólo sea todo el estrés de las fiestas lo que me está volviendo loca. Estoy un poco emocionada por el Año Nuevo cuando las cosas siempre tienden a relajarse de nuevo. ¡Y, tal vez voy a ser capaz de hacer la cena! Y también estoy deseando no tener que estar fuera hasta la medianoche tratando de hacer todas las compras de Navidad. Sí, esa fui yo un par de veces esta semana pasada. Fuera hasta la medianoche. Era todo diversión y juegos hasta que mi alarma sonó a las 5:45 am. Me di cuenta de que soy demasiado mayor para toda esa diversión 🙂
La clásica galleta de caramelo es siempre la favorita de todos durante las fiestas. Tiene ese perfecto crujido dulce & salado y es locamente adictivo. Me encanta usar las galletas Ritz como base de mi caramelo. Sé que la gente suele usar galletas saladas, pero a mí me encanta el sabor a mantequilla de las galletas Ritz.
Además, siempre tengo galletas Ritz en la despensa. Las galletas saladas no tanto.
Necesitarás unas 2 mangas de galletas Ritz para esta receta. Cubre tu bandeja de galletas con una capa de galletas y luego prepara una salsa de caramelo fácil en la estufa. Vierte eso sobre las galletas y extiéndelo. Luego cuece en el horno hasta que esté caramelizada y burbujeante. Inmediatamente después del horno, espolvorea chispas de chocolate. Se derretirán solas y luego extiéndelo y decora con sprinkles.
La receta pide chips de chocolate con leche, así que asegúrese de que es lo que está utilizando. Necesitas el dulzor para equilibrar los sabores salados y mantecosos de las galletas.
La parte más difícil será esperar o al menos 2 horas para que el toffee se enfríe y el chocolate se cuaje. Una vez que lo esté, sólo tienes que usar un cuchillo y cortarlo al azar. No te preocupes por tratar de hacerlo en cuadrados perfectos. Es toffee así que se supone que tiene formas pequeñas al azar 🙂
Yo prefiero guardar el toffee sobrante a temperatura ambiente. Tapado en un plato por supuesto. ¡También se puede guardar en la nevera! Feliz repostería amigos. Gracias por pasar a comprar.
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¡El toffee de galletas ritz crujiente, dulce y mantecoso está cubierto con un fácil caramelo casero y trocitos de chocolate con leche! Decóralo con algunas chispas navideñas y tendrás una delicia navideña totalmente adictiva. Perfecto para compartir, dejar para Santa, o hacer algunos platos de golosinas para los vecinos.
2 hr, 10 Tiempo de preparación
15 minTiempo de cocción
2 hr, 25 Tiempo total
Guardar Receta5 basado en 3 reseña(s)
Ingredientes
- 2 mangas Ritz crackers
- 1 taza (2 barritas) de mantequilla salada
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 bolsa (11 onzas) de chispas de chocolate con leche
- Spinkles navideños, para decorar
Instrucciones
- Caliente el horno a 350 grados. Prepara una bandeja para galletas (de unas 12″ x 18″) y fórrala con papel pergamino o papel de aluminio. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
- Coloque las galletas en una sola capa en la bandeja para galletas.
- En una cacerola mediana, a fuego medio, combine la mantequilla, el azúcar moreno y la sal. Calentar hasta que hierva, removiendo de vez en cuando. Una vez hirviendo, dejar hervir durante 6-7 minutos. Será más espeso y tendrá un color mucho más oscuro.
- Retire del fuego y añada el extracto de vainilla.
- Vierta la mezcla sobre las galletas en la bandeja de horno. Utilizar una espátula o el dorso de una cuchara de plata para distribuirlo uniformemente sobre las galletas.
- Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que esté burbujeante, espeso y de color más oscuro. Inmediatamente después de hornear espolvorear la bolsa de chips de chocolate sobre el toffee y dejar reposar durante 5 minutos. Extienda el chocolate de manera uniforme sobre las galletas y decórelo con chispitas navideñas.
- Deje enfriar durante 2 horas para que pueda unirse y endurecerse. Romper en trozos.
- Guardar las sobras tapadas a temperatura ambiente o en el frigorífico.
Notas
Hay 4 fundas de galletas Ritz en una caja de tamaño estándar. Sólo necesitarás 2 de ellas. Son unas 45 galletas.
https://togetherasfamily.com/ritz-cracker-toffee/